vitamines Il s’agit d’un groupe distinct de molécules organiques qui ne peuvent pas être produites par l’organisme et doivent donc être introduites par l’alimentation. Ce sont des biorégulateurs de micronutriments essentiels qui régulent les processus fondamentaux de la croissance et de la chimie cellulaire. Découvrons leurs propriétés.
> Classement des vitamines
> Groupe de vitamines hydrosolubles
> Vitamines liposolubles
> Notre profil vitaminique
Classement des vitamines
Vitamines ou amines vitales est le nom donné à un nouveau composé organique essentiel à la vie humaine découvert par le scientifique polonais Casimir Funk en 1912. Depuis ses recherches, environ 20 vitamines ont été découvertes jusqu’à présent.
Les vitamines sont classées par solubilité.S’ils peuvent se dissoudre dans les corps gras, on les appelle liposolubleDans l’eau Soluble dans l’eau.
Les vitamines liposolubles sont stockées dans le foie et constituent les réserves de l’organisme.
Les vitamines hydrosolubles, quant à elles, ne s’accumulent pas, elles doivent donc être introduites quotidiennement par le biais d’une alimentation variée.
les vitamines hydrosolubles sont Vitamine C et tous ceux Groupe Btandis que les vitamines liposolubles sont Groupes A, E, D, KLes vitamines sont chargées de tâches précises et leur carence peut entraîner un dysfonctionnement ou un dysfonctionnement de l’organisme.Voici quelques-uns Indication générale sur les propriétés des vitamines essentielles pour l’organisme.
Vitamine C et Vitamine B, groupes hydrosolubles
Vitamine C ou l’acide ascorbique est Principaux antioxydants naturels, pour prévenir les dommages causés par les radicaux libres et les maladies cardiovasculaires. La vitamine C est également importante pour renforcer l’organisme en cas de maladies respiratoires, de bronchite, de rhume, de symptômes allergiques, de maladies articulaires.
Ce Vitamine B Ils sont vitaux pour la croissance et le développement sain d’un organisme, en fait ils jouent un rôle important dans l’activité des enzymes et des protéines, convertissant les aliments en énergie et régulant les réactions chimiques dans le corps.
Les oranges, précieuses alliées.Le rôle de la vitamine C
Vitamines du groupe B Ils jouent un rôle important dans de nombreuses fonctions corporelles. La vitamine B1 (thiamine) et la vitamine B2 (riboflavine) aident le corps à produire de l’énergie et soutiennent les enzymes responsables du travail musculaire, nerveux et cardiaque. La vitamine B3 (niacine) joue un rôle important dans la production d’énergie cellulaire et aide à maintenir la peau, le système nerveux et la santé digestive. La vitamine B5 (acide pantothénique) et la vitamine B12 (cobalamine) affectent la croissance et le développement du corps. La vitamine B6 (pyridoxine) joue un rôle dans la dégradation des protéines et des glucides et aide le corps à produire des hormones. La vitamine B9, acide folique, est responsable de la production d’ADN et participe à la production de globules rouges. Certains fruits, comme le durian, sont riches en vitamines B1, B6 et B2.
Groupe liposoluble : Vitamines A, E, D, K
Vitamine A est une vitamine qui existe à la fois sous forme de rétinol d’origine animale et sous forme de provitamines d’origine végétale dans les caroténoïdes. Cette dernière est transformée en vitamine A dans le foie. La vitamine A est essentielle non seulement pour la vision et la peau, mais aussi pour la différenciation cellulaire. Essentiellement, il est nécessaire à la croissance, à la reproduction et à l’intégrité du système immunitaire.
Vitamine E En tant qu’antioxydant, il neutralise les radicaux libres, renforce les parois capillaires et prévient l’infertilité. La vitamine E naturelle est quatre fois plus abondante que la vitamine E synthétique ; sa carence détermine la fragilité des plaquettes et des globules rouges, ainsi que l’oxydation des tissus. Il est également essentiel au bon fonctionnement du système immunitaire, du métabolisme et du système reproducteur. De nombreuses études ont montré qu’un apport élevé en vitamine E peut réduire le risque de crise cardiaque et d’accident vasculaire cérébral.
Vitamine D Permet l’absorption du calcium et du phosphore dans l’intestin, détermine la minéralisation du tissu osseux et du cartilage. La vitamine D est essentielle au maintien d’un rythme cardiaque normal.
Vitamine K Il est essentiel à la synthèse hépatique, il est important dans la régulation du processus de coagulation du sang, et il contribue notamment à la formation de prothrombine ; il est également important pour la formation de protéines utiles aux tissus et aux os.
En plus de ces principales vitamines, il en existe d’autres dans l’organisme : Vitamine F, plus jeune, PP, acide folique et vitamine H.
À l’exception de la vitamine C, les vitamines sont mesurées en unités deUnité internationale (UI) Cela correspond à une norme de poids établie qui est généralement en milligrammes (mg). Les principaux ennemis et antagonistes des vitamines comprennent : les extraits de glandes et d’hormones ; les laxatifs salins ; les huiles de paraffine et de vaseline ; les médicaments allopathiques (traditionnels) ; les préparations d’acide salicylique ; les barbituriques ; les médicaments antiarthritiques ; les sulfamides ; l’arsenic et les antibiotiques. Les effets de la chaleur peuvent complètement détruire la vitamine C et altérer d’autres vitamines. Le sucre raffiné (et ses dérivés) détruit les vitamines B, en particulier la B6.
Présentation de nos vitamines
Les vitamines sont introduites ici en fonction de l’endroit où elles se trouvent, c’est-à-dire dans quels aliments sont-ils contenus, comment ils sont rapportés dans le corps, quelle est leur fonction et la meilleure façon de les absorber. Une section spécifique est consacrée à leurs insuffisances, leurs conséquences, la meilleure manière de les intégrer ; une autre section se concentre sur les effets de leurs excès. Les pathologies qui se déclenchent lorsque l’apport de vitamines dans notre corps est déséquilibré sont également prises en compte.
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