Là Noix de muscade une épice dérivée de fruits Noix de muscade.RÉ.Passer à l’action DigestionCarminatif et aphrodisiaque, utile pour les vomissements, nausée et la diarrhée. Comprenons mieux.
> Description de la plante
> Propriétés et bienfaits de la noix de muscade
> Calories et les Faits Nutritives pour la Noix de Muscade
> Utilisation en cuisine
> Curieux de la noix de muscade
description botanique
Là Noix de muscade est un arbre originaire d’Indonésie qui pousse dans les climats tropicaux.
le fruit Noix de muscade Commercialisé comme épice : Les graines sont de la noix de muscademême si revêtement succulent La recouvrant est de la noix de muscade (une épice qui est rarement utilisée dans mon pays et qui a une odeur semblable à la noix de muscade).
Propriétés et avantages de la noix de muscade
Noix de muscade stimuler la digestionOui au vent, conservateur et atténuer certaines perturbations telles que il vomit, nausée C’est super pour la diarrhée.
Selon la médecine traditionnelle, les avantages de cette épice incluent également le fait d’être considérée comme puissant aphrodisiaque.
L’huile extraite de noix de muscade efficace, topique, contre Névralgie et douleurs rhumatismales.
Des précautions particulières doivent être prises pour ne pas abuser de la noix de muscade.En effet, cette noix, si elle est consommée à fortes doses (on parle de doses supérieures à 5 grammes) peut provoquer Modifications de la conscience et hallucinations et la dépendance.
Calories et les Faits Nutritives pour la Noix de Muscade
100 grammes de noix de muscade contiennent 525 calorieset:
- Protéines 5,84 g
- Glucides 49,29 g
- Sucre 28,49g
- Matières grasses 36,31 g
- Fibres alimentaires 20,8 g
- Sodium 16 mg
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Utilisation en cuisine
La noix de muscade est délicate, douce, exotique et légèrement épicée.
Dans la cuisine, il est utilisé comme Ingrédient dans les bonbons, la crème et le puddingmais peut également être utilisé dans des plats salés tels que Purée de pommes de terre et légumes bouillisavec un arôme épicé.
Un peu de muscade c’est parfait cocktails aromatisés et boissons alcoolisées comme le vin chaud, coup de poing et Lait de poule (boisson britannique à base de lait, de liqueur et d’œufs).
exister moyen-Orient La noix de muscade est largement distribuée et enrichit la saveur de la viande, des œufs et du fromage.
exister L’Europe il existe largement dans Nourriture allemandeEn Italie, cette épice vient Ajouter aux garnitures pour les tortellinis et les raviolis à la viandeà droite du fromage et ai épinard.
Sur le marché, la muscade peut être trouvée avec des graines moulues ou entières (brunes ou blanches).Afin de mieux apprécier son arôme, il est recommandé d’acheter des noix et Râpez-les avant d’utiliser.
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Curiosités sur la noix de muscade
La noix de muscade s’est longtemps répandue sur les marchés arabes et ne s’est implantée en Europe qu’au XVIe siècle, où elle était si recherchée et appréciée qu’elle est vite devenue Les raisons de la féroce rivalité entre les puissances occidentales qui essaie de gagner le monopole.
Son goût si parfumé et épicé fascine vraiment l’occident : dans certains livres on prétend que la noix de muscade est un stimulant puissant Portez-le toujours avec vous ou gardez-le dans votre poche, quelqu’un a mentionné Parmi les composants aphrodisiaques de « Love Pill » et pour son effet hallucinogène Au XXe siècle est devenu « les pauvres sont incroyables« .
La noix de muscade est si populaire qu’il est devenu courant d’emporter une noix et une petite râpe avec vous pour ajouter du piquant au vin ou à la nourriture si une situation joyeuse se présente.
de Stefania Puma
