Pouvez-vous congeler des pommes de terre? Conseils efficaces !

Aliment de base dans la plupart des cuisines du monde, la pomme de terre est la vedette de nombreuses recettes. De plus, la pomme de terre est un aliment très complet, riche en glucides, en potassium, en vitamine C et en minéraux comme le fer et le magnésium.

Les pommes de terre entières durent longtemps dans notre garde-manger, entre six et sept semaines, mais même dans ce cas, certaines d’entre elles finissent par se gâter plus que d’autres. De nombreux aliments peuvent être congelés sans problème majeur, mais lorsque cela se produit, d’autres aliments sont gravement touchés.si tu veux savoir vous pouvez congeler des pommes de terre Que ce soit cru, frit, écrasé ou cuit, continuez à lire cet article HOWTO. Aussi, vous trouverez la méthode la plus efficace. ne le manquez pas!

Pouvez-vous congeler des pommes de terre crues?

oui, peut être congelé pommes de terre cruesCependant, il convient de noter que le processus de congélation affecte gravement la texture des pommes de terre, les rendant plus hydratées. Quelque chose de similaire se produira avec les saveurs, mais les saveurs seront moins intenses. Ne vous attendez pas à ce que les pommes de terre soient comme des pommes de terre fraîchement achetées, même si vous pouvez au moins profiter de toutes les pommes de terre au lieu de jeter votre nourriture.

La meilleure façon de garder les pommes de terre en bon état est de congeler les aliments crus et pelés. alors, Épluchez les pommes de terre et placez-les dans des sacs hermétiques ou sous vide Avant congélation. Cela protégera également les aliments de l’usure causée par le froid intense. De même, vous pouvez congeler des pommes de terre coupées crues. Le processus est le même pour les pommes de terre entières, si vous préférez, vous pouvez obtenir plus d’informations dans notre article Comment conserver les pommes de terre épluchées.

Pouvez-vous congeler des pommes de terre cuites?

et pommes de terre bouillies ou cuites surgelées, c’est possible? Oui, vous pouvez congeler des pommes de terre au four. En fait, les pommes de terre sont déjà incluses lorsque nous congelons tout type de ragoût. Vous devez juste savoir que vous aurez le même problème que ci-dessus : Les pommes de terre bouillies surgelées perdent beaucoup de leur consistancetant en goût qu’en texture.

Par conséquent, la meilleure option est de ne congeler que les ragoûts déjà préparés, et lorsque vous décongelez pour manger, cela vaut la peine de préparer à nouveau les pommes de terre bouillies, coupées en petits morceaux. De cette façon, vous éviterez que le ragoût ne devienne trop épais.

Pouvez-vous congeler des frites?

Les frites surgelées peuvent être trouvées dans n’importe quel supermarché, mais cela pourrait vous amener à penser qu’elles peuvent être congelées sans problème. prudent! Ne prenez pas cela comme un absolu, car les frites prêtes à l’emploi utilisent un processus de congélation industriel très complexe (et n’en font pas un environnement domestique).

pour frites surgelées À la maison, suivez ces étapes :

1. Coupez les pommes de terre en cubes et placez-les dans un récipient avec de l’eau, du sel et un peu de vinaigre.
2. Faire revenir les pommes de terre dans une poêle à huile est à moitié fritpas complètement doré.
3. Retirez-les de l’huile et égouttez-les pour éviter qu’ils ne collent au réfrigérateur.
4. sépare les Déposez-les sur une plaque recouverte d’un film plastique et placez-les au réfrigérateur.
5. Lorsqu’ils sont semi-congelés, vous pouvez les mettre dans un sac ordinaire pour congeler les aliments de cette façon.

L’avantage d’utiliser des frites surgelées est que vous n’avez pas à les décongeler avant de les utiliser. Il vous suffit de les faire frire quelques minutes de plus jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

Pouvez-vous congeler de la purée de pommes de terre?

Faire de la purée de pommes de terre et des restes? Vous pouvez le congeler sans problème. Même si le plat est préparé avec du lait et du beurre, il peut être congelé. La purée perd légèrement sa texture d’origine lorsqu’elle est décongelée, mais peut être restaurée en utilisant à nouveau le mélangeur.

Évitez de congeler la purée de pommes de terre pendant qu’elle est encore chaude., car cela créera une couche de glace à la surface qui perdra une partie de sa saveur. Attendez que la purée refroidisse à température ambiante et conservez-la dans un sac hermétique pour éviter qu’une goutte ne se renverse.

Comment bien congeler des pommes de terre

Voici vos meilleurs conseils pour bien congeler les pommes de terre. Bien qu’il existe certaines différences de goût et de texture, vous pouvez réduire ces inconvénients en procédant comme suit :

1. Rappelez-vous, la meilleure façon est pommes de terre épluchées surgelées.
2. Allumez le feu, mettez la casserole avec de l’eau et attendez qu’elle bout.
3. Lorsque l’eau commence à bouillir, ajoutez les pommes de terre et faites cuire pendant cinq à dix minutes. Le temps dépend du type de pomme de terre que vous choisissez ou de la taille de la pomme de terre.
4. Retirer les pommes de terre et les refroidir dans un récipient avec de la glace et de l’eau.
5. sécher les pommes de terre pour éviter qu’une couche de glace ne se forme autour d’eux.
6. Vous pouvez couper les pommes de terre en cubes ou les congeler entières sans compromettre la qualité.
7. Conservez les pommes de terre dans des sacs de congélation ou des contenants hermétiques pour éviter qu’elles ne gèlent.
8. De cette façon, les pommes de terre se conserveront plusieurs mois.

suivez ces Étapes pour congeler des pommes de terre Pommes de terre farcies, pommes de terre au four ou tout autre type de cuisson. Si vous vous demandez comment congeler d’autres aliments, ne manquez pas notre article Pouvez-vous congeler la pâte à pizza ?

Comment décongeler des pommes de terre

après avoir su vous pouvez congeler des pommes de terre Et comment faire, vient le moment où vous devrez les utiliser à nouveau pour préparer des recettes.Ensuite, nous vous montrerons également les meilleurs conseils Pour bien décongeler les pommes de terre :

• Sortez les pommes de terre du réfrigérateur et placez-les dans un récipient hermétique.
• Conserver les pommes de terre au réfrigérateur pendant 24 à 48 heures avant la cuisson. Plus vous pouvez attendre, mieux ils dégèleront.
• Vous pouvez également ne décongeler qu’une partie des pommes de terre. Cela n’affecte pas la qualité du reste.
• Lorsque vous n’avez pas le temps, vous pouvez faire cuire les pommes de terre pour les décongeler plus rapidement.vous pouvez être sûr d’eux besoin de cuire encore quelques minutesPommes de terre crues et prêtes à l’emploi.

Vous cherchez des options rapides ? Alors ne manquez pas notre article sur la décongélation de la viande au micro-ondes.

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