Pourquoi devrions-nous ajouter une poignée de noix à notre alimentation quotidienne ? Les noix sont un aliment riche en propriétés nutritionnelles et en bienfaits pour la santé. Nous pouvons compter sur les noix comme source de protéines végétales, d’oméga 3 et d’énergie.
pourquoi ajouter poignée de noix notre alimentation quotidienne ? Les noix sont un aliment riche en propriétés nutritionnelles et en bienfaits pour la santé.On peut compter sur des noix comme fBeaucoup de protéines végétalesde oméga 3 et l’énergie.
Les noix sont super faciles à utiliser dans la cuisine et insérez les nôtres source de courant Parce qu’ils accompagnent de délicieuses recettes et préparations de desserts. En effet, de nombreuses recettes traditionnelles, tant sucrées que salées, contiennent des noix. La façon la plus simple de manger des noix est généralement de les ajouter à une salade ou à des céréales pour le petit-déjeuner.
Découvrons ce qu’ils sont propriétés des noix Et avec tous les avantages pour la santé de ces aliments précieux, n’oubliez pas les conseils pour les utiliser au mieux dans votre cuisine.
- noix, propriétés
- La noix, source d’oméga 3
- noix, calories
- Noix, valeur nutritive
- noix, avantages
- noix, variété
- noix, pour la cuisson
- Noix, utilisation alternative
- Noix, comment les « activer » avant de les manger
- noix, recette
- Noix, contre-indications
noix, propriétés
D’un point de vue alimentaire, les noix sont reconnues pour leur haute valeur nutritive Sels minérauxcomme magnésium, potassium et calcium, et comme source protéine végétaleIls sont aussi une source de vitamines, notamment Vitamine E.
N’oubliez pas que les noix sont une source d’acides gras oméga 3« bonnes » graisses qui aident à réduire les graisses cholestérol à lipoprotéines de basse densité et le bon fonctionnement de notre organisme. Les acides gras oméga 3 nous protègent de l’inflammation.
Les noix contiennent également de l’acide ellagique, un antioxydant favorable au système immunitaire que la science étudie pour ses propriétés anticancéreuses.
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Peut-être ne saviez-vous pas que les noix contiennent de la mélatonine naturelle, dont notre corps a besoin pour maintenir un cycle veille-sommeil normal.
Les noix fournissent à notre corps beaucoup d’énergie et contiennent Arginineun acide aminé qui aide à fournir la bonne quantité de sang aux muscles.
Résumons les propriétés des noix.
- Ils sont riches en sels minéraux
- Ils sont une source de vitamine E
- ils contiennent des oméga 3
- ils contiennent de la mélatonine
- Ils sont riches en antioxydants
- ils sont bons pour le système immunitaire
- Ils aident à réduire le cholestérol
- ils sont bons pour le cerveau
- Ils réduisent le risque de décès par AVC
- ils conviennent aux sportifs
La noix, source d’oméga 3
Les noix sont l’une des sources les plus fiables d’oméga 3 que nous pouvons utiliser dans les aliments à base de plantes, avec les graines de lin et l’huile de lin.
Une portion de noix qui apporte la bonne quantité d’oméga 3 correspond à 30 grammes de noix, soit environ 6 noix.
Société des sciences de la nutrition végétarienne suggestion Prenez 1 ou 2 portions d’aliments contenant des oméga 3 par jour.Une portion équivaut à 1 cuillère à café L’huile de lin3 cuillères à café La graine de lin (Râpé et mangé, sinon notre corps ne peut pas les absorber et les excréter tous) ou 30 grammes noix (environ 6 noix).
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noix, calories
Les noix sont un aliment très calorique et énergétique, en effet elles fournissent à notre corps environ 650-660 calories Pour 100 grammes.
Noix, valeur nutritive
ce qui suit la valeur nutritionnelle Équivalent à 100 grammes de noix mélangées grillées et salées.
- Matières grasses 54 g
- Acides Gras Saturés 9 g
- 15 g d’acides gras polyinsaturés
- Acides Gras Monoinsaturés 28 g
- Acides gras trans 0,1 g
- Cholestérol 0 mg
- Sodium 273 mg
- Potassium 632mg
- 21 grammes de glucides
- 7 g de fibres alimentaires
- Sucre 4,2g
- 20 grammes de protéines
- Vitamine A 3 Unités Internationales
- Vitamine C 0,5 mg
- Unités internationales de vitamine D 0
- Vitamine B6 0,4mg
- Vitamine B12 0 µg
- Magnésium 229mg
- Calcium 117mg
- Fer 2,6 mg
noix, avantages
selon théorie des signatures, Les noix dont la forme ressemble beaucoup à notre cerveau sont utiles et bénéfiques pour l’organe le plus important de notre corps. Le fait que les noix soient riches en substances bénéfiques pour le cerveau et le système nerveux, comme les oméga 3 et les sels minéraux, vient peu à peu confirmer cette théorie.
