L’orge perlée C’est une céréale aux excellentes propriétés nutritionnelles, notamment pour notre intestin, mais pas seulement. Découvrons tout ce que nous devons savoir et comment l’ajouter à notre alimentation avec de nombreuses recettes délicieuses.
L’orge perlée appartiennent céréales et originaire du continent asiatique.dans divers types de orgeressortir Sans son et sans croûte. Il n’a donc pas de revêtement extérieur et a donc une couleur qui tend vers le blanc.
c’est un long résultat processus de raffinage Cela facilite le travail de préparation dans la cuisine.En fait il faut Moins de temps de trempage et de cuissonCependant, le même processus implique une perdu de nombreux nutrimentsComme fibre.
Cependant, le fait que l’orge perlé soit un allié efficace pour notre santé en raison de sa teneur en nutriments reste intact.
Orge perlé : Propriétés
Qu’est-ce queorge perlée Être tant loué ? Quels sont ses principaux nutriments ?La première chose qu’il faut dire, c’est que 100g Apporter l’orge 320 CaloriesLa plupart d’entre eux sont glucides.
Cette céréale est riche en Sels minéraux surtout phosphorePuis nous avons trouvé fer à repasser, Football, Potassium, magnésium, Zinc et silicium.
parmi acide aminé Au lieu de cela, nous mentionnons niacineCe Thiamine, Riboflavine.
La présence Vitamine ACe Vitamine C et Vitamine E.
Avantages pour la santé de l’orge
Voyons donc en détail ce qu’il en est biens pour notre corps et pourquoi nous devrions l’ajouter à notre alimentation.
Tout d’abord, cela aide à compenser constiper et réduire l’enflure.Il fournit également un soulagement, juste au cas où inflammationIl peut être utilisé à la fois comme compresse pour réduire l’inflammation cutanée et pour protéger la peau maux de gorgeIl suffit de préparer une soupe à l’orge et un bain de bouche.
il agit directement sur le processus Minéraliser les os, renforcer les ongles et les cheveux Il y a aussi des comparaisons vieillissement cutané.
et booster le système immunitaire et effectuer une action arrivéeAntioxydantsIdéal également pour les femmes qui allaitent Propriétés prolactiniques.
Contre-indications
doit prêter attention à l’existence de glutendonc si vous souffrez de Maladie coeliaque C’est bien de s’en éloigner. En fait, les gens croient souvent à tort que le gluten est éliminé par le processus de raffinage, mais ce n’est pas le cas.
L’orge a de nombreux avantages pour notre corps
Recette d’orge perlé
De nombreuses recettes peuvent être insérées dans notre livre de cuisine orge perlée, Plats chauds et froids.
L’orge se mange très simplement, Assaisonner avec un peu d’huile et de parmesanou lui-même une charge Boulettes de viande et croquettes.
ou vous pouvez en préparer Plats d’été uniquescomme une salade, ou Minestrone et Soupe.
Comment préparer
L’orge perlée va toujours nettoyer à fond pour enlever tout résidu ou impureté.Une fois que le drainage est bon, continuez avec la normale ébullitionComme prévu, aucun trempage n’est nécessaire avant la cuisson.
Verser la quantité désirée dans de l’eau bouillante et laisser Cuire environ 30 minutesVérifiez toujours le temps de cuisson afin de pouvoir l’égoutter. Découvrons maintenant quelques recettes.
Salade de courgettes et d’orge perlé
Commençons avec salade, surtout en saison chaude, qui peut être excellent comme menu.Ici, nous proposons une recette qui convient également Végétarien et Végétalien.4 Ingrédients :
Préparer. lavage et Laver les poivrons et les courgettes, Puis les faire cuire cuire. Envelopper les poivrons dans une pellicule plastique et laisser reposer quelques minutes. Ensuite, vous pouvez peler, retirer toutes les graines et les couper en cubes.
Les courgettes, quant à elles, seront simplement coupées en dés et mélangées avec les poivrons dans le bol.laver aussi menthe Mélangez-le avec les légumes et pressez le jus des deux en même temps citronVerser la quantité d’huile indiquée, assaisonner de sel et mélanger le tout.
repos environ une demi-heure, pour donner du goût aux légumes.En dehors de Orge perlée bouillie Puis, une fois égoutté, ajoutez-le à la sauce. Mélangez à nouveau le tout et laissez refroidir avant de servir.
soupe à l’orge
En hiver, il peut être judicieux d’en préparer un Soupe d’orge aux légumes. vous en aurez besoin 4 personnes:
Préparer. mettre haricots trempés Rincez-les à l’eau froide dès la veille et le matin. oignon et céleri hachéscouper les pommes de terre et le chou en cubes et placer un sauter Le tout dans une grande marmite, arrosé d’un peu d’huile.
Ajouter ensuite les haricots rincés et l’orge et assaisonner de sel et de poivre.commencer à verser bouillon préparé avant. Comptez au moins 1h de cuisson.Une fois la soupe cuite, vous pouvez également l’enrichir avec un peu de griller fait maison.
boulettes d’orge
Voyons enfin comment se préparer boulettes d’orge Convient aux adultes et aux enfants, il peut même servir de délicieux apéritif. 4 ingrédients :
- 150g orge nacré
- 2 Œuf
- 1 écraser
- 50 grammes fromage doux Emmental ou Scamozza fumé
- basilic
- menthe
- 2 cuillères à soupe parmesan
- Chapelure
Préparer. Une fois la courgette lavée, allez-y et coupez-la en cubes et travaillez dessus sauter Arroser d’un peu d’huile et de sel. Porter l’orge à ébullition et égoutter lorsqu’elle est prête. Ajoutez ensuite les courgettes.
Prenez un grand bol et versez-y deux cuillères à soupe de parmesan, ainsi que du sel, du poivre, de la menthe et du basilic. Ajouter l’orge et les courgettes, puis ajouter 1 œuf. Bien mélanger le tout et réserver.prendre fromage et cubes petite chose. Dans un autre bol, battre les œufs, puis préparer la chapelure.
commencer à faire des boulettes de viande: Prenez de l’orge et des légumes à l’aide d’une cuillère, insérez le fromage au milieu et refermez-le pour former une boule. Tremper les boulettes de viande dans les œufs, puis les passer dans la chapelure.Vous pouvez les faire frire ou, si vous préférez une cuisine plus saine, les réduire en purée Mettre au four à 180 degrés pendant 20 minutes.
Vous avez peut-être raison aussi. . . intéressé par:
