Ce chaux, Le fruit est souvent confondu avec le citron, riche en propriétés bénéfiques pour notre organisme. Découvrez pourquoi vous devriez l’intégrer à votre alimentation et quelles recettes sont les meilleures pour l’utiliser.
Ce chauxfruit savoir en italien comment »chaux« , appartenant à la famille RutacéesSon nom scientifique est en fait Citrus aurantifolia. Cet agrume semble être issu d’un croisement entre le cèdre et le citron En fait, il possède de nombreuses propriétés des citrons.
Cultivé en Perse dans l’Antiquité, il a atteint l’Europe à l’époque coloniale, en particulier la Grande-Bretagne, pays qui utilisait le plus la chaux, remplaçant les citrons par de la chaux, et expédiée directement d’Inde. D’ici en vente, le fruit a été utilisé pour prévenir le scorbut sur les navires en 1800.
Vous pouvez également être intéressé par d’autres agrumes, qui ne sont pas tous traditionnels et originaires de la Méditerranée :
citron vert semblable au citron
Dans les pays méditerranéens, il n’est pas très courant, aussi parce que le climat méditerranéen n’est pas constitutif Habitat Idéal pour les citrons verts qui aiment les climats tropicaux en Asie du Sud-Est et dans les Caraïbes, au Mexique, en Amérique latine et aux États-Unis.
Usine de chaux atteint max i 4-5 mètres de hautIl ne pousse que sous les tropiques et le fruit est de forme presque sphérique et de couleur verte ou jaune. Il porte généralement des fruits toute l’année.
Ce le goût est aigre et émettre Parfum frais et agréableLa pulpe est sans pépins et très juteuse, tandis que la peau est extra fine. Il est cueilli entre juin et septembre, lorsque la peau est encore verte, pour profiter pleinement de son arôme.
La chaux est composée à 88% d’eau, donc la quantité de calories est vraiment négligeable (14 calories pour 100 grammes), ce qui en fait un aliment diététique pour perdre du poids. exister:
- Acides aminés: Lysine, tryptophane, Méthionine
- Sels minéraux: phosphoreFootball, fer à repassermagnésium, Potassium, Zinc, sélénium, le cuivre et manganèse
- Vitamines : Vitamine A, Vitamines B, mais le plus important Vitamine C (seulement 50 ml de jus peuvent répondre aux besoins quotidiens de 60 mg), vitamines E et J, Vitamine K
- flavonoïdes: Abondamment présent, favorise l’absorption des vitamines et renforce son effet protecteur sur les parois capillaires
citron vert jaune
Riches propriétés du citron vert
La chaux est riche De nombreuses propriétés Une consommation régulière aidera notre corps à rester en forme de manière naturelle.ça t’appartient Avantages clés:
- Antioxydants: Merci Polyphénols et les terpènes, qui aident à contrôler la production de radicaux libres et le vieillissement cellulaire.
- combattre le cholestérol: Cet effet est dû à la présence de Hespéridinepeut réduire les niveaux de triglycérides.
- Stimuler le système immunitaire: riche Vitamine Coffre une bonne protection contre les principales maladies.
- Antitumoral: Selon de nouvelles recherches, la limonine (également présente dans les citrons et les oranges) peut détruire certaines cellules cancéreuses.
- Anti-inflammatoire (médicament): Prouvé comme un allié efficace pour contrer les symptômes maux de gorgel’asthme et l’arthrite.
- Maladies du système urinaire : L’acide citrique contenu dans la chaux dissout spontanément les calculs rénaux, de plus, grâce au potassium, il prévient la formation d’infections des voies urinaires
- Protéger la vue: Riche en vitamine C, prévient les infections et la dégénérescence maculaire.
- soin de la peau: Désinfection et traitement des infections cutanées. Il suffit de frotter l’huile directement.
- Aide à la digestion : Grâce à la présence d’acide citrique, il améliore le processus digestif et régule la fonction intestinale. Il dissout également les graisses, il est donc souvent accompagné de régimes amaigrissants.