D’autres recherches confirment les bienfaits des noix sur la santé cardiaque. En particulier, les noix aident à prévenir toutes les conditions qui peuvent compromettre le cœur et la circulation sanguine, à commencer par l’hypercholestérolémie, l’hypertension artérielle et le diabète. Ces avantages s’étendent également à d’autres noix, comme les amandes.
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Les noix et les fruits secs aident souvent à perdre du poids s’ils sont inclus dans une alimentation équilibrée riche en fruits et légumes, grains entiers et légumineuses. Manger des noix et des fruits secs peut aider à éviter certains des facteurs associés à la prise de poids : obésité abdominale, hypertension artérielle, glycémie à jeun élevée et faible taux de cholestérol HDL.
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D’autres études ont montré que la consommation de noix et d’arachides aide à réduire le risque de décès par accident vasculaire cérébral.
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Résumons les bienfaits des noix.
- ils sont bons pour le cerveau
- Ils sont précieux pour la santé cardiaque
- ils font baisser le cholestérol
- Ils réduisent le risque de diabète
- Ils préviennent les maladies cardiovasculaires
- Ils réduisent le risque de maladie coronarienne
- Ils préviennent l’hypertension artérielle
- Ils aident à la perte de poids
- Ils aident à prévenir le diabète.
noix, variété
Nous sommes habitués aux noix ordinaires, peut-être que tout le monde ne sait pas qu’il y en a aussi Variétés de noix moins connues et plus de détails. Ce sont les noix les plus étranges du monde, et en elles on trouve :
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noix, pour la cuisson
Les utilisations des noix sont principalement liées à la cuisine et à la nutrition.Les noix sont principalement utilisées comme collation Il peut également être utilisé comme condiment dans divers plats tels que les pâtes, le riz et les salades. Les noix sont de plus en plus utilisées dans les pains farcis et les fougasses et dans les sandwichs comme touche supplémentaire.
autre Utilisations des noix en cuisine Il s’agit de faire des sauces et des condiments maison, comme le pesto de noix ou le beurre de noix. N’oubliez pas d’utiliser des noix lors de la préparation de desserts, gâteaux, biscuits, etc.
Noix, utilisation alternative
L’utilisation des noix va au-delà de la cuisson.En fait, il est obtenu à partir de noix Coquilles de noix Il est utilisé comme ingrédient cosmétique et comme colorant naturel. Par exemple, les coquilles de noix sont réduites en poudre pour une teinture capillaire naturelle qui peut être utilisée pour rappeler le henné.
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D’autres utilisations et Recyclage créatif des coquilles de noixEn utilisant des coquilles de noix et des écorces d’agrumes, vous pouvez préparer des bateaux classiques avec lesquels les enfants pourront jouer, mais les coquilles de noix peuvent également être utilisées pour fabriquer des colliers, des ornements et des paniers de fruits.
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Noix, comment les « activer » avant de les manger
Avez-vous entendu parler de la bonne habitude d' »activer » les noix, les graines et les fruits secs avant de manger ? Il s’agit de faire tremper les noix dans de l’eau et du sel pendant plusieurs heures, puis de les laisser sécher au soleil, dans un four ou dans un séchoir à basse température.
Ce très vieux programme est pour activer le processus de germinationce qui entraîne une diminution de la quantité d’amidon et de fibres, et une augmentation de la quantité de protéines et de vitamines.
Faire tremper les noix dans l’eau et le sel pendant 7 à 12 heures. Les noix doivent ensuite être séchées 12 à 24 heures avant consommation.
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noix, recette
Découvrons-en quelques-uns Recette nous pouvons préparer noyer Ou si nous aimons la saveur, nous pouvons simplement l’enrichir avec des noix.
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Noix, contre-indications
Il n’y a pas de contre-indications particulières à la consommation de noix, saufallergique aux noix Identique ou plus commun avec les fruits secs. Par exemple, une personne allergique aux cacahuètes ou aux noisettes peut avoir une réaction allergique même aux noix, mais tout dépend des sensibilités individuelles. En cas de doute, consultez votre médecin.
Marta Albert
