Le poivre noir est une épice utilisée en cuisine pour aromatiser et parfumer les plats. Mais quels sont les avantages de manger des piments ? Découvrons comment l’utiliser au mieux et les éventuelles contre-indications.
Ce Poivre noir C’est une épice utilisée en cuisine pour assaisonner et assaisonner les plats.mais quels sont-ils avantage Combien de poivre manger ? Découvrons comment l’utiliser au mieux et les éventuelles contre-indications.
des fruits appelés plantes Poivre noir, a obtenu la fameuse épice communément appelée poivre, non seulement du poivre noir, mais aussi du poivre blanc et vert. Tout ce qui change, c’est le type de traitement que subit le fruit. Concrètement, le poivre noir est obtenu en blanchissant les fruits non mûrs de la plante dans de l’eau chaude, puis en les faisant sécher au soleil pendant quelques jours, le temps nécessaire pour leur donner l’aspect et la couleur épicés que l’on connaît.
Le poivre noir est très utilisé et tout le monde connaît sa saveur caractéristique, mais ses propriétés sont souvent méconnues.Utilisée dans le bon sens, sans exagération, cette épice Il peut offrir de multiples avantages pour notre santé.
poivre noir, nature
L’actif le plus intéressant du poivre est Pipérineune substance peut Stimule le métabolisme et la production de chaleuraidant ainsi à brûler plus de calories et à lutter contre l’accumulation de graisse.
Le poivre noir contient également pouvoir digestif, Ce n’est pas un hasard si la médecine ayurvédique accorde une grande importance à cette épice et l’utilise avec d’autres pour favoriser le bon fonctionnement de l’estomac. Il y a une explication à tout cela : la pipérine stimule les sucs gastriques tout en favorisant l’absorption de certains nutriments importants dans les aliments.
Selon une étude publiée dans la revue scientifique Breast Cancer Research and Treatment, le poivre noir, qui est associé au curcuma, augmente sa biodisponibilité et s’est avéré capable de Empêche la croissance des cellules cancéreuses du sein.
Cette épice a Propriétés antiseptiques, purifiantes, expectorantes, Il augmente la transpiration et est capable de stimuler la production d’endorphines, qui sont également considérées comme un antidépresseur naturel en raison de ces dernières propriétés.
Parmi les propriétés du poivre noir, il y a aussi une Soulagement modéré de la douleur On pense qu’il est utile dans le traitement des douleurs musculaires et articulaires.Enfin, certains y voient aussi un remède aphrodisiaque.
Pour résumer les poivrons :
- stimuler le métabolisme
- lutter contre l’accumulation de graisse
- il a la capacité de digérer
- Améliore l’absorption de certains nutriments
- conservateur
- purifier
- expectorant
- aphrodisiaque
- stimule la transpiration
- bon pour l’humeur
- Analgésiques
poivre noir, bienfaits
Grâce à la pipérine, cette épice est bonne pour favorise la perte de poids et le contrôle du poids, Bien sûr, il ne s’agit pas seulement de bien manger dans l’ensemble et de faire suffisamment d’activité physique.Les tisanes à base de cette épice aident également Favorise la digestioncependant, à condition qu’il n’y ait pas d’irritation générale et de pathologie affectant l’estomac et les intestins.
Une pincée de poivre aidera Stériliser les aliments dangereuxil peut améliorer l’humeur Il peut aussi raviver une passion endormie.L’effet de transpiration est utile pour ceux qui veulent désintoxiquer Vous pouvez également en profiter en préparant un bain chaud au poivre noir.
Le poivre noir est aussi une épice très savoureuse qui nous aide réduire la quantité de sel Nous utilisons pour rendre nos plats préférés plus savoureux. Mais attention, car les poivrons contiennent aussi du sodium, il ne faut donc pas en consommer en excès.
Peu de gens savent que les bienfaits du poivre noir peuvent aussi être exploités pour les soins du corps, Par exemple, préparez des huiles et des crèmes à base de cette épice suivies d’un massage relaxant ou aidez Combat les douleurs musculaires, les douleurs articulaires ou les gonflements.
