L’arbre à painaussi connu sous le nom uruest une plante tropicale largement répandue en Asie du Sud-Est, dans l’Indo et dans certaines îles de l’océan Pacifique : des recherches récentes ont montré qu’elle est importante dans la lutte contre la faim dans le monde et au-delà.
origine
L’arbre à pain, qui nous est donné aujourd’hui…le nôtre arbre à pain du quotidienFace au spectre de la faim qui touchera de plus en plus les pauvres à l’avenir, la mise en pratique de cet appel peut aider à résoudre ce grave problème.
un problème exacerbéEffet de serre Cela entraîne une élévation du niveau de la mer et concentration en sel terre, altérant sa fertilité.
Selon une vieille légende hawaïenne, un dieu nommé Ku a réussi à sauver sa famille de la famine en s’enterrant et en ressortant de la terre sous la forme d’un arbre à pain prolifique. A cause des propriétés extraordinaires de cette plante, qui savait que des miracles se reproduiraient.
Son nom scientifique est Anneau Alpin Cajou. Il est originaire de Nouvelle-Guinée, Répandue aujourd’hui dans 90 pays Particulièrement trouvé dans les régions tropicales et les îles du sud du Pacifique.
D’où vient l’arbre à pain : un peu d’histoire
Aussi connu sous le nom d’uru, l’arbre à pain est cultivé en Polynésie, en Mélanésie et en Micronésie depuis l’Antiquité, avant d’être amené dans les Caraïbes (en Jamaïque pour être exact) par les commandants à la fin du XVIIIe siècle. prime Fournir de la nourriture nutritive et peu coûteuse aux esclaves contraints à un travail acharné.
Depuis,Pain (du grec Altos= pain et Kapos= fruit) les fruits caractéristiques qui continuent à donner l’origine de leur nom, constituant un partie de base de diète habitants de ces quartiers.
Pour comprendre le caractère sacré de cette plante, il suffit de prendre en compte que la tradition polynésienne souhaite en planter une à la naissance de chaque enfant, pour lui garantir une alimentation à vie.
spécial: Nergi (ou bébé kiwi ou kiwi de Sibérie): Similaire au kiwi, mais plus petit et moins calorique, un vrai kiwi super nourriture.
plante
L’arbre à pain mesure jusqu’à 20 mètres de haut et est une plante adaptée aux sols salins, en particulier Résistant, Longévité et culture facilefructifiant dès trois ans de vie (fruit à pain) depuis des décennies Rendement par hectare évidemment plus élevé rizblé et maïsqui comprend les cultures annuelles qui demandent plus de travail.
Une sorte de Pain L’altilis mûr peut produire une demi-tonne de fruits par an, et un hectare planté à une densité de 125 arbres peut produire jusqu’à 30 000 kilogrammes de fruit à pain!
propriétés de l’arbre à pain
En fait, la richesse de cette plante réside en elle-même Fruit de la taille d’un melon.
Ils ont une croûte rugueuse verte et une pulpe poudreuse blanche,
très bon marché et nutritifces fruits sont riches en glucides sans glutenils ont haut valeur énergétique et contient faible en gras Outre un grand nombre de Potassium, Calcium, Magnésium, Fer, Fibres et Vitamines B1 et B3.
Pensez-y, un fruit de 3 kg peut fournir la portion de glucides d’un repas pour une famille de 5 personnes et a la teneur en potassium de 10 bananes.
N’oubliez pas que sa protéine contient plus d’acides aminés que le soja, et certaines variétés de cette plante sont riches en Antioxydants et caroténoïdes.
toujours de fruits La farine est également disponible Particulièrement adapté pour faire des desserts très savoureux comme je crêpe.
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Riche en protéines, vitamines et calories, apporte plein de sels minéraux pour grandir sereinement : parfait pour nourrir les affamés sans importer de nourriture
Utilisations de l’arbre à pain
Ses utilisations sont multiples.Cette plante peut également être utilisée pour d’autres d’innombrables utilisations: Les fleurs mâles et les graines sont comestibles et riches en protéines.à partir de enthousiasme A l’intérieur on obtient des fibres textiles; Ce bois peut être utilisé pour construire des maisons, Meubles et canots.
