Molini Pivetti, une entreprise de production de farine basée à Ferrare, crée le projet durable Campi Protetti Pivetti
La population mondiale atteindra 9 milliards d’ici 2050 (Rapport de l’ONU, World Population Prospects 2019) : Avec cette croissance, la demande alimentaire augmentera également. De plus, certaines régions de la planète consomment (et gaspillent) plus de nourriture qu’elles n’en ont besoin, et les systèmes de production alimentaire ont un impact important sur l’environnement en termes de pollution et de consommation d’énergie. C’est pourquoi il est important de changer et d’agir maintenant.
Molini Pivetti, une entreprise basée à Ferrare qui a produit cinq générations de farine, a créé ce projet Réserve durable de Pivettiinitiant ainsi la création de la première filière durable de blé tendre 100% Emilia.
Ce projet consiste à utiliser Terre pureLoin des sources de pollution, dans les provinces élues de Modène, Bologne et Ferrare ; Respect des ressources naturelles par l’interdiction des substances nocives pour les personnes et les territoires ; Surveillance des émissions de gaz à effet de serre. Avec ces options de protection de la biodiversité, si importantes pour la régulation des écosystèmes, Molini Pivetti a obtenu en 2019 une certification de durabilité par CSQA, leader dans le domaine de l’agroalimentaire « Made in Italy ».
Les valeurs qui font partie intégrante du défi de Renazzo (Fe) Holding de « faire de la farine de manière durable » sont largement décrites sur le site officiel www.molinipivetti.it, l’approche de l’entreprise et la sélection rigoureuse de ses terres, Garanti une traçabilité de la chaîne d’approvisionnement et un engagement commun de toutes les exploitations à respecter une réglementation stricte.
Les certifications ne manquent pas, y compris les émissions de CO2 certifiées – actuellement équivalentes à 0,546 kg par kilogramme de produit fini – et les projets déjà en place pour atteindre de nouveaux objectifs verts ambitieux.
Cependant, pour les paramètres environnementaux, il est nécessaire d’accroître le respect des normes socio-économiques sur la base du développement de plus de 100 exploitations qui ont signé l’accord, incitant ainsi les agriculteurs et renforçant la capacité des travailleurs individuels.
En fait, la norme de certification spécifie la vérifiabilité de toutes les exigences pour chaque paramètre et chaque étape de la transformation – stockage du grain, transfert du silo au moulin, broyage et élimination – dans un engagement de développement continu.
Molini Pivetti s’engage à devenir de plus en plus actif dans l’environnement numérique, en communiquant la valeur du développement durable parmi les groupes de jeunes.
C’est dans ce but qu’il organisa Table ronde inaugurale en ligne : Durabilité alimentaire : Agir aujourd’hui pour sauver demain C’est arrivé aujourd’hui à 10h sur la chaîne Facebook de la page.
Parmi eux se trouvent LISA CASALI, auteure, scientifique environnementale et experte en développement durable ; FRANCO ALIBERTI, chef contre le gaspillage ; chef et fondateur de la marque de pizzeria Berberè MATTEO ALOE, et le professeur GIOVANNI DINELLI, chercheur en agriculture et marketing à faible impact environnemental, CARLO ALBERTO PRATESI, PROFESSEUR TITULAIRE D’INNOVATION ET DE DURABILITÉ.
Voici la vidéo complète
Durabilité alimentaire : agissez aujourd’hui, économisez pour demain
Nous discuterons de la naissance d’une chaîne d’approvisionnement alimentaire durable et des aspects environnementaux, sociaux et de production associés. Des matières premières de qualité ne peuvent provenir du bien-être de la nature et de son plus grand respect.
Posté par Molini Pivetti le vendredi 9 octobre 2020
