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Caco mela, pomme kaki ou cacomela sont des noms, en langage courant, utilisés pour identifier certaines variétés d’espèces végétales kaki kakiApprenons-en plus sur ce fruit.
indice:
> Pomme kaki : description de la plante
> Calories et valeur nutritive de la pomme kaki
> Caractéristiques du kaki pomme
Pomme kaki: description de la plante
Le kaki est originaire de Chine et est un arbre à feuilles caduques avec des feuilles larges et épaisses, produit un fruit doux et légèrement acide qui est vert dans les premiers stades avec une consistance plus ferme et orange dans les derniers stades avec une consistance plus douce ; La concentration des tanins varie selon les variétés.
En général, les arbres adultes peuvent tolérer même des températures hivernales inférieures à zéro.toutefois Le kaki pomme est le meilleur pour la région
dans les climats chaudsmême s’ils peuvent être cultivés avec succès dans toutes les régions d’Italie, aussi bien en plaine qu’en montagne.
Par rapport aux kakis « normaux » pour des raisons que nous verrons plus tard, Les kakis aux pommes ne sont pas riches en tanins; à cause de ce, Ils peuvent aussi manger immatures (consistance dure).
Surtout les pommes kaki n’ont pas besoin d’être combinées.Ainsi, vous pouvez manger juste après la récolte 97% comestible (Même la peau peut être mangée). D’un autre côté, les kakis réguliers doivent être mûrs s’ils ne sont pas mûrs. Il contient des tanins, ce qui le rend considéré comme non comestible lorsqu’il n’est pas mûr car il est astringent et amer.
D’un point de vue nutritionnel, ces fruits sont de vrais concentré d’énergieConsidérant que 100 grammes de partie comestible contiennent environ 70 calories et qu’un kaki de taille moyenne pèse 250 à 300 grammes, on peut voir que chaque fruit contient environ 180 à 210 calories. Pas mal de.
Calories et les Faits Nutritives pour Pomme Kaki et Valeur Nutritionnelle
L’énergie des kakis aux pommes augmente avec le niveau de sucre, qui est déterminé par les facteurs suivants : maturité, précipitations et température pendant la fructification.
100 grammes de pommes et de kakis fournissent 65 calories et contiennent:
> 82 g d’eau ;
> 0,6 g de protéines ;
> 0,3 g de lipides totaux ;
> 16 grammes de glucides ;
> 2,5 g de fibres totales ;
> Sodium 4,0 mg ;
> Potassium 170,0 mg ;
> Fer 0,3 mg ;
> Calcium 8,0 mg ;
> Phosphore 16,0 mg ;
> Thiamine 0,02 mg ;
> Riboflavine 0,03 mg ;
> Niacine 0,3 mg ;
> Vitamine A Rétinol eq. 237,0 microgrammes ;
> Vitamine C 23,0 mg.
Propriétés des kakis aux pommes
En plus de grandes quantités de sucre et d’eau, ils sont également présents fibre (utile pour le transit intestinal) et certaines vitamines, dont Vitamine A (favorise la reproduction cellulaire et la vision nocturne), Vitamine B1 (ou thiamine, indispensable au bon fonctionnement de tout le système nerveux), Vitamine B2 (ou riboflavine, indispensable à la croissance), Vitamine B3 (ou niacine, impliquée dans le métabolisme
notamment les nutriments qui facilitent la conversion des graisses et des glucides en énergie) et Vitamine C (Important pour le renforcement des défenses immunitaires et l’absorption du fer).
En ce qui concerne les sels minéraux et les électrolytes, les kakis contiennent du potassium (régule les échanges d’eau dans le corps), du phosphore (pour
les os et les dents), le calcium (soutient le système squelettique) et le fer (un composant de l’hémoglobine, une protéine qui transporte l’oxygène dans le sang).
Certains disent que les kakis sont astringentspeut augmenter la consistance des selles en raison de la présence de tanins.
On peut en déduire que cela peut exacerber ou contribuer à l’apparition de la constipation chez les personnes sensibles. En réalité, La présence abondante de fibres alimentaires et d’eau empêche que cela se produise.
D’autre part, il faut se rappeler que les tanins, s’ils sont en excès, exercent un certain effet chélatant, entravant l’absorption de certains nutriments.Cependant, si les deux hypothèses sont peu probables
C’est ce qu’on appelle un kaki pomme car il ne contient pas beaucoup de tanins même lorsqu’il n’est pas mûr.
