La constipation est un problème courant qui touche de nombreuses personnes.Ce graines de psyllium Ils représentent un remède naturel très efficace. Découvrons ensemble, analysons leurs fonctionnalités, leurs avantages et comment les utiliser.
Graines de psyllium : qu’est-ce que c’est ?
ce sont des graines psyllium, Un arbuste commun en Inde mais qui pousse dans le monde entier, surtout pour ses propriétés cicatrisantes et laxatives.
psyllium
Là Banane plantain Plante herbacée annuelle à tiges dressées et poilues, à petites branches de 10 à 30 cm de long. Ses feuilles sont sessiles, opposées ou verticillées à 3, poilues et plates.
Les petites fleurs blanches sont rassemblées en épis sphériques et pédonculés, tandis que le fruit ressemble à une capsule qui, lorsqu’elle est ouverte par une fente circulaire, révèle 2 petites graines noires brillantes, insipides et inodores.
Graines de psyllium : leurs utilisations
Les graines sont essentiellement utilisées comme remède naturel constiper.
Mais en fait, en plus de favoriser la vidange, ils sont également très utiles pour normaliser et réguler la fonction intestinale et purifier le système digestif infecté par diverses bactéries et pathogènes.Cela signifie qu’ils sont également très utiles dans les situations suivantes la diarrhée.
Comment fonctionnent les graines de psyllium
Le psyllium contient mucus Parmi eux, avec fibresoluble et insoluble, gonfle et augmente de volume au contact de l’eau, formant un gel dans l’intestin.
Celui-ci a la propriété de ramollir les selles, de faciliter leur passage et d’éviter les problèmes douloureux et gênants tels que hémorroïde et fissure anus.
Ces mucus ont des propriétés apaisantes et anti-inflammatoires qui fonctionnent bien sur l’estomac et la muqueuse intestinale même dans les conditions suivantes. colite et gastrite.
En tant qu’anti-inflammatoire, le plantain neutralise également les symptômes typiques associés à la colite, tels que nausées, gonflement, pluie de météorites,maux d’estomac.
Il existe d’autres plantes et oléagineux qui contiennent ces sucres complexes, qui ont des propriétés spongieuses pour absorber l’eau, exerçant ainsi des effets émollients, lubrifiants et laxatifs dans l’intestin, en particulier Boue de mauveUne génération Graines de chiaUne génération La graine de lin et feuillesaloe vera.
Graines de psyllium : calories et valeur nutritive
100 grammes de psyllium contiennent 272 calories, réparties comme suit :
- 1,7 gramme de glucides
- 62,5 grammes de fibres
- 8 grammes de matières grasses
- 17 grammes de protéines
Un constituant important du psyllium, ce qui le rend très utile dans les situations suivantes constiper, est un mucopolysaccharide (10-15%) constitué de résidus de xylose, d’acide galacturonique, d’arabinose et de rhamnose. Il ne contient pas d’amidon.
Graines de Psyllium : Propriétés
Agissant principalement sur le système digestif, ses principales propriétés sont :
- facile à évacuer
- Favorise la normalisation de la fonction intestinale
- Purifier le système digestif de la présence de bactéries et d’agents pathogènes
- fonctionnement normalisé système digestif
- Éviter la formation de crevasses et d’hémorroïdes favoriser la guérison
- Soulager les symptômes de la colitecomme la nausée, pluie de météoritesdouleur abdominale et gonflement
- alléger reflux gastro-oesophagienIls agissent sur l’œsophage et la paroi de l’estomac, empêchant la formation d’acidité
Et ce n’est pas encore fini. En effet, les fibres solubles contenues dans ces graines, si elles sont consommées quotidiennement, peuvent avoir des effets bénéfiques sur le système cardiovasculaire. surtout:
- Ils aident à réduire les niveaux de triglycérides
- Favorise la baisse du cholestérol LDL dans le sang (mauvais)
Graines de psyllium pour perdre du poids
Selon certains, le plantain est également utile pour perdre du poids car :
- Réguler les niveaux de glucose et d’insuline dans le sang (également un excellent allié en cas de diabète)
- augmenter la satiété
- éviter l’assimilation des graisses et des sucres, Surtout si pris avec un grand verre d’eau avant les repas jus de citron
- Réduire les pics normoglycémiques survient après les repas
- baisse du taux de sucre dans le sang
- purifier le corps, effacertoxine
- garder le métabolisme actif
- renforcer système immunitaire
Graines de Psyllium : Posologie
La ration journalière recommandée varie de 10 à 25 grammes, et il est préférable de diviser cette dose, en prenant une moitié le matin et l’autre moitié le soir.
