de Mal bouffe Vous l’avez probablement déjà entendu plusieurs fois, mais il n’est pas toujours facile d’identifier les aliments qui entrent dans cette catégorie : voyons quels sont les pires Mal bouffeles effets qu’ils peuvent avoir et comment les remplacer dans le cadre d’une alimentation équilibrée.
La malbouffe désigne une gamme d’aliments, généralement industriels, caractérisés par apport calorique élevé et Diminution de la valeur nutritionnelle.
Soi-disant Mal bouffe C’est l’aliment qui manque de vitamines, d’antioxydants, d’acides gras essentiels et d’autres nutriments importants : au contraire, il est riche en cholestérol, glucides raffinés, sel, Gras saturéPar conséquent, cet aliment est riche en calories mais n’apporte pas les nutriments nécessaires à une alimentation équilibrée.
Ce n’est pas un hasard si la malbouffe est totalement inadaptée au développement des enfants, et même chez les adultes elle peut être à l’origine de toutes sortes de problèmes et de morbidités : elle représente le premier facteur suspect. obésité galopante dans cette société.
L’un des effets connus associés à la consommation de malbouffe est la promotion Diabètedivers Maladies cardiovasculaires et certains types de tumeurComme l’ont montré certaines études récentes, addictif et peut conduire aux états suivants frustré.
Non seulement cela, il y a certaines substances dans la malbouffe qui ne font pas cerveau Comment est-ce possible. En d’autres termes, la taille de la matière grise est liée au type d’aliment consommé.
réclamer d’un Recherche menée aux États-Unis Et publié dans la revue Neurology : Junk food, c’est-à-dire les aliments frits, les gâteaux et tout ce qu’ils contiennent Les graisses identifiées comme trans, c’est-à-dire les graisses hydrogénées, a un effet négatif sur notre corps.basse Niveaux de vitamines et d’oméga 3 Ils peuvent également nuire à la santé et à la taille du cerveau à long terme.
Les pires aliments vides et leurs effets
Mais regardons quels sont les pires junk food que l’on consomme régulièrement afin d’orienter consciemment sa consommation.
boissons gazeuses, nutrition plutôt que
Des bombes de sucre (ou de l’aspartame, dans le cas des sodas light) qui n’ont vraiment aucune valeur nutritive.
Pensez qu’une canette de soda contient 150 calories et teneur en sucre Équivalent à environ 10 cuillères à café ! En ce qui concerne l’obésité, le diabète et une pléthore de maladies cardiovasculaires, il est facile d’imaginer à quel point ce type de produit est sur les quais.Non seulement cela, l’abus de boissons gazeuses colorant alimentaire Ils sont extrêmement acides et peuvent aggraver de nombreuses maladies sous-jacentes du système digestif, des reins et des maladies cardiaques.
Savez-vous combien de sucres contiennent différentes boissons ? Demandez souvent…
saucisse
Bien sûr, tous les hot-dogs ne se valent pas : les différentes saucisses de Francfort sur le marché varient en type, composition et additifs alimentaires contenu, assurez-vous de lire attentivement les étiquettes. Les saucisses de poulet, en particulier, ont les caractéristiques de la malbouffe.
Tout le monde ne sait pas que 85 à 90 % des saucisses de Francfort au poulet sont obtenues à partir de viande séparée mécaniquement, qui n’est rien de plus qu’un sous-produit de carcasses abattues, contenant souvent des parties sans aucune valeur nutritive, comme le cartilage, qui sont ensuite transférées. et jus.
Cette pulpe est ensuite tamisée pour éliminer les résidus osseux et ensuite traitée avec des additifs tels que des épaississants, des nitrites et parfois même des polyphosphates.Pour en savoir plus, consultez notre article comment la saucisse est faite.
chips
Une autre excellente malbouffe : riche en graisses saturées et en sel, mais pauvre en nutriments, souvent composée d’huiles de qualité douteuse. C’est un autre aliment que l’on consomme régulièrement, mais il vaut mieux ne pas en abuser.
A cet effet également, nous proposons plusieurs alternative aux frites, plus nutritif et sain sans perdre de saveur. Les mêmes considérations s’appliquent à peu près aux chips ensachées.
Produits de boulangerie, collations et brioches emballées
Les produits que les Italiens utilisent souvent (à tort) pour la restauration rapide ou les collations de l’après-midi sont en réalité riches en graisses hydrogénées, sucres et autres additifs alimentaires.
Comme les aliments vus ci-dessus, ils provoquent une augmentation de diverses maladies du cœur et du système circulatoire, favorisent l’obésité et ne fournissent pas les nutriments essentiels à une alimentation équilibrée et à la croissance des enfants.
Sandwichs et sandwichs avec des tranches de fromage et des tranches
Autre aliment souvent consommé inconsciemment, c’est un produit qui n’a rien à voir avec le vrai fromage : riche en conservateurs et épaississants, n’offrant pratiquement aucune valeur nutritive et absolument malsain.
