Découvrons quelles propriétés et utilisations prune prune, Les fruits japonais, infusés de puissants médicaments naturels, sont un excellent condiment.
qu’est-ce que la prune
Ce Prune prune (littéralement « prune séchée » en japonais) est une petite prune originaire du Japon et connue depuis l’Antiquité pour sa merveilleuse Propriétés thérapeutiquesIls ont un goût un peu acide et salé. En fait, en tant que fruit, ils ressemblent plus à des abricots.
En fait, ils proviennent de variétés asiatiques d’abricots mème.
Les prunes Umeboshi sont récoltées au début de l’été, lorsqu’elles ne sont pas encore mûres
Ce fruits récoltés je suis au début de l’été pas encore mûrpuis sécher au soleil, puis placer Faire tremper dans des feuilles de périlla pendant 6 mois à un an, La plante y retrouve sa couleur rouge foncé caractéristique.
En particulier, les prunes du Japon se caractérisent par une acidité plus forte.
Les Chinois et les Taïwanais ont une peau plus épaisse et un arrière-goût plus amer.
Ont également trouvé les propriétés de prunes et prunes
Histoire des prunes umeboshi
grandeancienne médecine chinoise On croit que ces fruits ont des propriétés médicinales étonnantes.Ce pruneEn fait, ils étaient à l’origine utilisés comme médicaments pour favoriser l’équilibre et la santé dans le corps, en particulier dans les fonctions rénales, hépatiques et pulmonaires surchargées de toxines.
et, Le Japon à l’ère des samouraïs Ces prunes semblent être mangées par les soldats avec du riz et des boissons car lutter contre la fatigueDe cette façon, il aide les soldats à mieux affronter le combat.
Propriétés des prunes
Les propriétés curatives de ces petits fruits remontent à leurs constituants depuis l’Antiquité.En effet, de fortes concentrations acide organique. surtoutAcide citrique et phosphoriquequi décompose facilement d’autres acides nocifs (tels que l’acide lactique et caprylique) qui sont souvent accumulés dans notre corps.
Cependant, malgré sa remarquable acidité, ce fruit a une forte AlcalinisationAssure un équilibre entre les environnements acides et alcalins même en présence de fatigue, de nausées de grossesse, d’acidité gastrique, de problèmes intestinaux.
L’prune Il est également considéré comme un aliment Aide à faciliter le processus digestif et favorise la détoxification de l’organismeen éliminant les toxines en excès, et stimule l’appétitLes pruneaux sont un remède naturel qui peut être utilisé en éliminant les toxines et en favorisant le rééquilibrage des fonctions d’organes vitaux comme le foie Peut également contrer une gueule de bois.
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Prunes Umeboshi : propriétés et bienfaits
vous utilisez des pruneaux dans la cuisine
On les trouve facilement dans les magasins d’aliments naturels et ils se présentent sous forme de grains entiers, de purée, de comprimés et de forme à base de pâte prune et nouilles de rizCependant, il faut limiter sa consommation car c’est un aliment très salé.
Sans surprise, des prunes entières peuvent être utilisées comme condiment, substitut du sel, notamment dans les salades. Ou comme ingrédient dans des recettes plus complexes, comme celles nécessaires à la préparation des sauces.
Ajouter des prunes à l’eau de cuisson au lieu du sel rend les légumes plus savoureux et plus faciles à digérer
De plus, en fermentant ces prunes, on obtientpruneaux acidifiésun vinaigre utilisé comme condiment sauce sojaMême les graines de pruneau sont comestibles, il suffit de les écraser ou de les mettre au four.
Une autre façon de profiter de ses propriétés cicatrisantes est de dissoudre sa pulpe dans de l’eau bouillante.
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Tarifs mis à jour le 4 juin 2022 à 13h13.
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