Organisé par le docteur en naturopathie Maria Rita Insolera
Là navet (râpé) est une herbe Crucifère, comme le chou. utile pour la cystite, constiper et l’acné, les radis aident aussi la prévention à la formation de tumeurs. Comprenons mieux.
> Description du Radis
> Propriétés et avantages
> Calories et valeur nutritive du radis
> Comment utiliser les radis
Les radis sont un légume autrefois apprécié des Latins.Jusqu’à récemment, il résolvait de nombreux problèmes repas du pauvre, constituant un point de référence pour la nutrition saisonnière. Bien qu’il s’agisse d’un légume commun, il a sa propre importance d’un point de vue nutritionnel.
Les carottes sont finies racinegros et rond ou ovale, la peau est blanche ou violet rosé, la chair est blanche ou jaune clair ou rose, sucrée ou piquante.
feuilles de navet ou brocoli Ce sont les bourgeons des feuilles et des fleurs qui n’ont pas encore fleuri. Les feuilles sont utilisées comme aliment pour les animaux de la ferme, petits et grands. Jusqu’à il y a quelques années, une huile était extraite des graines et utilisée pour la combustion.
Définition du radis
Les radis sont des annuelles et des bisannuelles aux feuilles très découpées, aux lobes ronds vert foncé. Les fleurs jaunes groupées dans l’inflorescence sont caractéristiques de ses cultures d’hiver ; le fruit est des siliques. Les racines gonflées, rondes et blanchâtres sont violettes au collet.
Cette plante convient à la foisnutrition humaineà la fois pour nourrir, tout cela à cause de ses grandes racines. Le semis s’effectue de fin juillet à septembre dans un sol acide dissous contenant du sable et de l’argile, principalement sur de grandes surfaces.
C’est une plante robuste, mais surtout si la saison est trop sèche, elle peut être attaquée par des insectes que les jardiniers appellent improprement puces. Récoltez les racines en janvier-février après la floraison, mais les feuilles ne sont pas comestibles.
propriétés des carottes
Dans le cadre d’une alimentation variée et équilibrée, la consommation de radis est indiquée dans les cas suivants :
- Fatigue générale due à l’abondance de vitamines et de minéraux ;
- Cystite, calculs rénaux, aux propriétés diurétiques et anti-inflammatoires ;
- La constipation, due à la présence de fibres, en plus de réguler la vidange, elle aide aussi à éliminer les cancérigènes présents dans l’intestin ;
- l’eczéma et l’acné, pour une action purifiante ;
- Bronchite, rhume, toux et pharyngite, car les substances soufrées fluidifient les sécrétions bronchiques, facilitant leur expulsion. Cependant, certaines substances soufrées, telles que les isothiocyanates et les goitrogènes, peuvent réduire l’utilisation d’iode par la thyroïde et interférer avec l’action des hormones thyroïdiennes, en particulier lorsque de petites quantités d’iode sont ingérées dans le corps. Par conséquent, ces légumes ne sont pas recommandés pour les personnes souffrant de maladies ou d’une fonction thyroïdienne altérée.
- Empêche la formation de tumeurs, en particulier celles du système digestif, de l’utérus et des seins.
Vous pouvez en savoir plus sur les propriétés de la vitamine A et les aliments qui en contiennent
propriétés nutritionnelles
100 grammes de radis contiennent 18 calories.
Les éléments contenus dans les radis et les feuilles de navet sont :
- eau (94%), une petite quantité de protéines (1%) et de sucre (4%), de sorte qu’ils sont faible en calories;
- De bons représentants sont la vitamine C, les antioxydants et le renforcement du système immunitaire, en particulier dans les feuilles de navet, mais aussi l’acide folique et les caroténoïdes, qui sont ensuite convertis en Vitamine A;
- Il existe de nombreux sels inorganiques, tels que le calcium, le phosphore, le potassium, le magnésium, le soufre, l’iode, les feuilles de radis contiennent du fer et du cuivre ;
- Fibre utile pour la régulation intestinale.
Les radis et les boutons floraux contiennent également des composés soufrés et azotés (thiocyanates et isothiocyanates, indoles, etc.) qui stimulent les mécanismes antioxydants et détoxifiants de l’organisme.
comment utiliser
Nous recommandons de manger des radis frais, crus et râpés, mais on en trouve aussi dans le potagefaites cuire 100 grammes de radis (trois petites tasses par jour) dans 1 litre d’eau ou de lait.
dans le cas de mal de gorge Se gargariser avec une soupe de radis. En présence d’engelures, d’abcès ou de furoncles, essayez d’extraire du jus en frottant la peau d’un morceau de radis rôti sur la zone touchée pour réduire l’inflammation.
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