Citron vert aux propriétés diverses
Le citron vert : un fruit aux multiples usages
jusque làIndustrie cosmétique Utilisez beaucoup d’huile essentielle de citron vert extraite de son écorce. Cet ingrédient est utilisé dans la préparation de crèmes, parfums, savons.En plus ça sent bon remèdes naturels contre les moustiques, Vous pouvez donc l’utiliser comme une pommade et l’appliquer directement sur la peau.
Nous avons aussi trouvé que c’était arôme en bonbon.exister Industrie alimentaireil est souvent utilisé comme substitut du citron dans la préparation d’entrées et de plats principaux, et dans la préparation de cocktails tels que caipirinhas, capirosca, margaritas et mojitos .
Il est également utilisé comme condiment, généralement avec curryselon la tradition indienne.
Dans l’industrie alimentaire, il est utilisé pour produire boissons non alcooliséescomme alternative citron.
Le citron vert est utilisé en cosmétique : c’est une huile essentielle extraite de l’écorce, ingrédient de nombreux parfums, et apporte une fraîcheur aux nettoyants.
Citron vert pour la cuisine et les cosmétiques
Recette de citron vert
Le citron vert est un ingrédient de nombreuses recettes telles que les fameuses sauces avocat et Sauce sambalmais vous pouvez également l’utiliser comme vinaigrette pour les salades, les pâtes froides ou les sorbets.
Ci-dessous, nous avons rassemblé quelques recettes qui conviennent également végétalien, végétarien et sujets Intolérance au lactose:
Recette de courgettes, pignons de pin et pesto au citron vert
Vous pouvez préparer la crème à étaler sur des canapés et des sandwichs aux courgettes et ajouter une saveur chatoyante de citron vert. Ingrédients pour 4 personnes :
Préparer:
- Râpez les courgettes et égouttez-les.
- Dans un mélangeur, mélanger les pignons de pin, la menthe, le jus de citron vert, 2 cuillères à soupe d’huile et 2 cuillères à soupe d’eau froide.
- Lorsque les courgettes ont libéré toute leur humidité, ajoutez les courgettes. Faites tourner le mixeur pour obtenir le pesto.
- Ajoutez du sel à votre goût.
Maintenant que le pesto est prêt, faites cuire les pâtes et assaisonnez-les avec cette sauce végétale naturelle.
Si vous voulez essayer de faire pousser des citrons verts sur votre terrasse au lieu des citrons habituels…
Tarifs mis à jour le 4 juin 2022 à 19h53.
Tarifs mis à jour le 4 juin 2022 à 19h53.
Recette de gâteau au citron vert
Vous pouvez faire une délicate tarte au citron vert au lieu du citron. Élément:
Préparer:
- Dans un bol, tamiser la farine, la fécule de maïs et la levure chimique. Ajouter le sucre et mélanger.
- Verser le jus de citron vert, râper le zeste et ajouter, ajouter le lait de soja.
- Mélangez le tout jusqu’à obtenir un mélange assez mou.
- Cuire dans une poêle à 180° pendant une demi-heure. Laisser refroidir avant de servir.
Recette de Mojito sans alcool
Pourquoi ne pas essayer le cocktail au citron vert, mais cette fois sans alcool ? Voici les ingrédients :
- 20ml jus de citron vert
- 3 cuillères à café canne à sucre
- 1 bâton menthe fraîche
- limonade
- L’eau tonique
- cube glace
Préparer:
- Dans un verre à cocktail, mélanger le jus de lime avec la cassonade et la menthe.
- Écrasez les ingrédients avec un pilon, puis ajoutez l’eau tonique à la 1/2 tasse et terminez avec le soda au citron.
- Ajoutez de la glace, mélangez et servez votre mocktail.
Enfin, voici les propriétés des autres fruits tropicaux et autres fruits que nous vous conseillons de lire :
