mile. Beaucoup de gens le connaissent comme nourriture pour oiseaux, mais en fait, ce grain a également d’excellentes propriétés et une valeur nutritionnelle pour le corps humain, il devrait donc être davantage inclus dans notre alimentation quotidienne.
mileBeaucoup de gens le connaissent comme nourriture pour oiseaux, mais en fait, cette céréale possède également d’excellentes propriétés et une valeur nutritionnelle pour le corps humain, elle devrait donc être davantage incluse dans notre alimentation quotidienne.
Dans les temps anciens, le millet était consommé presque tous les jours avec d’autres types de céréales, de légumineuses et de légumes, mais aujourd’hui, il est nourriture un peu oubliée Désavantagé par rapport aux autres aliments raffinés (essentiellement pain blanc et pâtes).
D’autre part, un repas à base de millet présente de nombreux avantages : il est riche en vitamines et en sels minéraux, facile à digérer et à absorber, et est naturellement sans gluten, il convient donc également à la maladie coeliaque.
Sur le marché on retrouve Xiaomi sous différentes formes :
- millet décortiqué
- Millet brun (la forme sauvage du millet)
- chips de mil
- millet soufflé
- collation de mil
- gâteau de millet
- boisson au mil
- farine de millet, farine de maïs
Mais découvrons maintenant toutes les propriétés, la valeur nutritive et les usages de cette céréale en cuisine.
usine de mil
mile(basse-cour) est une herbe annuelle, appartenant à Poacées. De cela, nous obtenons un grain qui est considéré comme secondaire.Il apparaît comme un roseau à feuilles minces à la fin de l’été Ils produisent des épis avec des milliers de petits fruits à l’intérieur J’ai dû peler pour trouver les deux minuscules graines jaunes dures (celles utilisées à l’époque).
Valeur nutritionnelle et calories du millet
Le millet est un aliment qui apporte beaucoup de calories (Environ 360 pour 100 grammes), c’est parce qu’il s’agit d’un aliment riche en glucides (comme les autres céréales).
Le millet fait-il grossir ?
Compte tenu de l’apport calorique élevé du millet, de nombreuses personnes se demandent si cette céréale va faire grossir et doit donc être évitée dans le cadre d’un régime amaigrissant. La réponse est non, Mangez avec modération et alternez avec d’autres céréales, le millet est une excellente source de glucides et d’autres substances utiles à notre corps. Par rapport aux calories, il apporte de nombreux sels minéraux.
propriétés du mil
Le millet est naturellement riche en sels minéraux tels que le magnésium, le potassium, le calcium, le fer et de nombreuses autres vitamines telles que les vitamines B, A et E, permettant à notre corps de bénéficier d’une multitude de nutriments. Le millet est un excellent aliment stimulant qui combat la faiblesse, la fatigue et le stress (bien sûr, pas une seule fois s’il est consommé dans une certaine consistance !)
Ensuite, un minéral très important a été trouvé dans le millet, qui est le silicium, qui est essentiel pour la santé de la peau, des cheveux, des dents et des ongles car il stimule la production de kératine. C’est pourquoi ce grain est particulièrement recommandé pour les personnes souffrant de chute de cheveux, d’ongles cassants ou de problèmes de peau. Le silicium lui-même est également important pour la santé du système immunitaire.
En plus de fournir de nombreux glucides, le millet fournit également des quantités modérées d’acides aminés facilement absorbés, que notre corps convertit ensuite en protéines. Il a également un effet diurétique et est également idéal pour les jeunes enfants, surtout si des céréales contenant du gluten n’ont pas été ajoutées au début du sevrage.
de toute façon Le millet est riche en :
Les bienfaits du mil
La consommation régulière de cette céréale présente de nombreux avantages, car le mil est :
- Restaurateur
- Énergique
- Combattre la faiblesse, la fatigue et le stress
- Améliorer l’apparence de la peau, des cheveux, des dents et des ongles
- booster le système immunitaire
- diurétiques
- Convient aux bébés sevrés
- Facile à digérer et à absorber
Le millet est sans gluten
Parmi les céréales que les personnes atteintes de la maladie coeliaque peuvent manger figurent le millet.c’est en fait un aliments sans gluten Pas seulement pour la maladie coeliaque Mais aussi pour ceux qui sont uniquement intolérants à cette protéine présente dans la plupart des céréales.
nous nous souvenons Les autres céréales (ou fausses céréales) sont sans gluten:
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comment cuisiner un mile
Mais comment cuisiner le millet ?Il est important de se préparer à temps Faire bouillir dans de l’eau chaude (deux fois la quantité de grains) Prenez soin d’absorber tous les liquides et de ne pas les vider pour éviter de disperser les propriétés en les jetant avec de l’eau.besoin de cuisiner Environ 15-20 minutes Et il n’est pas nécessaire de faire tremper les grains au préalable.
alors s’il vous plaît rappelez-vous Préparez le millet pour une utilisation ultérieure dans vos recettes vous aimez vous devez :
• faire bouillir dans l’eau
• Le dosage de l’eau doit être le double de celui des céréales
• La cuisson est terminée lorsque l’eau est complètement absorbée
• Cuit généralement en 15 à 20 minutes
• Aucun trempage requis
recettes de mil
un mile dans la cuisine Il est parfait pour les flans, les croquettes ou les boulettes de viande Mais il peut également être utilisé pour faire des soupes, des pâtes, des garnitures et même des desserts. Les bourgeons de millet peuvent également être préparés à la maison.