Ce émulsion Visqueux a des propriétés cicatrisantes comme antifongique et astringent, tandis que FoleyamEt adapté aux fonctions de visualisation.
Dès lors, on comprend pourquoi, au-delà des légendes sur son origine divine, l’arbre à pain suscite depuis des temps immémoriaux la plus grande admiration des voyageurs et des botanistes du monde entier.
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Dans la cuisine
Le fruit de l’arbre à pain peut Cuit, cuit au four, frit ou séché Puisqu’ils contiennent de l’amidon, ils sont appréciés pour leur goût proche de celui du pain ou des pommes de terre.
L’arbre à pain qui a vaincu la faim dans le monde
Cette plante remarquable peut également jouer aujourd’hui un rôle important dans la lutte contre le fléau de la faim.
selon Jardin botanique tropical national Plus de 80 % des affamés vivent dans des régions tropicales ou subtropicales. C’est dans les zones les plus propices à la culture des arbres à pain, cultures qui n’ont pas besoin de soins Et fournir des décennies de production.
des organisations comme celle-ci Fruit à pain mondial et Institut de l’arbre à pain exister Le Jardin Botanique Tropical National est Depuis quelque temps, des efforts sont faits pour propager les variétés les plus appropriées de cette plante.Ils sont particulièrement actifs dans les pays qui ont le plus de mal à résoudre les problèmes suivants : Manque de nourriture, obligé d’en importer la majeure partie ils ont besoin.
Micropropagation
système Micropropagationgrâce au clonage, il permet d’obtenir un grand nombre d’arbres en ne déplaçant que quelques cellules, plutôt que des racines, dans des pays individuels.
Cela évite également le risque de propagation de bactéries et de micro-organismes nocifs.
Ce Institut de l’arbre à pain A fourni avec succès 35 000 plantes à 26 pays tropicaux, dont Haïti et la Jamaïque.
L’arbre à pain, le nouveau super aliment
Cependant, un résultat extraordinaire n’a pas suffi à satisfaire toutes les demandes reçues.
Pendant ce temps, cette année, il y a 5 000 grand anacardier Elles seront cultivées au Libéria, au Ghana, en Haïti et en Amérique centrale, reflétant les efforts de cet institut hawaïen, convaincu que le fruit de cette plante peut apporter une contribution fondamentale à l’éradication de la faim dans le monde.
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Actuellement, des équipes de scientifiques tentent de comprendre quelles variétés sont les mieux adaptées aux environnements et climats spécifiques qui caractérisent ces pays en situation d’insécurité alimentaire.
sûr de garantir la meilleure fabrication et la plus haute teneur en protéines.
Variétés originaires de Samoa nommé MafaalaPar exemple, il faut plus de temps pour produire des résultats que ce qui est courant dans les Caraïbes, ce qui limite la période des résultats à la période juillet-octobre.
Méthode améliorée Micropropagationles chercheurs vont maintenant essayer de diffuser autant que possible cette souche et d’autres souches du Pacifique qu’ils produisent à différents moments de l’année.
Culture de tissus
en faisant appel à culture tissulaire, Les chercheurs sont également occupés à créer des variétés d’arbres à pain résistantes aux maladies qui peuvent produire le plus de fruits à un âge précoce (2 ans au lieu de 3 ans). Il s’agit de réaliser un rêve : couvrir l’ensemble des Caraïbes dès que possible avec ces plantes abordables et à haut rendement.
Une autre organisation importante travaillant à éradiquer la faim dans les pays tropicaux est Des arbres qui nourrissent la fondationqui en Haïti vise à fournir à au moins 1 000 orphelins par jour une alimentation correcte et équilibrée, grâce à fruit à pain.
Plus on plantera d’arbres à pain, plus ces pays seront problèmes qui seront rencontrés malnutrition, réduire en même temps importation alimentaire Cela a un impact tellement important sur la balance commerciale.
Une bonne pratique qui se traduira par des bénéfices environnementaux non négligeables, car ces plantes contribuent à réduire les effets néfastes des émissions de dioxyde de carbone, permettent une excellente production sans ajouter d’espace pour l’agriculture intensive, et au final ne nécessitent aucun soin particulier ni même de culture annuelle. .
Ku est toujours prêt à réapparaître, offrant ses fruits aux habitants de la Terre : à nous maintenant de lui accorder cette possibilité !
