Ce poivre rose (tibia doux) est le fruit d’une plante vivace exotique.il appartient à une autre famille Poivre noir et huile essentielle Il existe d’innombrables propriétés.
Poivre rose : qu’est-ce que c’est ?
le fruit poivre noir Les baies roses, rondes et parfumées contiennent en effet jusqu’à 10% d’huiles essentielles, dont le pinène et le limonène.ces spéciaux Riche en sucre et connu pour ses propriétés antibactériennes.
Pour les Amérindiens, c’était une véritable panacéede sorte qu’au Chili de nombreux tibia doux.
Au Brésil, au Pérou, en Argentine et au Mexique, pour la fabrication Paletune boisson gazeuse Magay.
En Europe, le poivre rose est principalement utilisé dans la cuisine et comme insecticide naturel.
Propriétés du poivre rose
En tant que tonique et stimulant, il est capable de faciliter la digestion, mais le voici Également utilisé comme analgésique En cas de maux de dents et d’aphtes.
En Uruguay, il est également utilisé pour le contrôle des naissances. En Europe, le poivre rose a d’abord été connu comme insecticide et antifongique, et il n’est en fait pas difficile à trouver dans certains insectifuges naturels, Conçu pour les animaux de compagnie.
Le poivre rose repousse les puces et les tiques.En fait, on le trouve dans les répulsifs pour chiens et chats
dans la culture pop latino-américaine Pour le soulagement des douleurs menstruelles et des douleurs rhumatismalespour renforcer le système immunitaire et aider à l’alimentation.
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Le poivre rose est l’un des ingrédients utilisés pour aromatiser le pulque, une boisson mexicaine à base d’agave
Utilisation en cuisine
Aussi connu sous le nom de poivre péruvien ou faux poivreles baies de poivre rose se trouvent dans le commerce séchées ou en saumure.
Compte tenu de son goût aromatique, très similaire à genévrierUtilisé pour donner une sensation tactile aux plats les plus délicats.
En fait, il contribue à enrichir les accompagnements, les soupes, les risottos et les plats de poisson.c’est parfait pour un Crème de Poireauxpommes de terre et fenouil et anacardier et des toasts
Il peut également être ajouté à Salades, salades de fruits, desserts et fromages Frais.
En Equateur, il est utilisé pour aromatiser les liqueurs et les vinaigres, tandis qu’au Chili, il est utilisé pour aromatiser le vin.
Si le fruit se pèle facilement entre les doigts Cela signifie que les baies sont fraîchesLa meilleure façon de déguster le poivre rose est en fait cru, mais il peut aussi être trempé dans du vin blanc et ajouté en fin de cuisson.
sol ensemble cumin, Poivre noir et thym, ce piment donnera un peu d’espadon.et est l’un des composants du mélange créoleutiliser poivre blancPoivre noir, papier vert et poivron: Parfait pour le porc ou le bœuf.
Voici les principales variétés de poivrons
sauce au poivre rose
tu peux aussi te rendre compte Sauce à la crème et wrap.
Pour ce faire, vous avez besoin de ces ingrédients :
- 50 g de beurre
- 4 cuillères à café de poivre rose
- 1 cuillère à café le Chili poudre
- 2 tomates séchées
- 2 cuillères à café de crème fraîche
Voici la procédure à suivre :
- Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter les poivrons concassés, le poivre de Cayenne et les tomates séchées concassées.
- Laisser mijoter une minute ou deux, ne jamais arrêter de mélanger.
- Ajouter la crème à la fin.
Le poivre rose se marie parfaitement avec le chocolat.Mais il peut également être ajouté à la pâte à biscuits aux canneberges et à la pistache
Contre-indications
Le poivre rose est un aliment diététique riche en calcium, phosphore et potassium.C’est l’une des épices aphrodisiaques les plus efficaces, mais Mieux vaut ne pas en faire trop car cela peut être toxiqueNe convient pas aux personnes ayant des problèmes gastro-intestinaux.
où le trouver
Vous pouvez le trouver dans les magasins d’épices, les herboristeries et en ligne.
Tarifs mis à jour le 4 juin 2022 à 11h33.
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À propos du poivre
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