Marchés de producteurs ou marchés de producteurs, que sont-ils et où sont-ils ?
Ce Marché agricoleou Marché agricoleest un marché où les producteurs (agriculteurs) sont eux-mêmes vendeurs de leurs produits (généralement des fruits et légumes).
ce sont des marchés chaîne d’approvisionnement courtec’est-à-dire les ventes directes des producteurs aux consommateurs, ce qui est la principale différence avec le marché local, où le vendeur est l’intermédiaire et non le producteur de la marchandise.
Une autre grande différence est qu’ils se trouvent spécifiquement produit localcar il est presque impossible pour les agriculteurs de se rendre sur les marchés éloignés de leurs terres.
Ce sont donc les concepts du marché zéro kilomètresauf pour les circuits courts.
De plus, ils offrent de nombreuses fonctionnalités Pour différencier davantage le marché des agriculteurs Des marchés traditionnels :
– Produits essentiellement transformés origine biologique et en utilisant les techniques de l’agriculture biologique
– aussi souvent trouvé très petit producteur Ils n’échangent généralement pas leurs produits à moins qu’il n’y ait un excédent ou une récolte particulièrement bonne (comme une ferme)
– Enfin, ils sont Socialisation Joie et joie pour les acheteurs et les vendeurs, à tel point que certaines villes encouragent les marchés de producteurs ou les marchés de producteurs comme des mesures anti-dégradation spécifiques à la périphérie de la ville.
Les coûts sont généralement inférieurs à ceux des magasins et des chaînes de distribution, mais ils sont toujours spécifiques à la quantité et à la qualité de la production disponible.
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