Voici les propriétés des céréales largement utilisées en cuisine et en cosmétique :avoineUne céréale riche en glucides et en fibres enrobée d’une croûte indigeste, c’est pourquoi il faut toujours l’affiner avant de la manger.
L’avoine C’est une céréale avec une longue histoire. Comme beaucoup d’autres céréales, ses origines remontent aux pays asiatiques puis se sont propagées en Occident : elle était largement utilisée par les Grecs et les Romains et la considérait comme ayant des propriétés sanitaires considérables.
Avoine : Plantes
Aujourd’hui, on y cultive de moins en moins de blé et d’orge, mais ses avantages sont moins sensible à certaines maladiesIl constitue la base de l’alimentation et de l’alimentation du cheval.
espèce avoine est le plus commun, mais il y a aussiAvoine byzantine (avoine rouge). Il nécessite beaucoup d’eau en culture, presque autant que le riz, et est sensible à la chaleur et au froid, c’est pourquoi il convient aux climats frais et humides.
Il préfère les sols pauvres, compacts et humides, mais est également utilisé pour cultiver les prairies et les bois. Semez les graines à l’automne et au printemps pour éviter le charbon, la rouille, l’oïdium et les nématodes des racines.
Avoine et flocons d’avoine : propriétés et bienfaits pour la santé
Très nutritif, riche en glucides, nourrissant et nourrissant, parmi diverses substances il contient de la lécithine, des flavonoïdes, des saponines, parmi lesquelles :
- Sels minéraux: abondant silicium, Zincfer, manganèse, Football et phosphore La quantité est abondante, il est donc reminéralisation
- protéine: Il est riche en protéines et est idéal pour l’alimentation des enfants, ceux qui souffrent d’insuffisance pondérale et qui ont peu d’appétit.
- vitamines: abondant Vitamine A Groupe B (B1 B2 B6)
- fibre: Riche en fibres, y compris pectine
- alcaloïdes: en raison de la présence de certains alcaloïdes tels que Graminée etAvoine AluminiumFais bbonne humeur comme ça applaudit allégé nerveux De manière naturelle, aussi riche acide indole et Fenugrec, Inclus dans le caryopse.
Parmi ses nombreuses propriétés, il est également anti-inflammatoire, diurétique et laxatif.est également efficace Antioxydantsassez pour empêcher la graisse de se gâter, c’est pourquoi il Utilisé comme additif dans l’industrie alimentaire et la production de papier alimentaire.
contient un fibre soluble appel spécifique bêta-glucane Lorsqu’il atteint l’intestin, il s’agrège et bloquer le cholestérol L’empêche de pénétrer dans la circulation sanguine, de sorte qu’il favorise une circulation sanguine et artérielle saine.
Un autre avantage de cette céréale est que index glycémique basce qui rend sa nourriture recommandée pour diabétique.
Spécial : essayez de nombreuses recettes délicieuses à base d’avoine
Flocons d’avoine : Pas seulement pour le petit-déjeuner !
en cuisine naturelle Vous pouvez utiliser ce grain de différentes façons, que ce soit dans céréales décortiquées exister flocons ou dans farine.
De plus, de sa « pression », on obtient aussi lait d’avoineconvient aux végétariens intolérants aux protéines de lait.
tu peux le faire avec de la farine Gâteaux, biscuits et desserts au four, ainsi que du pain et des aliments pour bébés pour les enfants sevrés.Peut-être que tout le monde ne sait pas qu’il est également distillé à partir de ce grain whisky.
avoine décortiquée
Le revêtement fibreux final est séparé des particules, fibre, rendant les graines blanches. L’avoine est donc pelée et est principalement utilisée dans les soupes et les soupes de légumes.
avoine pelée il est pré-trempé Pas moins de 3 heures, environ 45 minutes dans le pot. Fabriqué avec 3 parts d’eau et 1 part d’avoine.
gruau
Les grains sont broyés et cuits à la vapeur en flocons, qui sont ensuite pressés à travers des rouleaux spéciaux dans du papier d’aluminium et légèrement grillés à la fin.
tu peux petit déjeuner avec du laitEn fait, il convient également à de nombreuses autres utilisations dans la cuisine, par exemple, ils sont bouillie Anglais.
les flocons entrent aussi Boulettes de viande et miettes de croquettes divers, peut-être ajouter curry ou il Safran Fournit une saveur plus épicée et une couleur « orange » semblable à la chapelure.
Flocons d’Avoine aux Herbes
vous pouvez préparer un Tisane aux propriétés rafraîchissantes, diurétiques et laxatives douces Prélevez 3 g de la partie verte de la feuille et faites-la tremper dans 250 ml d’eau bouillante pendant 10 minutes.
Vous pouvez également utiliser une teinture mère obtenue à partir des parties aériennes des fleurs.
Son hypothèse est Non recommandé pour une utilisation dans l’hyperthyroïdie.
Flocons d’avoine : contre-indications à la maladie cœliaque
Quant au problème Maladie coeliaque Par rapport à l’avoine, il y a beaucoup de débats, les résultats scientifiques montrent que la plupart Maladie coeliaque faire avec.
Cependant, il est préférable de ne pas le déclarer complètement inoffensif, principalement parce qu’il peut être contaminé par d’autres substances et grains. Contact pendant le traitement.
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Tarifs mis à jour le 4 mars 2022 à 5h35.
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