cette Aliments riches en vitamine B1comme la levure de bière ou pollenaux cellules nerveuses et santé de la peau et des cheveuxComprenons mieux.
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Le pollen est riche en vitamine B1
Propriétés de la vitamine B1
La vitamine B1 (thiamine) est une vitamine hydrosoluble qui est transportée par l’eau dans le corps.La vitamine B1 fait partie d’une enzyme (thiamine-pyrophosphate) Production d’énergie, pour le métabolisme des glucides, pour un équilibre et un fonctionnement corrects des cellules nerveuses.
Comme le reste du groupe B, la thiamine est présente dans la nature et les organismes sont capables de la synthétiser à travers la flore intestinale à partir des aliments qui la contiennent. Si vous vous sentez souvent fatigué ou fatigué, si vous avez du mal à respirer ou si vous avez des douleurs musculaires fréquentes et une perte d’appétit, vous pourriez avoir une carence en vitamine B1.
Principaux aliments riches en vitamine B1
La vitamine B1 est une vitamine essentielle présente dans certaines sources alimentaires telles que Levure de bière, huile de germe de blé, pollen et gelée royale, soja, grains entiers, spiruline, fruits secs (noisettes, amandes, noix), mélasse et graines de tournesol.
absorption de la vitamine B1 gêné par l’alcool, le tabac, la consommation excessive de café Ou vous et la consommation de bonbons et de sucre. Même la cuisson et la consommation simultanée de fruits de mer et de poisson cru (qui est en fait détruit par une enzyme dans les palourdes crues, les huîtres et le poisson cru) annulent les bienfaits de la vitamine B1.
Noisette
Les noisettes contiennent 0,65 mg de B1 pour 100 grammes de produit et sont une source riche avec d’autres types de fruits secs (pistaches, noix et cacahuètes). Les noisettes contiennent également des graisses insaturées, des fibres, des minéraux (fer, cuivre, calcium et manganèse) et d’autres vitamines (E, B6, B9, B12), ce qui en fait un bon fruit pour abaisser le taux de cholestérol sanguin et aider à réduire le risque de maladies cardiovasculaires. Une bonne habitude est de consommer 3 comprimés par jour, peut-être au petit-déjeuner, pour rendre les sprints plus fréquents tout au long de la journée.
la levure de bière
La levure de bière fraîche contient près de 2 mg de vitamine B1 pour 100 grammes de produit. Le conseil de notre grand-mère était donc excellent lorsqu’elle disait de dissoudre un demi-cube au petit-déjeuner, en particulier pendant le développement et la puberté, pour renforcer la peau et les cheveux. Les comprimés de levure de bière contiennent également de grandes quantités de B1 et conviennent pour compléter un régime végétarien ou végétalien.
L’huile de germe de blé
L’huile de germe de blé contient près de 2,5 mg de B1 pour 100 grammes de produit. C’est une huile saine inestimable qui doit toujours être conservée dans le garde-manger, à la fois pour assaisonner les salades crues, pour adoucir et hydrater la peau ou nourrir les cheveux. Puissant antioxydant, il apporte à l’organisme des protéines, des graisses de haute qualité, des sels minéraux, et en plus de la vitamine B1, de la vitamine E, qui contrecarre les effets redoutés des radicaux libres.
Pollen et gelée royale
Les deux sont des aliments particulièrement nutritifs, dans ce produit on trouve des glucides, des protéines, des vitamines (groupe B et acide folique) et des acides aminés essentiels, des sels minéraux (calcium, magnésium, potassium, zinc), des lipides et des acides gras insaturés. Il est dissous dans des boissons, telles que des jus de fruits, ou consommé directement, peut-être dans du yogourt. Le pollen contient toutes les vitamines B, en particulier B1 et B3, sauf B4.
Spiruline
La spiruline est un aliment riche en nutriments précieux et est largement connue comme complément alimentaire. On y trouve des nutriments légers importants, des vitamines (B1 et B12 d’abord), des graisses essentielles, des sels minéraux (calcium, magnésium, phosphore, fer, sodium, potassium, manganèse, zinc, sélénium, etc.), des enzymes et des protéines.
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Besoin quotidien en vitamine B1
Dose moyenne recommandée Les hommes adultes en bonne santé sont d’environ 1,5 mg et les femmes sont de 0,91,3 mg pour les adolescents ; 1,2 mg pour les femmes de plus de 51 ans ; 0,4 mg pour les femmes enceintes et allaitantes. Les enfants de 1 à 3 ans ont besoin de 0,7 mg, ceux de 4 à 6 ans de 0,9 mg et ceux de 7 à 10 ans de 1,0 mg.
Les nouveau-nés de moins de six mois ont besoin de 0,3 mg 0,4 mg de 6 mois à un an. Les alcooliques devraient prendre 10 à 100 mg de thiamine par jour. Diarrhée sévère, fièvre, stress, vieillesse et besoin accru de vitamine B1 supplémentaire pendant la chirurgie.
Recettes riches en vitamine B1
Risotto aux noisettes
Nourriture pour deux: 4/6 poignées de riz (blé complet c’est mieux, riche en vitamine B1), bouillon de légumes, poireaux ou oignons verts, environ 100 g de noisettes, vin blanc, huile d’olive vierge extra, poivre, un peu de beurre et un mélange de parmesan râpé .
Préparer: Faire revenir le riz dans quelques cuillères à soupe d’huile, peler et hacher les noisettes grillées, trancher les poireaux ou les oignons verts, mélanger avec 1/2 tasse de vin blanc et ajouter au bouillon bouillant à feu moyen. Lorsqu’il vous reste encore quelques minutes de cuisson, ajoutez une petite noisette de beurre, du parmesan râpé et du poivre. Garnir de quelques noisettes et d’un filet de pommes d’acacia à volonté.
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