Voici quelques-uns Recettes de millet Vous pouvez immédiatement faire l’expérience :
Lait de millet fait maison
Prêt avec du mil aussi Une excellente boisson végétale, comme substitut du lait au petit-déjeuner ou au goûter. Comparé à d’autres boissons à base de plantes, il a un goût plus délicat et est souvent également apprécié par les enfants.
Vous pouvez en trouver dans les magasins d’aliments naturels, mais Vous pouvez également le préparer vous-même à la maison sans équipement spécial Mais uniquement des mélangeurs ou des mélangeurs à immersion. comment ça se fait..
Ingrédients pour le lait de millet :
• l’eau
• Millet décortiqué
• Édulcorants naturels
Préparer:
Vous devez d’abord Rincer le millet (100 grammes par litre d’eau utilisée) Ensuite, versez-le dans une casserole d’eau, faites bouillir et Cuire environ 30 minutes Ou battre jusqu’à ce qu’il soit beau.Les grains auront tendance à produire Moussecette il faut l’éliminer De temps en temps à l’aide d’une écumoire. Lorsque vous avez terminé, mélangez le tout et filtrez à travers une passoire à mailles serrées, en veillant à bien presser le millet suffisamment pour libérer tout le liquide. Assaisonnez avec du sirop d’érable, de l’agave ou d’autres édulcorants naturels. Conserver dans une bouteille en verre au réfrigérateur et boire dans les jours qui suivent.
Autres utilisations du millet
Miles Cosmétiques
Tout le monde ne sait pas que le millet est également utilisé en cosmétique, notamment dans les produits pour renforcer les cheveux, les ongles et les dents. Pour des effets accrus, l’apport alimentaire en céréales peut être lié à l’utilisation de suppléments ou d’autres produits corporels à base de mil.
millet pour les cheveux
De nombreux principes actifs présents dans le millet stimulent la production de kératine, c’est pourquoi l’action sur les cheveux est de les renforcer et de les rajeunir. La chose la plus importante est que l’élément de silicium riche en millet peut favoriser la circulation sanguine dans le cuir chevelu, rendant ainsi les follicules pileux plus sains et plus forts.
Il existe sur le marché des shampoings, des masques restructurants, des sérums et des ampoules à base de millet qui peuvent également être utilisés sur les cheveux pour traiter la chute des cheveux.
oreiller naturel
Le millet est également utilisé pour fabriquer des oreillers naturels remplis de ce grain. Les coussins naturels sont utilisés d’abord pour soulager la douleur, lorsqu’il s’agit de petits coussins, ou pour favoriser une bonne nuit de sommeil, lorsqu’il s’agit de coussins plus grands ou en tout cas de petits coussins peuvent être placés près d’une table de chevet ou d’une tête de lit.
Surtout des oreillers fabriqués à partir de coquilles de mil Convient aux patients souffrant de lombalgie, de cervicalgie, de cervicalgie et de rhumatismes. Le Xiaomi Shell Pillow peut être placé sur le radiateur pour le chauffage.
Le coussin d’allaitement est également rempli de millet, permettant aux mères de maintenir la bonne posture pendant l’allaitement, ce qui est plus confortable.
Contre-indications pour Mile
Xiaomi n’a aucune contre-indication et est en effet recommandé pour tout le monde, y compris les enfants et les personnes âgées.Seuls ceux qui devraient éviter d’en consommer Allergie ou allergie à l’herbe Ce grain fait partie de celui destiné aux personnes allergiques au nickel.
millet et nickel
Parmi les grains les plus riches en nickel On trouve de l’avoine, du maïs, du sarrasin et même du millet. Il faut tenir compte des céréales et farines apparentées et des produits conditionnés susceptibles d’en contenir.
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Miller, où puis-je le trouver ?
Xiaomi existe principalement dans magasin d’alimentation bio et en Boutique en ligneCependant, de plus en plus souvent, il peut aussi être supermarché traditionnel Dans la filière céréales (parfois proche des légumineuses sèches).
bien que herboriste Il y a une section dédiée à la nutrition naturelle qui peut l’avoir et dans ces magasins vous êtes sûr de trouver Les suppléments de millet aident à la santé des cheveux et des ongles.
Comme toujours, nous vous recommandons d’acheter du millet issu de l’agriculture biologique et éventuellement cultivé en Italie.
Curiosités sur les miles
Vous savez comment on appelle un mile dans certains cas…
