Apprécié des petits comme des grands, chocolat noir Non seulement il est gourmand, mais J’ai la santé.
cette chocolat noir C’est une nourriture très savoureuse, mais aussi Riche en nutriments et propriétés sainesCe délicieux aliment est obtenu à partir du traitement des graines de l’arbre cacao (cacaoyer) une importante source de matériel Antioxydants.
Allié santé, il aide aussi à libérer endorphinesLa peau peut également bénéficier des propriétés du chocolat, utilisé en cosmétique et en alimentation.
exister ancienne populationMaya c’est connu « La Nourriture des Dieux » Il n’est consommé que par les personnes appartenant aux classes les plus élevées de la société.
Chocolat noir : Ingrédients
le chocolat est défini foncé ou alors très sombre, très amer basé sur pourcentage le plus petit cacao. particulièrement:
- Ce coquin foncé contient un Le pourcentage minimum de cacao est égal à 43%.
- typologie très sombre il peut même atteindre un La part de cacao équivaut à 70 %.
- type défini amaro est composé d’un pourcentage de cacao de80%
- la diversité très amer peut venir 99% cacao.
Cependant, le chocolat extra-amer a un goût très fort, il n’est donc pas du goût de tout le monde. Les enfants, en particulier, préfèrent les saveurs veloutées et crémeuses comme le chocolat blanc ou les barres de lait.
cette Graisse de coco (la partie grasse de la fève de cacao), en revanche, est toujours présente dans un 28% portion minimaleLe goût plus amer du comprimé correspond généralement à une plus grande concentration de flavonoïdes.
Chocolat noir : Contient au moins 43 % de cacao.
Chocolat noir : Propriétés
Cette nourriture gourmande est une meilleure source fibre par rapport au lait. Il contient également des glucides, du sucre et des protéines.
D’un point de vue calorique, son apport est légèrement inférieur à celui du lait. Cependant, il représente un aliment dont l’apport calorique ne doit pas être sous-estimé.
Parmi les substances bénéfiques présentes dans le type sombre sont AntioxydantsIl s’agit de composés Polyphénols Capable de prévenir le processus de vieillissement cellulaire en neutralisant l’action des radicaux libres.
De plus, le chocolat est plein de choses importantes Sels minérauxEn particulier, les plus sombres contiennent de grandes quantités de le fer (bien que peu biodisponible), magnésium, cuivre et potassium.
Coco a une action Régulateur du système cardiovasculaireEn aidant à réduire le taux de « mauvais » cholestérol (LDL) dans le sang et l’hypertension artérielle, Prévenir le risque de maladie cardiaqueDe plus, en raison de ses propriétés anticoagulantes, Favorise une meilleure circulation sanguine.
Chocolat noir : effets sur l’humeur
Manger du chocolat peut également vous aider à améliorer votre humeur et à vous garder plus énergique tout au long de la journée.Cet effet bénéfique semble lié à stimuler les neurotransmetteurs comme. .être connu Sérotonine.
En ce sens, les variétés amères sont souvent considérées comme un antidépresseurs naturelsConcentration simultanément élevée Théobromine Et la caféine qu’il contient en fait un nourriture épicée.
Contre-indications
Par conséquent, il est nécessaire de consommer à doses limitées en cas de symptômes anxieux et en cas de grossesse et d’allaitement.à cause de son L’effet vasodilatateur est également à éviter lors de maux de tête.
Ne convient pas même dans les cas suivants Gastrite, reflux gastro-oesophagien, ulcères, syndrome du côlon irritable.
retourner diabétique Ils doivent faire attention, même si certaines barres de fudge nature ne contiennent pas de sucre.
chocolat noir et régime
qui suit un particulier régime amaigrissant Il était souvent contraint de renoncer aux sucreries. ne veux pas Cependant, il faut Abandonnez le chocolat noir nature.
En fait, ce chocolat amer non sucré semble Favorise la perte de poids. Mieux mangé au petit déjeuner.
Lors des autres repas, l’évaluation doit se baser sur les autres aliments consommés et leur apport calorique. Dans tous les cas, il est important de ne pas dépasser e Associez un ou plusieurs des petits cubes de votre tablette à une alimentation saine et équilibrée.
montant journalier
Sur la base du contenu nutritionnel recommandé, vous pouvez consommer une portion Dose moyenne 30 grammesCependant, il s’agit d’une consommation sporadique plutôt que quotidienne.Pour ceux qui aiment profiter de petites images de chocolat tous les joursmieux vaut se limiter à une quantité forfaitaire Entre 5 et 15 grammes.
Chocolat noir : Mangez avec modération même pendant la perte de poids.
Chocolat noir et cholestérol
Bien que contient des graisses saturées, Ce chocolat ne semble pas affecter l’augmentation du taux de cholestérol sanguin. Les graisses végétales qu’il contient sont facilement converties en graisses insaturées par notre corps.
Cependant, dans le chocolat au lait, il existe une pourcentage de graisse plus élevé Peut-être d’origine animale nocive.Entre autres, les graisses saturées du chocolat noir consistent principalement en Acide stéarique, acide oléique et acide palmitique.
- L’Acide stéarique Effet neutre sur le taux de cholestérol plasmatique.
- L’L’acide oléiqueégalement présent dans l’huile d’olive, agit en abaissant le taux de cholestérol.
- L’L’acide palmitique C’est un acide gras saturé qui peut augmenter le taux de cholestérol LDL.
Dans l’ensemble, cependant, l’effet synergique de ces graisses détermine un effet théoriquement neutre sur le taux de cholestérol sanguin.
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