Retrouvez ci-dessous toutes les propriétés et bienfaits issus du secteur alimentaire et cosmétique et des soins corporelshuile essentielle de vanilletout ce que vous devez savoir.
En fait, pour vanille ce n’est pas à propos huile essentielle Mais l’oléorésine, obtenue par extraction au solvant des gousses de haricot.En plus de son arôme doux et prononcé, l’oléorésine de vanille possède un certain nombre de propriétés qui la rendent efficace traitement naturel Restez toujours à la maison.
Usine de vanille
Cette plante est originaire des Antilles et est cultivée dans tous les pays à climat tropical comme les Seychelles, Madagascar, Tahiti, la Guadeloupe et le Mexique. Cette plante, selon le lieu d’origine, se décline en différentes variétés et contient différents mélanges et concentrations d’aromatiques. Les principaux producteurs sont principalement Madagascar (Vanille planifolia Madagascar), Mexique(Vanille planifolia Mexique) et Tahiti (Herbes de Tahiti).
Les gousses sont les fruits produits par les plantes. Il mesure 23 cm de long et mûrit en plus de 8 mois, mais ne peut être cueilli qu’une journée. Sinon, ils éclosent.
La plante est une plante grimpante vivace avec des fleurs blanc crème ressemblant à des orchidées.
Types d’extraits d’arôme de vanille
A partir des gousses de vanille, grâce à différentes techniques, selon le type de procédé d’extraction et de distillation, de nombreux produits aromatiques peuvent être produits.
- Extraction avec un solvant volatil : Vanille concrète et absolue
- Extraction d’éthanol: Oléorésine de Vanille (10X, 20X, 30X) Appelée improprement Huile Essentielle de Vanille
- Extraire à l’éthanol: Infusion (1X, 2X, 3X) et teinture de vanille
- distillation d’alcool: Alcool vanillique
- Hydrodistillation: eau de vanille
Cependant, si la plupart des huiles essentielles sont obtenues par le procédé traditionnel de distillation à la vapeur, ce procédé ne peut pas être utilisé pour les gousses de vanille, on utilise donc des solvants volatils ou une extraction au CO2 supercritique.
Les préparations aromatisantes (oléorésines plus ou moins concentrées) sont utilisées pour affiner des extraits, poudres ou pâtes sur supports liquides, destinés à diverses applications, notamment dans l’industrie des arômes, puis l’industrie alimentaire.
Différents types d’extraits et d’arômes vrais peuvent être obtenus à partir de parfums purs et de parfums non synthétiques, qui diffèrent par leurs caractéristiques organoleptiques, leur concentration, leur solubilité et texture. Voici les différents produits par ordre décroissant de concentration :
- extrait de vanille pur (pour le parfum)
- Oléorésine de vanille (pour l’aromathérapie et le parfum)
- Extrait de vanille liquide et en poudre (Utilisation alimentaire et épices)
- Infusions, alcool et teintures de vanille (Utilisation alimentaire)
- Arômes naturels en liquide et vanille en poudre (Utilisation alimentaire et épices)
- pâte à la vanille (Utilisation alimentaire et épices)
- sucre vanillé (Utilisation alimentaire et épices)
- poudre de vanille pure (Utilisation alimentaire et épices)
- poudre de vanille usée (Utilisation alimentaire et épices)
- gousse de vanille entière (Utilisation alimentaire et épices)
En particulier, l’extraction au CO2 est une toute nouvelle technologie qui fonctionne de manière subtile et respectueuse des plantes. Les aromatiques sont extraits en utilisant du CO2 supercritique comme solvant au lieu de l’eau (c’est-à-dire de la vapeur).
Cet extrait est. Haute qualité et haute teneur en vanilline. Très concentré, doit être dilué pour une utilisation en toute sécurité.
Comment est obtenue l’oléorésine de vanille
Les extraits anhydres et extraits, infusions et oléorésines sont extraits selon le même principe : ils sont extraits des baies à l’aide d’un solvant volatil (généralement de l’éthylène).
Le résultat est une huile très pâteuse contenant au moins 6% de vanilline. Pour l’utiliser, il faut retirer le compte-goutte du flacon et le chauffer au bain-marie autour de 30° pour rendre l’oléorésine plus fluide.
La macération des gousses de vanille dans l’alcool produit de l’huile. .
Cette « huile essentielle » est principalement utilisée dans l’industrie cosmétique, parfumerie et aromathérapie, mais il ne convient pas à un usage alimentaire. L’extraction entraîne une perte importante d’éléments aromatiques.
L’oléorésine de vanille est connue pour son arôme fruité et fin gourmet, Caramélisé avec des notes de tabac et de cacao.
