Regarde La graine de linun ingrédient alimentaire naturel et équilibré très important, une véritable panacée encore à découvrir.
Graines de lin : qu’est-ce que c’est ?
Comme son nom l’indique, ceux-ci proviennent d’herbes, Lin (lin), qui peut être cultivée ou cultivée spontanément.
Le lin est utilisé pour les objets de valeur depuis l’Antiquité fibre naturelle pour les textiles. Le fruit du lin contient de minuscules graines, le produit de milliers d’années d’histoire humaine.
Ils peuvent être utilisés comme une délicieuse vinaigrette saine pour les soupes, les pains, les quiches et les desserts, légèrement cuits au four ou utilisés pour enrichir de simples salades.
Quels sont les bienfaits des graines de lin
Ils représentent la nourriture de base pour l’homme nourriture naturelleEn raison de leur contenu élevé acide gras Graines polyinsaturées (oméga-3 en primis) etL’huile de lin Ce sont d’excellents ingrédients pour toutes les personnes souffrant de maladies cardiovasculaires, d’hypertension artérielle et de diabète.
Ils ont aussi abondamment mucus, qui permettent un léger effet laxatif, à condition qu’ils soient ingérés avec des quantités adéquates de liquides ou d’eau, ces propriétés s’ajoutent aux propriétés protectrices et émollientes.Comme Graines de chiaUne génération graines de psyllium et Boue de mauve et d’autres plantes, y compris les feuillesaloe veraPeut être utilisé pour des effets laxatifs et émollients sur les selles, améliorant la digestion et nettoyant la flore bactérienne, et aussi en combinaison dans des recettes sucrées et salées, pour remplacer les oeufs.
graines de lin dorées
En général, les graines de lin dorées ou claires ne conviennent que beaucoup mieux à une utilisation en cuisine que les huiles de graines plus foncées.
graines de lin moulues
Une fois les graines de lin hachées, elles doivent être consommées dès que possible, non cuites, afin de ne pas modifier la fonction des acides gras en raison de la chaleur et de l’air. Comment les consommer ? La seule limite est l’imagination.Nous pouvons les utiliser pour enrichir un yaourtajouter au muesli et ajouter également une saveur supplémentaire aux salades de fruits ou aux salades.
Graines de lin : Calories
100 grammes de graines de lin contiennent environ 534 calories. Par conséquent, une cuillère à café de graines de lin contient environ quarante calories.
L’huile de lin
La fameuse huile est extraite de ces graines : composée majoritairement de triglycérides, acides gras essentiels polyinsaturés (oméga 3, Oméga 6 ou Vitamine F). Cette huile est tout aussi importante pour les personnes atteintes de maladies cardiovasculaires.
Il est important de le prendre en bonne quantité et de le combiner avec la bonne nourriture. En fait, cela fonctionne bien pour les repas aromatisés à faible teneur en graisses animales et en sucre, comme ceux à base de légumes et de viande blanche, sinon les graisses polyinsaturées de l’huile de lin ne seraient pas correctement absorbées par notre corps.
Une autre chose importante à retenir est qu’il doit s’agir d’une huile naturelle, pressée à froid et exempte d’additifs chimiques.
Enfin, une note sur la bonne consommation et la bonne conservation : Une fois ouvert, il doit être consommé dans un délai maximum d’un mois et conservé au réfrigérateur, car il rancira rapidement.
Les acides gras essentiels sont sensibles à la lumière et à la chaleur, ils changent rapidement et ont des points de fumée assez bas.Pour ces raisons, il ne doit pas être utilisé pour la cuisson, la friture et d’autres fins de chaleur, mais vous pouvez utiliser de l’huile d’olive, c’est toujours La meilleure huile pour la friture.
Comment conserver les graines de lin
Ils peuvent se conserver jusqu’à un an s’ils sont conservés dans un contenant hermétique à température ambiante.
