la nourriture végétarienne: Découvrons ce que sont les aliments nutritionnels végétaliens et leurs bienfaits pour la santé.
Ce Végétarisme C’est un mode de vie dont les gens ont parlé ces dernières années. Surtout quand il s’agit de sujets comme une alimentation saine et le bien-être, malheureusement, ce n’est pas sans critique. En fait, les végétariens sont souvent qualifiés de personnes extravagantes simplement parce qu’ils choisissent de vivre en harmonie avec le monde animal.
Cependant, la nutrition végétalienne n’est pas le seul avantage de protéger nos amis les animaux. Au contraire, il a l’avantage supplémentaire de protéger le corps humain des problèmes de santé majeurs, en particulier dans le monde occidental, qui sont très fréquents.
il s’agit de obésité, les maladies cardiovasculaires, le diabète et le cancer. Toutes les maladies sont associées à une alimentation riche en nutriments et en protéines animales.
Afin de maintenir l’équilibre, le régime alimentaire doit être introduit dans le corps Protéines, fibres, sels minéraux, vitaminesC’est tout ce qu’il faut pour garder notre corps sain et actif.
Les aliments d’un régime végétalien présentent ces caractéristiques, comme en témoigne le fait qu’ils suscitent un intérêt croissant.
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Il n’y a qu’un aspect, si on veut le définir comme négatif, c’est le manque de Vitamine B12 Présente chez ceux qui mangent principalement végétaliens, il s’agit d’une carence qui nécessite des suppléments spécifiques. D’autre part, les controverses liées à la carence en protéines ont été surmontées.
Fromage végétal, tofu, gluten, tempeh, algues, soja et oléagineuxfont partie des aliments les plus couramment consommés par les végétariens, ainsi qu’une grande variété de légumes et de fruits.
Examinons en détail certains de ces aliments végétaliens.
Alimentation végétarienne : Aliments et bienfaits pour le corps
- Ce fromage végétal Ils sont dérivés du soja et ressemblent à la mozzarella, à la ricotta et au fromage à tartiner. Mais il y a aussi des fromages à pâte dure, et la bonne nouvelle est que vous pouvez non seulement les acheter, mais aussi les fabriquer à la maison. En fait, ils peuvent être obtenus à partir de nombreux ingrédients différents, des noix, des amandes, Macadamia,anacardier, Gomácio, généralement combiné avec du soja ou du yaourt au soja.Indice : renseignez-vous Comment faire du parmesan végétalien et Fromage mozzarella végétalien.
- Ce Tofu du lait de soja utilisé pour la coagulation Chlorure de magnesiumTypique de l’est du pays, se déguste de multiples façons, fumé, simple et moelleux, parfumé à la vanille. Il n’est pas définitivement considéré comme un substitut au fromage car c’est un aliment à part entière.Par exemple, il peut être utilisé à la place du fromage ricotta gâteau délicieux, mais il peut aussi remplacer les œufs dans certaines préparations végétaliennes. Le tofu est extrêmement digeste, nutritif, riche en protéines, faible en gras et faible en cholestérol.Nous vous recommandons de lire notre guide complet Tofu.
Végétarien : Tofu
- Le seitan est considéré comme une alternative végétarienne classique à la viande. Au lieu de cela, il s’agit d’un aliment entièrement végétal, issu de la fermentation du gluten de blé. Pour apporter un apport protéique complet, il doit être consommé avec du tofu, du soja, des fromages végétaux et des algues. Parce qu’il lui manque certains acides aminés qui permettent d’assimiler complètement les aliments.Voici notre guide détaillé léger.
- bien que tempeh Il est considéré comme l’un des substituts de viande classiques. Il provient des graines de soja bouillies, puis du vinaigre est ajouté, et enfin des micro-organismes qui initient la fermentation. C’est un aliment riche en protéines, en vitamines et en fibres, et grâce à la fermentation, il devient aussi un aliment très digeste.
- Là soja C’est le légume avec la protéine la plus noble. Il a le grand avantage de réduire le dépôt de cholestérol dans le sang, ainsi dans les artères c’est un aliment protecteur des maladies cardiovasculaires et un tonique pour le système nerveux. Il est également considéré comme un aliment énergisant, reminéralisant et antioxydant dans le cadre d’un régime végétalien.
Pas de pénurie d’options : bien organisé est la première règle du régime végétalien
Aliments végétaliens : algues et graines oléagineuses
- Les algues sont un aliment riche en acides gras et une source de nutriments pour le cerveau, notamment en oméga 3. Ils sont une alternative naturelle au poisson et sont riches en iode, calcium, phosphore, sodium, potassium, magnésium, soufre, fer, zinc, cuivre, vitamines A, B, C, E, F et PP. Les algues sont reminéralisantes, anti-anémiques, aident à prévenir les maladies cardiovasculaires et les troubles circulatoires. Parmi diverses algues, WakaméCe varechhiziki, arame, le algueCe Klamath et Spiruline.
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- Ce oléagineux Ils représentent une petite mine de nutriments, sinon un remède. Riche en sels minéraux, noix, noisettes, amandes, anacardierpignons, pistaches, graines de citrouille, graines de tournesol, graines de sésame et Lin, est la vraie nourriture qui est souvent oubliée. Il faut rappeler que certaines, comme les noix, sont riches en calories et doivent donc être consommées avec prudence. Ils sont consommés crus et sont mieux cueillis dans les magasins bio. Certains peuvent être des garnitures pour des plats principaux tels que des salades.Les graines de sésame sont riches en calcium, oméga 3 lin, amandes et noisettes Vitamine E, des noix d’acides gras polyinsaturés anti-âge et anti-cholestérol. En général, ils rajeunissent et rajeunissent le système nerveux et l’activité cérébrale.
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Tarifs mis à jour le 4 avril 2022 à 20h04.
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