Huiles essentielles de vanille et aromathérapie
Cette oléorésine possède de nombreuses propriétés. Il est utilisé comme :
- Anti stress
- anti-stress
- aphrodisiaque
- Réduire la faim nerveuse
2-3 gouttes sur un mouchoir suffisent pour désamorcer les tensions et favoriser la relaxation, sinon vous pouvez faire une huile en mélangeant 2 cuillères à soupe d’huile végétale avec 10 gouttes d’huile essentielle de vanille. Massez le corps, les tempes et le front.
Ceux qui aiment peuvent aussi passer diffuseur Ou versez-le dans l’eau chaude de la baignoire pour un bain régénérant.
Notez que cette oléorésine est extrêmement visqueuse et concentrée, et très chère, donc pour obtenir 2-3 gouttes du flacon, vous devrez utiliser une seringue.
Pour cette raison, de nombreuses personnes préfèrent fabriquer ou acheter des imprégnants à base d’huile ouhuile d’olivegénéralement dérivé d’une gousse de vanille pure trempée dans de l’huile végétale huile de sésame, en raison de son arôme presque neutre. En fait, cela ne masque pas le merveilleux parfum de cette épice.
Les bienfaits des huiles essentielles de vanille sur la santé
Si vous souhaitez lutter contre le vieillissement, ajoutez 3/4 de goutte de cette huile à votre crème hydratante quotidienne. De cette façon, vous détendrez la peau de votre visage et de votre cou.
Par contre, si vous voulez faire un crème naturelle Faites-le vous-même, ajoutez 10 gouttes d’huile essentielle de vanille à 25 ml Huile d’argan.
Habituellement sur le marché, il a été allongé avec des huiles de support telles que Huile de jojoba.
Une goutte suffit adoucir les lèvresinclusions beurre de karitéou vous pouvez le combiner avec un shampooing pour revitaliser vos cheveux et les rendre plus doux.
Huile essentielle de vanille : utilisée dans le secteur alimentaire
Les gousses sont souvent utilisées pour donner un arôme subtil aux boissons, liqueurs, sucreries et desserts. En fait, quelques gouttes d’oléorésine peuvent également être utilisées, en veillant à ne pas en abuser.En tant que produit très concentré, il suffit également une goutte.
En fait, généralement, vanillineun arôme synthétique, mais si nous voulons simplement utiliser un produit naturel et sûr, nous devrions préférer une poudre de baies ou les baies elles-mêmes.
Il peut être obtenu en plaçant des gousses de graines claires dans un récipient avec du sucre Sucre aromatisé.
si vous souffrez deInsomnieessaie d’en verser une goutte lait végétal, Ou adoucissez-le avec des gousses de vanille et buvez avant de vous coucher.
Huile Essentielle de Vanille : Bienfaits pour la Santé
La vanille contient également de nombreuses propriétés bénéfiques pour notre corps.Là vanilline, Son arôme principal est un antioxydant qui semble bloquer les dommages aux cellules cérébrales.
A ce titre, il pourrait être une aide précieuse dans la lutte contre la maladie d’Alzheimer, mais des études de validation sont toujours en cours.
Depuis de nombreuses années, il est utilisé comme ingrédient dans des médicaments contre l’hypertension artérielle, la maladie de Parkinson et les maladies cardiaques.
il contient aussi Eugénol, objection utile fièvre et infection. On pense qu’il a des propriétés anticancéreuses et qu’il est un bon antioxydant qui combat les radicaux libres.
Extrait de vanille bricolage
Avec un programme simple, nous pouvons faire un huile de vanilleSeuls des gousses fraîches et de l’alcool sont nécessaires pour le stockage.
Vous devez calculer 11 à 12 grammes d’épices (environ 6 à 8 gousses) pour 100 ml d’alcool (50 % d’alcool) utilisé dans les aliments.
Apportez également une bouteille en verre de 300 ml, stérilisée, sans odeur, de couleur verte ou foncée. Il doit avoir un joint hermétique.
Commencez à enlever les graines de chaque gousse, en la coupant dans le sens de la longueur pour faciliter sa sortie. Pour un arôme plus fort, les gousses peuvent également être coupées en sections et versées avec les graines dans une bouteille ou un récipient de votre choix.
À ce stade, versez l’alcool sur le dessus et fermez hermétiquement en secouant la bouteille.
Pendant les 2 premières semaines, vous devrez agiter le flacon quotidiennement en prenant soin de le conserver dans une pièce sombre à température ambiante. Gardez toujours la bouteille en position verticale.
Le temps nécessaire pour que l’huile atteigne son arôme optimal est d’environ 8 semaines. Une fois ce temps écoulé, filtrez le tout 2-3 fois et placez-le toujours dans un récipient en verre stérilisé à l’obscurité pour préserver son arôme.
Huile Essentielle de Vanille : Prix en Ligne
Voici quelques suggestions de produits à base d’huile essentielle de vanille vendus en ligne :
Tarifs mis à jour le 4 novembre 2022 à 13h00.
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