devenir végétalien: Pour certains c’est juste une mode, pour d’autres un mode de vie plus éthique. Certains les comparent à des personnages extravagants qu’ils considèrent comme une humanité renaissante. Certes, le végétarisme a trouvé sa place dans les foyers de nombreux Italiens.Pour en savoir plus sur ce que signifie réellement ce choix, nous lui avons demandé Dora Gréco Gestionnaire de projet végétalien vivant.
Bonjour Dora, bienvenue, clarifiez vos réflexions sur ce qui est végétalien ?
Par végétariens, nous entendons une philosophie de vie qui souhaite exclure l’exploitation de tous les animaux et vise àAbolir l’esclavage que nous, les humains, imposons aux autres animauxvenez un d’ici mode de vie En pratique, cela n’inclut pas l’utilisation de produits d’origine animale, y compris les dérivés, non seulement sur la table. Les végétariens ne fréquentent pas les fêtes qui utilisent des animaux, n’achètent pas d’animaux (vivants ou morts), et bref, évitent tout ce qui implique l’exploitation des animaux.
En quoi est-ce différent d’un mode de vie végétarien ?
Le végétarisme, c’est d’abord et avant tout un choix d’aliments qui n’inclut pas la viande et le poisson mais tient compte de l’apport de dérivés animaux, et comme je l’ai dit, le végétarisme indique une Philosophie de la vie Qui veut faire tomber les barrières du spécisme (en fait, nous sommes tous des animaux) et adopter un mode de vie qui veut exclure tout ce qui pourrait provenir de l’exploitation ou de la mise à mort des animaux, pas seulement de la nourriture.
De nombreux végétariens croient encore que l’exclusion de la viande de leur alimentation ne causera pas la mort des animaux. Cependant, ils n’ont pas tenu compte du fait que, dans la production de produits dérivés tels que le lait et les œufs, Les animaux sont tués: Femelles en fin de production (bien avant leur durée de vie naturelle) et mâles juste après la naissance, ou en tout cas très tôt. Dans tous les cas, ces animaux sont exploités et souvent maltraités.
Que signifie être vegan dans un pays comme l’Italie ?
On ne peut pas généraliser car cela dépend beaucoup de votre style de vie. Cela peut être très simple. Si nous avons le temps de choisir de la nourriture, des vêtements, des chaussures (il existe des marques ou des magasins vegan qui vendent des chaussures vegan), des accessoires, le bon restaurant… pas de problème. D’autre part, il y a un manque de cantines ou de services spécifiquement pour les végétaliens. Mais, vous savez, c’est la demande qui fournit le service, donc bien sûr, à mesure que le nombre de végétaliens augmente, l’offre du service augmente également.
Quels conseils pouvons-nous donner à ceux qui s’apprêtent à faire des choix végétariens ?
Pas de conseils particuliers. Chacun peut avoir une personnalité et suivre son propre mode de vie pour faire ce choix moral. Pour ceux qui se posent des questions sur la nutrition, on peut citer des nutritionnistes qui recommandent des changements alimentaires pour privilégier les aliments de saison et moins transformés. Les nutritionnistes, comme beaucoup réunis sur www.scienzavegetariana.it, conseillent aux végétariens de surveiller leur apport en vitamine B12 en prenant des aliments enrichis ou des suppléments. Au moins jusqu’à ce que notre corps ait une plus grande certitude quant à la disponibilité et à l’assimilation de cette vitamine.
Sur notre site www.viverevegan.org vous pouvez consulter guidetoujours mis à jour, avec Informations utiles pour les consommateurs Pour ceux qui font les premiers pas dans cette direction. Mais ce ne sont pas seulement les achats qui nous préoccupent : ne pas aller à une fête champêtre qui ravit les animaux, ou ne pas visiter un zoo… les deux sont des choix importants.
Pouvez-vous nous parler du Vivere Vegan Program ?
PVV né en 2001 Par un groupe de personnes actives dans le monde animal depuis plusieurs années, la nécessité de diriger Connaissance Les gens en général, mais aussi les militants eux-mêmes, en Italie, il y a encore des problèmes en arrière-plan, comme l’utilisation d’animaux pour produire des produits dérivés comme le lait, les œufs, la laine… et s’assurer que la route vers le monde de les droits des animaux commencent une approche rapprochée Un choix personnel et cohérent de philosophie végétalienne (mais aussi extrêmement simple et faisable). Mais nous avons aussi voulu donner une vision plus complète et cohérente de la problématique de l’exploitation animale, en essayant de ne pas faire de distinction entre différentes pratiques ou différentes espèces : mettre tous les animaux sur le même plan et préciser toute leur implication.
Quelle est votre mission?
Le projet Vivere Vegan a commencé avec une hypothèse indéniable que d’autres les animaux sont des êtres vivantsÊtre capable d’éprouver des sentiments tels que le plaisir et la douleur, et avoir une vie propre à respecter.
Notre travail est double, voire culturel : informer et accompagner. Nous avons l’intention de fournir des informations sur une base large : faire savoir aux animaux ce qui s’est passé, tout en révélant la considération qu’ils sont des créatures d’égale dignité. Les différences d’espèces ou de races ne peuvent jamais justifier qu’une espèce plus forte l’emporte sur une espèce plus faible ou autrement différente. D’un autre côté, heureusement, de plus en plus de gens remarquent et adoptent cette philosophie de vie. Nous nous positionnons donc également comme point de solidarité et soutenons ceux qui font ce choix. En fait, nous créons et traitons des matériaux, des brochures, des livres, des événements et des expositions à diffuser. Nous avons un site Web et un téléphone pour répondre aux demandes de ceux qui ressentent le besoin de partager ce voyage avec d’autres.
Quelles initiatives promouvez-vous ?
à la date dont on se souvient Fête de Qing Tan, Florence nomme éthique végétarienne et bonne nourriture sans dérivés animaux, donc sans douleur, cette année au Circolo Ricreativo di Pozzolatico à Impruneta (Florence) du 4 au 5 juin. Samedi 15.00 – 24.00 heures. Horaires du dimanche : 10h00 – 23h00. Dîner le samedi, déjeuner et dîner le dimanche.Puisqu’il y a de nombreuses dégustations chaque année, de la nourriture délicieuse, sucrée et salée, il est possible d’acheter différentes sortes de marchandises, des chaussures aux articles ménagers, en passant par les livres… Nous nous amuserons ensemble le soir. réunions et conférences Affirmer cette philosophie de vie qui veut faire tomber les barrières du spécisme.
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