Un nombre croissant de recherches scientifiques prouve son efficacité consommation de légumes exister la prévention maladie chronique Le plus répandu ; cependant, ce qui manquait jusqu’à présent, c’est un Classement des variétés légumes plus nutritifsénergique et sain.
Par conséquent, les consommateurs peuventApport en nutriments et ingrédients essentiels.
Recherche sur les légumes les plus nutritifs
Une étude menée par des chercheurs Université William Patersondans le New Jersey, qui a fait la liste 41 aliments plus sain Catégorie I basée sur 17 nutriments essentiels.
C’est Fruits et légumes puissantsun moyen facile de vous obtenir Calculer le rapport nutriments/calories pour différents types de fruits et légumes et déterminer la meilleure nourriturec’est-à-dire ceux dont le rapport nutriments-calories est le plus faible.
Inutile de préciser que la variété n°1 est la plus adaptée, tant du point de vue nutritionnel que calorique, représentant puissante énergie naturelle abondant Fibres, vitamines, acide folique, sels minéraux.
Liste des légumes les plus nutritifs
Par conséquent, c’est le légume le plus nutritif, Idéal pour une alimentation équilibrée Basé sur une moyenne de 2000 calories consommées par jour.la recherche révèle Profil nutritionnel Les légumes les plus sains et éprouvés mener Légumes feuillus incontestés, incitant ainsi les consommateurs à privilégier leur consommation.
Voici le top 10 de ce classement spécial :
- cressonune herbe crucifère, a reçu le score le plus élevé (100 points) car elle est riche en fer, en potassium et en de nombreux autres nutriments bénéfiques tout en réduisant l’apport calorique.
- chou chinois (91,99),
- betterave (89.27),
- betteraves rouges (87.08),
- épinard (86.43)
- endive (73.36)
- salade (70.73,)
- coriandre (65.59)
- salade (63.48),
- choufleur (62.49)
- feuilles de navet (62.12)
Étonnamment, des études ont montré que frutta ne joue pas un rôle très important Dans le classement car l’étude se base uniquement sur les nutriments définis comme vitaux pour la santé humaine.
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