Idéalement, prenez-le entre les repas et d’autres médicaments (plusieurs heures), car ils peuvent inhiber l’absorption et l’efficacité du médicament.
De plus, pour mieux activer le mucus, il doit toujours être pris avec beaucoup d’eau.
Le psyllium est disponible sur le marché sous plusieurs formes :
En ce qui concerne les graines, elles doivent être trempées dans un verre d’eau pendant au moins 10 minutes ou plus avant de servir. En fait, plus ils restent longtemps, plus le mucus bénéfique est activé.
Il convient de noter que le psyllium est disponible pour un temps limité. En effet, l’organisme peut avoir un effet addictif sur cette substance, et au second moment il n’obtiendra plus l’effet recherché.
Contre-indications du psyllium
- Un surdosage peut provoquer la diarrhéeconstipation et pluie de météorites
- Ils ne doivent pas être pris plus de 7 jours d’affilée
- Ils doivent toujours être accompagnés de beaucoup d’eau (ou d’autres fluides) favorisent les effets bénéfiques des fibres et du mucus
- A éviter en cas de rétrécissement intestinal des hernies, des tumeurs, endométriose…
Consultez votre médecin si vous avez des problèmes médicaux chroniques et des médicaments (y compris les pilules contraceptives) car le psyllium peut limiter l’absorption de ces médicaments.
Comme toute autre substance, le psyllium peut éventuellement déclencher une réaction allergique. Il ne crée pas de dépendance et convient également aux femmes enceintes ou allaitantes et aux enfants.
ou acheter des graines de psyllium
Ils peuvent être trouvés dans les herboristeries, les pharmacies, les magasins d’alimentation biologique et les magasins en ligne, y compris Amazon. Il peut être acheté sous forme de poudre, de graines ou de capsules, selon l’utilisation et la convenance personnelle réelle. Dans la boutique en ligne, vous pouvez trouver des graines de psyllium à partir d’environ 3 euros le paquet de 100g. Quelques exemples ci-dessous :
graines de psyllium dans la cuisine
En plus d’être un laxatif et un complément alimentaire, ces graines peuvent également être utilisées en cuisine, tout comme les graines de chia.Entre autres, non glutenmême les patients peuvent consommer sans problème Maladie coeliaque.
Voici comment les utiliser :
- au petit déjeuner yaourt ou smoothie
- comme vinaigrette dans les salades
- Augmente le volume et le moelleux des pâtisseries, Broyés en farine, ils peuvent être ajoutés aux produits de panification comme la fécule de maïs (sucré et salé)
- comme épaississant à la place des œufsil suffit de les tremper dans de l’eau pour former un gel qui agit comme un liant Recettes végétariennes pour remplacer les oeufs
- comment Tisane purifiante et sédation (également utilisé localement pour soulager les piqûres d’insectes et coup de soleil), on trempe dans l’eau chaude pendant 10 minutes, puis filtrer suffit
Comment utiliser les graines de psyllium en cuisine
Pour les usages nutritionnels des graines, voici les dosages :
- Faire des pâtes ou des produits de boulangerie: 10 g de poudre de cosses de psyllium 300 g d’autres farines
- pour la fonction d’épaississement: 1 cuillère à café de graines + 1 cuillère à soupe d’eau plate (chaude ou froide) pendant environ 15 minutes. Une fois que la masse est gélatineuse, mélangez le tout.
Recette de psyllium
Biscuits aux Graines de Psyllium et Pépites de Chocolat
Ingrédients pour 24 biscuits :
Préparer. Placez les graines dans un petit bol d’eau et laissez reposer environ un quart d’heure. La substance gélatineuse résultante sera un substitut d’œuf. Pendant ce temps, dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, le bicarbonate de soude, le sirop d’agave et la vanille, puis combiner tous les ingrédients liquides restants un à la fois, en continuant toujours à pétrir. Ajouter les pépites de chocolat à la fin et mélanger une dernière fois.
Avec les mains farinées, formez plusieurs boules, disposez-les uniformément sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé et faites cuire à 180° dans un four préchauffé. Cuire pendant 10-15 minutes, peu importe, jusqu’à ce qu’ils changent de couleur.
Aperçu d’autres graines
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