Si vous n’êtes pas un expert dans le domaine, une autre confusion causée par les vêtements de volaille est poulets et chapons: Ce guide de diff expliquera également facilement comment éviter d’utiliser ces termes de manière incorrecte.
Poule, coq, coq, poussin, poule, chapon…. Il y a tellement de mots utilisés. Mais en ont-ils vraiment besoin ? bien sûr! Tous ces mots ne sont certainement pas accidentels. En fait, chacun d’eux identifie un animal spécifique.Ou plutôt, des spécimens appartenant à l’espèce poulet.
Dans cet article, comme prévu, nous analyserons deux cas particuliers : poulets et chapons.
poulets et chapons
En simplifiant au maximum on peut dire que la poule et le chapon sont le même animal, mais le chapon est castré après deux mois de naissance. Soyons plus précis et analysons plus en détail la différence entre le poulet et le chapon.
poulet
Le mot « poulet » signifie que les animaux domestiques – mâles ou femelles – sont pouletJusqu’à 4 mois, il est considéré comme un poussin. Puis, en grandissant, il devient un « poulet » si c’est un mâle, et une « poule » si c’est une femelle. Cependant, c’est un jeune spécimen car il n’a pas encore atteint la maturité sexuelle.ce Les poulets ne peuvent pas voler, mais ils peuvent picorerLe poids ne dépasse pas 1,5 kg.
Le terme vient du latin Pulsatillesignifiant « jeune animal ».
A LIRE AUSSI : Poulet et dinde, quelle est la différence ?
Capone
Un chapon est un coq qui n’est castré que 60 jours après sa naissance. Ce traitement est très convaincant et explicatif sur sa finalité d’élevage. Le chapon, castré, est en réalité gras (il peut même peser jusqu’à 3kg !). Le but est de vendre sa viande pour la manger, la rendant douce et savoureuse.
Des sources documentaires rapportent que la castration du coq était pratiquée en Europe à l’époque classique (Ve-IVe siècles av. J.-C.). Vraisemblablement, cette pratique a été adoptée en raison des difficultés rencontrées pour garder plusieurs coqs dans le même poulailler.
Poulets et chapons : alimentation
Les poulets et les chapons suivent différents régimes à des fins différentes :
- Les poulets mangent principalement un mélange de céréales et de restes de nourriture
- Les chapons doivent être nourris à au moins 75% de céréales un mois avant l’abattage. Pendant le dernier mois de sa vie, il n’a mangé que des produits laitiers.Ceci est mandaté par la législation européenne
Poulets et chapons : méthodes d’élevage
Pour faciliter l’engraissement, le chapon est enfermé dans un endroit assez chaud, sombre et à l’abri des éléments atmosphériques pour qu’il puisse grandir et engraisser facilement. C’est sa graisse typique qui se forme sous la peau et rend ensuite sa viande si douce, juteuse et délicate.
Quant à savoir comment élever des poulets, il y a beaucoup à dire. La chose la plus importante est d’un point de vue éthique et d’un point de vue de la conformité réglementaire. Peut principalement élever des poulets:
- en cage
- au sol
- Extérieur
- en agriculture biologique
Ce problème est largement traité dans l’article Quelle est la différence entre les poulets fermiers bio et les poulets fermiers ?
Poulets et chapons : la différence entre leur viande
Bien que les procédures soient différentes, les deux sont élevés pour la nourriture afin de vendre leur viande. Alors parlons-en en quelques mots.
poulet
Généralement, le poulet est une viande blanche. Il est riche en protéines et est une viande maigre et faible en gras.C’est aussi une excellente source minérauxcomme le calcium, phosphore, magnésium et sélénium. Simultanément Vitamine B6indispensable à la protection du cœur.
Comment choisir Capone
Le chapon n’est pas un plat « de tous les jours ». Il est généralement apporté à la table lors des festivals. Pour épater vos convives, il faut savoir le choisir, avant même qu’il ne soit cuit. Un bon chapon doit avoir les caractéristiques suivantes :
- Même le teint
- pattes brillantes
- viande légère
- Graisse sous-cutanée jaune pâle homogène
autre
Voici nos autres guides recommandés pour les animaux de compagnie et les animaux de compagnie pour en savoir plus sur les races, les soins et la façon de les gérer :
- poule: Caractéristiques, variétés, élevage et apparence
- Avantages d’élevage (pas seulement financiers) poulet: Toutes les raisons de la nouvelle mode française
- tout sur Oie: Traits, Espèces, Nutrition, Reproduction, Habitudes, Curiosité et Idiomes
- Comment faire oies et comment élever une bonne
- Trouver cygne: Apparence, Espèce, Nutrition, Comportement et Curiosité
- tout surcanardcomment il vit et se nourrit, quelle race et quelles habitudes
- animal de compagnie: Quels sont-ils et quel type d’attention et de soins ?
- Totoro: Comment s’occuper de ces petits rongeurs
- Fainéant: Caractéristiques et curiosité sur les mammifères somnolents
- hamster: Apparence et comportement
- Furets: Apparence et comportement
- race de chien: le plus beau et le plus intéressant
- Chardonneret: Quelque chose à propos de ce magnifique oiseau
