Trouver Salakou alors fruit du serpentun fruit exotique d’Asie du Sud-Est avec une apparence très particulière et des propriétés nutritionnelles encore à découvrir.
Qu’est-ce que Salak
cette Salak (Nom scientifique: Saraka Saraka) aussi connu sous le nom ‘fruit du serpent‘ (Fruit de serpent).
c’était à l’origine un fruit de palmier Malaisie et Indonésiequi est encore aujourd’hui la région où elle est majoritairement cultivée, car elle est peu répandue en dehors du continent asiatique.
L’apparence de Salak a ses propres caractéristiques Forme typique de gouttelettes et peau externe épaisse Nuance entre le marron et le rouge. La peau extérieure ressemble à des écailles de peau de serpent. C’est ainsi que ce fruit exotique tire son nom bien connu, fruit du serpent précisément.
Pour quelqu’un qui le goûte pour la première fois, la saveur de ce fruit tropical exotique pourrait ressembler à Ananas mixte, miel, agrumes même savon parfumé entre aigre-doux.
À l’intérieur, le fruit est divisé en trois lobes, séparés par une membrane (de forme très similaire à l’ail), et chaque lobe contient une graine.
Propriété Salak
En plus de son aspect tout à fait unique, le fruit du serpent a également une extraordinaire propriétés nutritionnelles.
En fait, c’est d’abord Propriétés antioxydantes A cet effet, il sera un allié efficace dans la lutte contre le vieillissement et dans la promotion de la santé articulaire, la régénération cellulaire et la purification de l’organisme.
Il a aussi beaucoup de Acide ascorbique et flavonoïdes Sauf pour les fortes concentrations le fer y compris. En fait, Salak semble être le premier des fruits de ce dernier aspect particulier.
contribuent aussi Potassium Notable.
Avec une bonne concentration Vitamine A Il est également recommandé pour ses bienfaits en cas de problèmes de vision.
Enfin, la proportion de hauts Tanins et fibres alimentaires marquez-le comme inclus dans régime amaigrissant.
Comment manger Salak
Salak comestible Naturellement ou ajouté comme ingrédient dans les salades de fruits, apparemment après l’avoir entièrement dépouillé de son écorce et de la membrane qui le recouvre.
De plus, dans la cuisine, les salades peuvent être préparées en traitant la pulpe, qui peut être séchée, frite, caramélisée. Ce n’est pas un hasard si on le retrouve dans les différentes préparations de fruits caramélisés typiques de la cuisine d’Asie du Sud-Est.
Salak ou fruit du serpent : définitivement un fruit bizarre !
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