L’un des effets de la malbouffe est de nous inciter à consommer plus, créant ainsi un cercle vicieux préjudiciable à notre santé.
Pourquoi la malbouffe crée-t-elle une dépendance ?
« Dis-moi ce que tu manges et je te dirai qui tu es! ‘ dit un gastronome et homme politique français Jean-Hymne bouriate-savarinemais si on ne choisit pas vraiment ce qu’on mange, on choisit ce qu’on mange, comme semble le confirmer une étude australienne sur les effets de la malbouffe ?
Si vous en mangez régulièrement, parmi les effets de la malbouffe, vous aimez toujours les sucreries et les aliments gras, qui sont tout aussi mauvais pour la santé, confirme une étude de chercheurs chez la souris. Margaret MorrisProfesseur australien de pharmacologie UNSWet publiés dans des revues Frontières en psychologie : Ce notre besoin de nourriture (surtout le type de nourriture) Il peut être modifié par ce que nous introduisons normalement dans notre corps.
Cela peut sembler un paradoxe, mais nous savons que la réalité est souvent au-delà de l’imagination, et des études menées sur des souris postulent Tous les mammifères ont le même mécanisme associé à la nourriture, Pour les inciter à diversifier leur alimentation afin de trouver la juste dose de satiété, il a tenté de trouver une explication.
L’expérience a d’abord amené tous les cobayes à associer deux types de sons différents à deux boissons sucrées différentes : l’une avec des cerises et l’autre avec des raisins. Plus tard, les cobayes ont été divisés en deux groupes : un groupe suivait un régime alimentaire sain et l’autre groupe suivait un régime riche en graisses avec 150 % de calories en plus provenant des sucreries.Ce Les rats nourris avec des aliments sains se comportent en rejetant les boissons déjà consommées Ignorant ainsi le son de référence, ce comportement est dû à l’instinct naturel qui protège tous les mammifères de la suralimentation.
Une autre histoire est que les souris ont été nourries avec une alimentation riche en graisses et en sucre.Parmi ces animaux, en plus de remarquer Plus de 10 % de gain de poids et une indifférence totale aux choix alimentaires, les obligeant à réagir au son des boissons Après en avoir bu quelques fois, ils se sentent moins rassasiés, ce qui les amène à manger plus du même aliment, ce qui les expose à un risque d’obésité.
A noter qu’après les avoir remis sur une alimentation saine, ce « déficit comportemental » est Maintenu pendant un certain temps avant que l’animal ne revienne à ses mécanismes innés de conservation.
Cette recherche de retour aux humains explique certains faits que nous essayons souvent d’ignorer :
- une alimentation riche Mal bouffe Ou, en italien, La malbouffe provoque la monotonie alimentaire, Augmentation des envies pour les mêmes aliments gras et sucrés Et exposent ceux qui le suivent à un risque d’obésité.
- gens Les personnes obèses ou en surpoids sont plus susceptibles d’être attirées par les publicités de collations et de bonbons Pour cette raison, ils ont tendance à faire des achats impulsifs même lorsqu’ils n’en ressentent pas un réel besoin.
Malbouffe et enfants : un sujet très sensible
La malbouffe et les enfants
Ce Mal bouffe o La malbouffe est devenue un aliment courant dans l’alimentation de nombreux ménages. Cependant, dans certains cas extrêmes, ces aliments particulièrement savoureux et alléchants mais peu nutritifs peuvent être abusés de manière saine.
Trois des drôles de familles le prouvent Documentaire de la BBC intitulé ‘bébé de la restauration rapide« Dans lequel les gens peuvent observer la gravité des habitudes alimentaires liées à la malbouffe, surtout s’il s’agit de nourrir leurs enfants après le sevrage. Manger des aliments riches en protéines et en sucre, des frites aux saucisses de Francfort, des brochettes au poulet, et être emporté par de grandes quantités de boissons gazeuses et riches en sucre, a le potentiel de faire des ravages sur votre santé. En fait, manger trop de graisses saturées et de sucre peut entraîner l’apparition précoce de maladies graves telles que le diabète, l’obésité et le cancer.
Dans cette vidéo, grâce à l’aide de vrais experts, 3 familles sont amenées à prendre en charge la tâche de nourrir les plus petits, qui jusque-là, pour une raison quelconque, était confiée aux enfants.
Les familles sont donc désespérées et vivent avec des enfants qui semblent harceler dans la cuisine.
En effet, cuisiner sainement en incluant des fruits et légumes dans son alimentation permet non seulement d’éliminer les risques pour la santé des jeunes enfants, mais aussi de redonner le calme à la famille même à table.
Maintenant, vous pouvez tout regarder Spectacle de la BBC (en anglais) ici :
Problème de malbouffe à l’école
C’est une histoire américaine typique, mais il est clair que même une interdiction réglementaire ne peut pas…