Des ingrédients polyvalents et délicieux, je fleurs de courgettes Ce sont des aliments peu caloriques qui se dégustent selon un mode de cuisson plus ou moins léger. Frites, au four, à la poêle ou avec des pâtes, elles composent une variété de plats colorés et délicieux.
cette fleurs de courgettes ou alors écraser Ils sont faciles à identifier sur le comptoir d’un marchand de légumes ou d’un supermarché. Les fleurs de courgette se caractérisent par des pétales plus nets et un orange plus vif.
Cependant, ils ont une odeur moins prononcée mais sont de plus petite taille. En cuisine, les fleurs de courge représentent un ingrédient très polyvalent et délicieux. Ils se font les vrais protagonistes de la table, surtout pendant les mois d’été.
Ces fleurs, bien que principalement composées d’eau, contiennent également de bons nutriments. En particulier, ils sont riches en substances bénéfiques telles que les caroténoïdes, responsables de la couleur jaune-orange typique.
Ils fournissent une petite quantité de protéines tout en étant très faibles en matières grasses.ils représentent la nourriture diurétiques, peu calorique digesteApparemment, je Méthodes de cuisson Ils peuvent rendre cet aliment végétal plus ou moins sain et diététique.
ils peuvent préparer Cuit au four, frit, dans une poêle Ou utilisez-le pour aromatiser les pâtes ou comme ingrédient dans les tartes et les omelettes. Il existe de nombreuses recettes qui les utilisent dans la cuisine pour tous les goûts.
Fleurs de courgettes : comment les laver
Avant d’utiliser des fleurs pour préparer des plats, il est important de faire attention à la propreté.
Pour ceux qui n’ont pas la chance de cueillir les fleurs directement sur la plante, on en trouve facilement dans les supermarchés ou les primeurs. Habituellement, lorsqu’ils sont emballés, ils se sont avérés ne présenter aucune trace de saleté ou d’impuretés.
Dans tous les cas, pour laver ce produit à base de fruits et légumes, il suffit de le rincer dans un bol d’eau froide. Il n’est pas nécessaire de les faire tremper pour les nettoyer, donc un passage rapide devrait suffire.
Après cette opération rapide, il faut les sécher sur du papier absorbant ou sur un chiffon propre.
Il est préférable de ne retirer que le pistil intérieur de la fleur, cachée entre les pétales. En fait, cette partie de la fleur est souvent impopulaire en raison de son goût légèrement amer. Lors de cette opération, il est préférable de faire attention à ne pas casser le verre de la fleur.
Il est également possible de raccourcir un peu la tige et de supprimer les petites feuilles extérieures. Une fois lavées et nettoyées, il est préférable de manger les fleurs pendant une courte période pour éviter qu’elles ne se flétrissent ou pourrissent.
Fleurs de courgettes : Avant de les utiliser comme ingrédient dans la cuisine, il est préférable d’enlever leurs pistils intérieurs, qui sont légèrement amers.
Recette de fleur de courgette
Maintenant que nos fleurs de courgettes sont prêtes, jetons un coup d’œil à ces trois délicieuses recettes dans lesquelles la nourriture est définitivement le protagoniste.
Recette de fleurs de courgettes sautées
pour faire l’apéritif parfait ou entrée, ces fleurs comestibles peuvent être frites. Cette préparation est la moins diététique et la plus saine, mais elle est certainement très savoureuse.
Vous pouvez donc vous adonner à de tels caprices de temps en temps sans les dépasser en nombre. Ces fleurs peuvent être frites à l’air ou farcies avec un peu de fromage mozzarella.Dans tous les cas, il est nécessaire de préparer une pâte dans laquelle les fleurs sont trempées avant frit dans l’huile de graines.
Quelques ingrédients simples sont utilisés pour faire une pâte légère. Vous aurez besoin de farine, de soda froid et de sel mélangés. Les fleurs doivent être trempées dans la pâte avant la friture.
De plus, les fleurs peuvent également être Ingrédients dans une omelette coloréesain et riche en saveur.
Fleurs de courge rôties
Déguster une version sensiblement plus légère de ces fleurs implique de cuisiner fourAvant la cuisson, après le lavage, vous pouvez le farcir selon votre propre goût.Une possibilité consiste à utiliser du fromage fumé, des olives et câpresAlternativement, la garniture peut être faite avec de la ricotta et d’autres fromages.
Pour les garnitures toujours végétariennes, vous pouvez également choisir d’utiliser d’autres ingrédients, comme des pommes de terre. Après ébullition, retirer la peau et écraser avec une fourchette ou un pilon à pommes de terre.
Il peut ensuite être assaisonné de sel, de poivre et d’autres épices avant de les utiliser comme garniture. L’utilisation de ces fleurs comme garniture peut également être incluse dans les tartes pour la cuisson au four.
Fleurs de courgettes farcies : Un régal saisonnier vraiment unique.
Pâtes aux fleurs de courgette
Ces fleurs comestibles peuvent être le parfait condiment pour une entrée. Outre les pâtes, le risotto peut également être assaisonné et décoré avec ces fleurs.
Une recette facile et un délicieux premier plat végétarien à utiliser Pâtes aux fleurs de courgettes et aux tomates cerises.
Alternativement, vous pouvez faire une délicieuse crème aux fleurs, ajouter épicesDe cette façon, vous pouvez verser la sauce sur des pâtes, même froides, comme un plat estival et salé.
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