Passons en revue ses fonctionnalitésigname ou ignameun tubercule aux propriétés et bienfaits pour la santé encore à découvrir.
L’patate douceaussi connu sous le nom patate douceest un tubercule très similaire patate douceCette racine est riche en amidon et appartient à Dioscorées.
Originaire du Mexique, il est aujourd’hui largement répandu en Amérique du Sud et dans d’autres régions tempérées d’Asie.
Aujourd’hui, il est largement reconnu pour ses propriétés nutritionnelles et cicatrisantes. Par rapport aux pommes de terre, les ignames sont reconnues pour leurs croûtes plus grosses, plus rugueuses et plus foncées.
Yam : Propriétés
merci pour son apport élevé en protéines, Ce tubercule est largement consommé en Afrique.je n’ai pas tout acide aminé Nous en avons besoin, il faut quand même l’associer à d’autres aliments.
aussi riche vitamines et minerauxIl a été prouvé que l’igname contient du potassium, de la vitamine B6 et Vitamine CGrâce à ce dernier, il peut être utilisé pour combattre les infections d’origine virale. Il aide également notre corps à éliminer les toxines du sang par la peau, les reins et les intestins.
De plus, il est faible en gras, index glycémique plus bas par rapport aux pommes de terre.
Beaucoup de fibre existent dans ces tubercule les faire compenser constiper.
Les bienfaits de l’igname pour la santé, en particulier pour les femmes, sont incroyables.En fait, l’igname est utilisée pour soulager les symptômes typiques ménopause et PMS merci pour son Propriétés anti-inflammatoires et antalgiques.
De plus, la plante semble avoir des propriétés œstrogéniques (liées à la production d’hormones) en raison de la présence d’une substance appelée diosgénine.
à quoi ressemble une igname ou une igname
Utilisations de l’igname en cuisine
patate douce il ne peut pas être mangé cru, car il contient des toxines. Par conséquent, il est nécessaire d’enlever la peau et de la faire cuire.
Vous pouvez choisir de le faire frire, bouillir, cuire au four ou l’utiliser comme ingrédient dans les soupes.
Yam: un ingrédient qui peut être utilisé pour faire de la soupe
Contre-indications de l’igname
si Non recommandé pour une utilisation pendant la grossesse et l’allaitementEn général, cette plante n’a pas d’effets secondaires particuliers. Cependant, chez certaines personnes, l’igname peut provoquer une légère détresse gastro-intestinale, comme la diarrhée.
Aussi, il est à éviter en cas d’hypersensibilité à un ou plusieurs composants de la plante ou lors d’un traitement hormonal.
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