Là le Chili Comme nous le savons tous, c’est une épice dérivée du poivrier. Ce qui le rend spécial, c’est qu’il s’agit d’un groupe de différents types de poivrons qui sont séchés puis moulus. Pour les fans de cette épice, il y a quelque chose d’intéressant.
Aujourd’hui, nous examinons quelques propriétés et avantages le Chili Peut-être que vous ne savez pas.
Le goût du paprika, et plus important encore, le piquant du paprika dépend detype de poivre utilisé Et du fait du séchage et du broyage Seulement la pulpe et même les graines. Ainsi selon le mélange, les résultats seront variables et pourront être plus ou moins épicés.
Cependant, il convient d’indiquer clairement Pour obtenir de la poudre de piment, les graines et l’albuginée intérieure des piments sont retirées. Le paprika est donc plus que de la poudre de chili !
Par conséquent, ceux qui ne connaissent pas cette épice doivent garder à l’esprit qu’il existe des variétés moins épicées telles que poivron et Coulon Régiset des types plus épicés tels que Paprika rose et mi-doux.
Spécial : Mini guide des épices brûle-graisses
d’où vient la poudre de chili
Comme vous pouvez l’imaginer, ses origines remontent au même pays d’origine des poivrons. C’est l’Amérique centrale, Les pommes de terre et les poivrons viennent aussi de làLa propagation de la Méso-Amérique au reste du monde s’est produite après le voyage de Christophe Colomb.
Caractéristiques des poivrons
Étant donné le contenu élevé Vitamine C Sa présence dans le paprika en a fait une épice largement utilisée pour réduire le scorbut chez les marins, bien que la véritable cause n’ait été découverte qu’en 1900.
Il contient une substance, capsaïcine stimulant ainsi l’approvisionnement en sang.c’est aussi un stimulant de l’estomac, possède des propriétés anti-rhumatismales et anti-fermentaires.Pour cela, utilisez Ingrédient actif dans les pommades utilisées pour traiter les douleurs musculaires et rhumatismales.
Certaines préparations l’utilisent pour stimuler la microcirculation, ce qui devrait faciliter la mobilisation des graisses dans le tissu adipeux.Il aide également à compenser perte de cheveux et stimuler sa croissance.
En raison des propriétés analgésiques des piments, l’extrait de piment a été appliqué sur le scrotum de l’eunuque avant la castration.
On retrouve également les propriétés de ces épices :
L’utilisation du paprika peut causer Avantages pour le système circulatoire et la digestionil a aussi le pouvoir Antiseptiques, désinfectants et toniques. Inclure Vitamine BC. E et K, Sels minéraux comme le calcium, le fer, le phosphore, magnésiummanganèse, potassium et sélénium.
Les bienfaits des herbes et des épices sont nombreux
Comment utiliser le paprika en cuisine
Le paprika est populaire dans les cuisines orientales et nordiques, par exemple dans la cuisine hongroise, il est utilisé dans les plats les plus traditionnels, Bœuf mijoté, à base de viande mijotée et de légumes. Il est également très utilisé en Espagne et au Portugal.
Le paprika est également utilisé pour faire berbère et sauce magique Courant dans la cuisine canarienne.pour cette sauce tu dois:
- 2 calesAil
- 1 cuillère à café de graines cumin
- 1 cuillère à café le Chili Sucré
- Huile Huile d’olive vierge extra
Préparer. Mélanger, puis bien mélanger et ajouter progressivement l’huile d’olive extra vierge, puis, lorsque le mélange est lisse, ajouter deux cuillères à soupe de jus de citron et une cuillère à soupe d’eau chaude.
Tarifs mis à jour le 4 mars 2022 à 12h08.
Tarifs mis à jour le 4 mars 2022 à 12h08.
