Voici la liste Légumes de saison février• Sélectionner des légumes pour comprendre leurs propriétés.
> 1. Ail
> 2. Betteraves
> 3. Artichauts
> 4. Chardon
> 5. Carottes
> 6. Chou
> 7. Pois chiches
> 8. Oignon
> 9. Chicorée
> 10. Poireaux
> 11. Haricots
> 12. Fenouil
> 13. Laitue
> 14. Lentilles
> 15. Pommes de terre
> 16. Pois
> 17. Poireau
> 18. Chicorée
> 19. Échalotes
> 20. Céleri
> 21. Épinards
> 22. Topinambour
> 23. Citrouille
Ail
Ail (oignon vert) excellent désinfectant pour les intestins, genre Liliacées, riche en allicine. Il a été utilisé dans le passé pour ses innombrables propriétés, et aujourd’hui il n’est connu que dans le secteur alimentaire, mais parce qu’il est utile contre la grippe, les maladies de la peau et le rhume.
betterave
bette à carde, Légume très digeste, il est utile en cas de constipation en raison de sa capacité à réguler l’activité intestinale. Il est riche en acide folique, en vitamines et en fer, et est également connu pour ses effets protecteurs contre le développement des maladies cancéreuses.
artichaut
artichaut, Riches en potassium et en fer, elles sont l’alliée végétale du foie, grâce à la présence de cynarine, un principe actif qui favorise la diurèse. Les artichauts sont parfaits pour un régime diabétique et sont également utiles pour la régularité intestinale.
chardon
chardon C’est un légume très utilisé en cuisine et reconnu pour ses propriétés médicinales.Rich cinarina, il minimise un mouvement Abaissement de la glycémie, apéritif, supplémentsDigestif et diurétique.
carotte
Un radis, riche en flavonoïdes et en carotène, est un légume précieux bon pour la santé des yeux et des intestins. En raison des antioxydants qu’elles contiennent, les carottes sont bonnes pour le corps, en particulier pour le système cardiovasculaire.
choux
chou, rRiche en vitamine C, en fibres et en potassium, et faible en calories, peut être utilisé pour Stimule les défenses immunitaires. Allié de l’intestin et du système digestif, le chou agit aussi désintoxication pour le corps.
pois chiches
pois chiches Ce sont des haricots riches en protéines et en fibres qui sont des alliés de cœur.Ils sont utiles pour la santé du système cardiovasculaire en raison de leur teneur en oméga 3, et Aide à contrôler la tension artérielle.
oignon
oignon, possède des propriétés antibiotiques, expectorantes et diurétiques connues, et est un légume bénéfique pour la santé rénale et cardiovasculaire. Contient de la glucokinine, une hormone végétale utile en raison de ses puissants effets antidiabétiques.
endive
endive C’est un légume qui stimule la concentration, combat la somnolence et stimule l’activité du pancréas et du foie.La chicorée est précieuse et utile pour les autres personnes souffrant de cholestérol Régule la quantité de glucose dans le sanget donc utile pour les personnes atteintes de diabète.
ciboulette chinoise
ciboulette chinoise C’est une plante qui stimule l’appétit et produit des sucs gastriques. Riche en vitamines, en particulier en vitamine C, en phosphore et en potassium, qui sont bonnes pour la santé cardiaque, et ont des propriétés purifiantes et antiseptiques.
des haricots
des haricots Ce sont des légumineuses riches en fibres, en sels minéraux et en vitamine A qui aident le métabolisme de l’organisme à fonctionner correctement. En raison de la présence de lécithine phospholipidique, les haricots facilitent l’émulsification des graisses et abaissent le taux de cholestérol sanguin.
fenouil
fenouilou fenouilest un digestion, Purifiant et anti-inflammatoire. Contient de l’anéthole, une substance qui aide à éviter la formation de gaz intestinaux et combat les contractions abdominales gênantes et souvent douloureuses.
salade
salade C’est un légume riche en eau et peu calorique. En fait, 100 grammes de laitue ne contiennent que 15 calories.C’est parce qu’elle est composée à 95% d’eau que la laitue est capable de Hydratez votre corps, c’est vousTuiles du système digestif.
Lentilles
Lentilles, Les haricots riches en fer, phosphore et vitamines B sont largement utilisés dans nos cuisines en raison de leurs propriétés laxatives. Ces haricots se sont également révélés être des alliés utiles dans la prévention de l’athérosclérose et de la constipation.
Pomme de terre
Pomme de terre Ils sont des alliés du système digestif et peuvent être utilisés pour traiter les gastrites, les ulcères, les colites et les hémorroïdes. Les pommes de terre sont riches en vitamines et minéraux, notamment en potassium et en vitamine C, sont particulièrement énergétiques et conviennent également aux diabétiques.
pois
pois, haricots Ils sont riches en phosphore et sont largement utilisés dans les régimes hypocaloriques. En fait, les pois sont plus digestes que les autres légumineuses et contiennent des phytoestrogènes qui sont excellents pour lutter contre les symptômes de la ménopause.
poireau
ciboulette chinoise C’est un légume laxatif et diurétique riche en calcium, en fer et en fibres. Les poireaux contiennent également des vitamines C, A, E et K, qui contribuent à faire des poireaux un aliment détoxifiant et hydratant, ainsi qu’à réduire le cholestérol.
Un radis
endive, Riche en potassium, magnésium, vitamines B et vitamine C, c’est un légume purifiant qui peut être utilisé dans un régime hypocalorique. La chicorée est également capable de retenir le sucre présent dans le sang, elle est donc recommandée aux personnes atteintes de diabète.
oignon
échalotes C’est une plante alliée des ongles et des cheveux, renforçant leur force grâce à sa teneur en calcium, potassium et sélénium. Les oignons sont riches en vitamines A, B et C, et ont également des propriétés digestives et purifiantes.
céleri
céleri abondant Le potassium, le phosphore, le magnésium et le calcium sont des aliments antioxydants qui aident à protéger la santé du cerveau. Le céleri est utile pour les hernies hiatales, il contient de nombreuses vitamines et son jus peut aider à combattre les rhumatismes.
épinard
épinard légumes de la famille Chénopodiacées, riche en vitamine A et en acide éolien.Aide à renforcer les muscles, les épinards sont aussi un allié efficace Là santé rétinienne donc les yeux.
topinambour
topinambour ou Le topinambour est un aliment riche en eau (environ 80%) et peu calorique.en favorisant le développement de bactéries utiles exercer une action probiotique et Par conséquent, l’activité immunostimulatrice est renforcée.
citrouille
citrouille C’est un légume aux propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires, peu calorique et riche en nutriments. Le potiron est connu pour ses propriétés diurétiques et sédatives, il est également riche en carotène, Le corps l’utilise pour produire de la vitamine A.
