sauce chili C’est un fruit riche en fibres, faible en sucre et riche en vitamines, ce qui le rend idéal pour le diabète. Un certain nombre de découvertes archéologiques attestent de la familiarité des anciens peuples andins avec cette morelle bizarre, dont le fruit est sucré, délicieux, riche en propriétés intéressantes et facile à cultiver.faites-nous savoir mieux
> 1. Description du pépino dulce
> 2. Calories, propriétés et valeur nutritionnelle du pepino dulce
> 3. Alliés
> 4. Contre-indications du pépino dulce
> 5. Curieux de pepino dulce
> 6. Comment manger du pépino dulce
Description du pépino dulce
parlons sauce chilifruit Solanum nigrumune solanacée originaire des régions andines tempérées, notamment du Pérou.
Appelez ça pépino dulce, pépino melon, peramelone… peu de choses ont changé. pepino dulce est une morelle vivace qui ne tolère pas les basses températures prolongées, mais peut pousser même ici si elle est correctement protégée.
à des fins commerciales Il est cultivé un peu partout en Amérique du SudCependant, de la Colombie au Chili, aux États-Unis, en Australie, en Nouvelle-Zélande, en Afrique de l’Est et dans le bassin méditerranéen, il y avait aussi des fermes historiques qui produisaient de la sauce au piment entre les années 1880 et 1890.
goût très spécial: Selon la variété et la maturité, il peut rappeler le concombre, la banane, le melon, l’ananas et le tamarin, ses proches parents.
Calories et les Faits Nutritives pour Pepino dulce, Propriétés et Valeur Nutritionnelle
Le beau fruit du pepino dulce, ça rappelle certaines tomates avec des pointesa. Variété et couleur rayée à maturité, avec des nuances d’orange crème et de violet foncé, indiquant des niveaux plus élevés Antioxydants tels que les flavonoïdesc’est aussi un bon source de fibres alimentaires.
Une faible teneur en sucre et une bonne teneur en vitamines (en particulier les vitamines C, A et K) sont Aide au diabète (également grâce à certains de ses composés phytochimiques qui régulent la glycémie) et tous les caroténoïdes qu’il contient ont des propriétés anti-inflammatoires, anti-tumorales, anti-vie, anti-bactériennes, idéales Nettoyer les vaisseaux sanguins du mauvais cholestérol Et lutter contre le stress oxydatif, notamment au niveau de la peau et des os.
Il favorise également le bon cholestérol, tel que, La récupération après une crise cardiaque est recommandéeEn raison de sa faible teneur en sodium, il peut Réduire la pression.
Pepino dulce, allié de
surtout les reins, mais il est également utilisé pour lutter contre le diabète et protéger la santé cardiaque. peau et os. Bon pour les maux d’estomac et la constipation.
Contre-indications du pépino dulce
Aucune contre-indication particulière connueC’est une bonne idée de toujours approcher les solanacées progressivement, car certains métabolites secondaires contenus dans le fruit sont d’une toxicité négligeable pour certains et peuvent causer début de réaction allergiqueet d’autres. Alors goûtez d’abord un peu et, espérons-le, continuez la fête.
curiosité pour le pépino dulce
- Le nom espagnol « pepino dulce » nous donne quelques indices sur ses propriétés organoleptiques : le pépino signifie concombre, qui est plus ou moins sa saveur de base (presque insipide), tandis que le terme dulce implique que l’arrière-goût rappelle quelque peu la poire, un type de Un petit melon et une petite banane.
- Elle est cultivée comme plante ornementale au Japon en raison de l’élégance de ses longues feuilles pointues.
Comment manger du pépino dulce
Habituellement, le fruit du pepino dulce est « vu et aiméPour ainsi dire, parce que la meilleure façon de le manger est de loin le naturel : vous pouvez facilement manger toutes les parties : la peau, la pulpe et les toutes petites graines.
Le meilleur moment pour le manger est Quand la pulpe n’est plus dure Les couleurs varient du vert à l’orange avec des stries violettes ou du violet plein avec de petites bandes crème.
Le violet est un signe de plus doux. Bien que le fruit soit juteux, il n’y a pas de jus car la saveur n’est pas très forte.Les flocons de poivron sont toujours excellents Salade mixte classique, salade de fruits et salade de couscous.
Acérola, papaye et pépino dulce parmi des fruits méconnus
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