Ainsi, le poivre peut être utilisé pour :
- favoriser la perte de poids
- maintenir un poids approprié
- Favorise la digestion
- favoriser la purification
- Stériliser les aliments
- améliorer l’humeur
- Limiter l’utilisation du sel
- Faire un massage relaxant
- lutter contre les douleurs musculaires ou articulaires
comment l’utiliser au mieux
En cuisine, le poivre a différents usages, il se marie bien avec le fromage (les fameuses pâtes au cacio e pepe), la viande, le poisson et les légumes.aussi super Combinaison de chocolat et de fruits secsvous connaissez peut-être les fameux biscuits au pain d’épice, qui contiennent du poivre pour ajouter une saveur distincte à ce dessert par excellence.
Le poivre est également utilisé dans la cuisine du monde entier mélange d’épicesdont les plus célèbres sont le garam masala et divers currys.
Bien mélanger le poivre avec les autres ingrédients peut faire la différence. Nous vous avons recommandé à plusieurs reprises d’ajouter un peu de cette épice chaque fois que vous utilisez du curcuma pour augmenter sa biodisponibilité, même dans des boissons comme le lait doré.Cependant, la situation idéale est d’avoir grains de poivre noir entiers et Broyez-les maintenant, De cette façon, le goût et l’arôme seront meilleurs.
Afin de conserver au mieux ses caractéristiques, il est bon Ajoutez-le toujours aux aliments chauds après la cuisson Ne l’exposez jamais au soleil.
Cependant, si vous souhaitez profiter pleinement de ses propriétés pour un usage externe, vous pouvez le laisser macérer quelques jours grains de poivre à l’huile d’amande douce Ensuite, utilisez-le pour le massage ou utilisez de la poudre d’épices.
poivre noir, contre-indications
le poivre noir est Un parfum qui irrite particulièrement les muqueuses, Si vous souffrez d’ulcères, de gastrite et d’hémorroïdes, il est préférable de l’éviter ou d’en consommer occasionnellement à très petites doses.Il faut aussi prêter attention à ceux qui souffrent hypertension Parce que le poivre contient beaucoup de sodium. Non recommandé pour les enfants et les personnes âgéesEn revanche, si vous prenez des médicaments et consommez régulièrement du poivre, il est préférable de consulter votre médecin pour éviter d’éventuelles interférences.
Par conséquent, évitez ou limitez les piments lorsque :
comprendre plus Propriétés des autres épices :
poivre noir car il fait éternuer
Si vous utilisez du poivre noir, vous avez dû remarquer que si vous l’inhalez, il peut vous faire éternuer presque immédiatement.C’est parce que cette épice contient pipérine, Un alcaloïde pyridinique.il s’agit de irritant S’il atteint le nez, il stimule les terminaisons nerveuses des muqueuses. L’éternuement est l’un des moyens par lesquels notre corps doit se débarrasser des substances indésirables.
poivre noir, histoire
poivre noir est l’une des plus anciennes épices, En Inde, il est couramment consommé depuis plus de deux mille ans.Les Égyptiens le savaient aussi, et au fil du temps l’épice est devenue de plus en plus de valeur À tel point qu’il est même utilisé comme monnaie d’échange comme l’or, sans surprise Ça s’appelle « l’or noir »Les Romains riches qui ne se préoccupaient pas du prix l’utilisaient dans de nombreux plats. En fait, la variante la plus précieuse est le poivre blanc, qui est presque deux fois plus cher que le poivre noir.Cependant, ces chiffres étaient vraiment élevés à l’époque, pour vous faire comprendre qu’il suffit de connaître le rapport en 410 roi alaric le goth mettre rome après le feu et l’épée demanda-t-il en hommageentre autres, avec Une tonne de poivre ! Après la chute de l’Empire romain, le commerce du poivre tombe aux mains des marins de la république maritime, et c’est la recherche de l’origine de l’épice qui pousse les navigateurs de l’époque à explorer le Nouveau Monde. Cependant, dans les années qui ont suivi la nouvelle découverte, alors que les traversées océaniques devenaient plus fréquentes, le prix du poivre a beaucoup baissé, jusqu’à aujourd’hui il est accepté par tout le monde.
Francesca Biagioli
