Faites-nous en savoir plus sur amourune plante médicinale utilisée depuis le Moyen Âge pour soulager la douleur, comme diurétique et comme désinfectant.
Compte tenu de ses nombreuses propriétés et bienfaits, la livèche, bien que peu répandue, est largement utilisée dans Phytothérapie Aussi dans la cuisine.
Amour : histoire et caractéristiques
La livèche tire son nom du latin « éliminer« , c’est-à-dire l’élimination, en référence à ses propriétés apaisantes. Cette amour (nom scientifique feuille de fer), aussi connu sous le nom céleri sauvage ou J’adore le persil. Son nom vient du latin « éliminer« , c’est-à-dire l’élimination, en référence à ses propriétés apaisantes.
C’est une plante herbacée vivace qui appartient à OmbellifèresIl est originaire de la Méditerranée orientale, notamment d’Iran, puis s’est répandu en Italie, notamment dans les régions des Alpes et des Apennins, et pousse spontanément dans les plantations.
Les romains l’utilisaient déjà abondamment en cuisine, c’était « Garum‘, une sauce maison et salée à base de poisson pour aromatiser les entrées et les plats principaux.
Elle est utilisée pour soulager la douleur depuis le Moyen Âge, notamment en lien avec les traditions monastiques. En fait, ce sont les Bénédictins qui l’ont cultivée avec d’autres plantes médicinales dans leur « Jardin Simple ».
la propriété
Les propriétés et bienfaits de la livèche sont nombreux : diurétique, anti-œdème, anti-rhumatismal, déodorant, antiseptique, carminatif, tonique et digestif.
Grâce aux résines, aux tanins, aux sucres, Vitamine Cles huiles essentielles sont utilisées Utilisations en phytothérapie (surtout les racines, mais aussi les feuilles et les graines) pour son potentiel diurétiquesantispasmodique et désinfectant.
En fait, la livèche peut être utilisée pour la thérapie orale néphrite, inflammation des reins pas aigu car rétention d’eau et indigestion.
Cependant, il faut rappeler que, comme pour toutes les plantes médicinales, l’usage médicinal doit être compris comme un « médicament de santé » et non comme un médicament destiné au traitement de maladies graves, nécessitant une intervention spécialisée.
Parmi les nombreuses fonctionnalités et avantages, il y a nettoyer et Parfumer la peau, il est donc utilisé dans les bains propres et les déodorants. Ajoutez simplement une poignée de feuilles, de graines et de fleurs à l’eau de votre bain.
tu utilises l’amour dans la cuisine
ils viennent à la cuisine Utiliser principalement des feuilles de livèchesemblable au céleri (d’où son nom) et de nombreux parfumé: Idéal pour les aliments crus dans les salades composées et comme condiment pour le risotto et les soupes.
En raison de ses propriétés, il est également largement utilisé dans la préparation de tisanes, en particulier diurétiques.
Recette de soupe aux pois et à la livèche
Pour obtenir un meilleur goût de cette épice, nous vous recommandons d’essayer Macaroni de millet aux petits pois et à la livècheTu auras besoin de:
- 250 g légume Minestrone Mixte
- 125g pois Décortiqué (congelé et frais ou en conserve)
- 1 frais amour
- deux tasses mile
- 2 Un radis
PréparerLavez les carottes et coupez-les en rondelles, lavez la livèche et coupez-les en petits morceaux. Faire tremper les légumes (pâtes) dans 4 tasses d’eau froide et ajouter le millet.
Couvrez la casserole et laissez mijoter en ajoutant une pincée de sel kasher dès que ça bout. Après environ 20 minutes, votre minestrone est prêt à servir arrosé.
Soupe aux pois et à la livèche
Contre-indications
L’apport de cette plante est Déconseillé aux femmes enceintes uniquement et lactation ou les personnes dont la fonction rénale ou cardiaque est réduite.
les autres informations
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- Angélique, Herbe d’ange utilisée dans la médecine traditionnelle chinoise, a un bon effet sur les intestins, le système digestif et la régulation de la température corporelle
- bouleau pour calculs urinaires
- graines de persil, Digestion et stérilisation des graines
- CentaureAmi de la peau, cicatrise, calme, et tripe, purifie et facilite la digestion
- arbousier, Utilisé comme agent diurétique, anti-inflammatoire, antiseptique et anti-diarrhéique, également idéal pour faire de délicieuses confitures
- Damia: toutes les propriétés plus ou moins connues
- euphrasienne, Décongestionnant utile pour les yeux, la toux et le rhume
- jasmin, Calmant, apaisant et antioxydant pour aider à soulager le stress, les crampes menstruelles et la toux
- Fuchsia Pour la toux, la bronchite, la laryngite et l’enrouement
- églantier Pour les rhumes et les maladies virales
- homme sage pour les troubles digestifs et menstruels