En raison de leur forte teneur en acides gras, ils peuvent se gâter, il est donc conseillé de respecter la date de péremption indiquée sur l’emballage.
Si vous ne vous souvenez pas quand vous les avez achetés, c’est une bonne idée de vérifier s’ils sentent toujours bon. Ils peuvent encore durer 6 mois.
En revanche, l’huile doit être conservée dans un endroit sombre et frais, de préférence au réfrigérateur.
Pour la farine, la seule solution est de vérifier son odeur. S’il a un goût rance et une forte odeur désagréable, il doit être jeté.
Graine de lin pour la constipation
Ces graines sont un excellent laxatif naturel. Ils sont en fait constitués d’un mucus qui se transforme en un gel collant lorsqu’il est mélangé avec de l’eau.
Graine de lin pour les cheveux
Saviez-vous que les graines de lin sont recommandées pour le soin des cheveux ?Il a été démontré qu’ils sont bénéfiques pour les cheveux en restaurant leur élasticité, grâce à oméga 3les acides gras renforcent et hydratent les cheveux, agissant sur la tige capillaire pour prévenir la casse.
Graine de lin : contre-indications
En général, ils n’ont pas de contre-indications particulières, mais la consommation d’huile de lin pendant la grossesse doit être clarifiée.
graines de lin pendant la grossesse
Certaines études cliniques rares semblent suggérer que les femmes enceintes qui consomment de l’huile de lin sont plus susceptibles de développer naissance prématuréeEn particulier, il semble provoquer des contractions utérines. Cependant, il existe peu de preuves pour étayer cet argument, mais il est recommandé de ne pas consommer de graines et d’huile de lin en excès, en limitant l’un de ces deux aliments à 2 cuillères à soupe par jour.
Vous pouvez les remplacer par d’autres aliments également riches en oméga 3, comme le hareng, la sardine, le maquereau et le thon. Mais il est préférable de demander à votre médecin ou à votre gynécologue quelle huile de poisson vous pouvez prendre.
En dehors de certaines études qui semblent décourager l’utilisation du pétrole, Il est recommandé de manger des graines de lin Pendant la grossesse car il améliore la digestion chez la femme durant cette période délicate. En effet, il agit sur les bactéries de l’estomac et du tube digestif et limite les problèmes de constipation.
De plus, ces graines sont riches en oméga 3, qui est nécessaire au développement du cerveau du bébé et soutient le développement visuel et neurologique du fœtus pendant la grossesse et l’allaitement.
Le fœtus (et les enfants de moins de 1 an) accumulent des acides gras oméga-3 dans le cerveau et la rétine. Ces oméga-3 proviennent naturellement de la mère, qui passe d’abord par le placenta puis par le lait maternel pour répondre à tous les besoins du fœtus.
D’autres études ont montré que la quantité d’acides gras oméga 3 dans le lait maternel a diminué de moitié par rapport à il y a 50 ans. Les carences en acides gras essentiels peuvent entraîner de graves troubles de la croissance, de l’apprentissage, du développement moteur et visuel des enfants.
Ces graines sont idéales pour répondre aux besoins en acides gras.
où acheter des graines de lin
Peut-être que vous pourriez être intéressé par ses propriétés et ses utilisations Huile végétale.
Mais où l’acheter ?Pour trouver à la fois des graines (peut-être noires ou dorées, comme celles de la photo) et de l’huile de lin sur le marché, il faut se tourner vers les meilleurs magasin bio Dans votre région ou encore, voyez ci-dessous comment le faire en ligne.
Tarifs mis à jour le 4 janvier 2022 à 21h36.
Les prix ont été mis à jour le 4 janvier 2022 à 21h12.
Les prix ont été mis à jour le 4 janvier 2022 à 21h22.
Si vous souhaitez acheter en ligne, les prix baisseront un peu par rapport aux herboristeries et au rayon suppléments des supermarchés.
informations utiles
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