Ce Un radis (nom scientifique Un radis) ressemble à une racine étrange qui ressemble à une carotte, bien qu’elle ait une saveur forte et épicée qui la fait ressembler davantage à un radis.
Communément appelé radis blanc ou radis japonais, il est largement répandu dans les pays de l’Est comme le Japon, mais aussi en Chine et au Vietnam, d’où son nom. Murray.
Semi-incompris, cependant, en Italie, il est largement utilisécuisine japonaise: Râpé pour une utilisation dans les salades, comme ingrédient dans les soupes et les ragoûts, ou à des fins de garniture dans les plats sashimis ou Natto (aliments à base de graines de soja fermentées).
Propriétés de Dakang
L’utilisation de cet aliment est également associée à ses propriétés curatives remarquables.Le râpé a tendance à aider à digérer les aliments frits ou grasCe.
Là racine Celles-ci tuberculeEn particulier, il semble avoir la capacité de dissoudre l’excès de graisse.
Les maladies du foie peuvent aussi être soulagées par la prise de cet aliment, également reconnu pour ses propriétés diurétiques, drainantes et purifiantes des voies urinaires.En plus d’être peu calorique, il permet d’obtenir un apport important Vitamine C.
Pourquoi les radis sentent mauvais ?
Attention : ne soyez pas intimidésentir, surtout quand vous le broyez. Ce n’est décidément pas agréable.
parce qu’il contient Sulforaphane, une molécule antibactérienne avec un atome de soufre dans sa structure qui dégage une odeur très forte et désagréable. Mais ne vous inquiétez pas, car le goût est tout autre chose.
Pour cette raison, conservez-le au réfrigérateur pendant trois jours maximum et couvrez-le d’un film transparent pour éviter qu’il ne dégage une forte odeur.
Salade de carottes aux radis japonais
Recette de radis
Une recette facile de radis est BarbeouSalade de radis et de carottes Typique japonais.
Namasu (salade de radis et carottes)
- pièce Un radis environ 10cm
- une carotte à partir de 5cm
- une cuillère à soupe et demie vinaigre de riz
- 1 cuillère à soupe du sucre
- une cuillère à soupe l’eau
- 1/4 cuillère à soupe Le sel
Préparer. Lavez et épluchez les radis et les carottes à la mandoline. Râpez-les et ajoutez du sel. Préparez la vinaigrette en mélangeant le vinaigre de riz, le sucre, l’eau et le sel dans un bol. Pressez les légumes pour bien égoutter le liquide, puis placez-les dans un bol pour qu’ils soient croquants.
L’accompagnement parfait de l’été.
où acheter du dakang
On le trouve généralement dans les magasins d’alimentation ethnique, mais depuis peu, il fait également son apparition dans les grands étals de livraison, du moins les plus nombreux. Il est difficile d’en trouver des frais en ligne, mais vous pouvez facilement trouver des produits à base de radis de longue durée, comme celui-ci :
Alternativement, nous pouvons aussi le cultiver :
Tarifs mis à jour le 4 avril 2022 à 16h25.
Tarifs mis à jour le 4 avril 2022 à 16h25.
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