Les aubergines sont un légume bien-aimé et consommé, mais peut-être avons-nous toujours pensé qu’elles avaient tort. Voyons quelle est leur classification exacte.
Crédit photo : Nepenthes
Là aubergine C’est tellement l’été que même maintenant nous le trouvons sur le comptoir de notre fidèle marchand de légumes chaque mois de l’année, c’est le protagoniste de nombreuses recettes exquises telles que Aubergine Melaleuca au fourCe caponate ou aubergines farcies (mais la liste est longue). Cependant, tout le monde ne sait pas comment donner la bonne réponse à cette question : L’aubergine est-elle un fruit ou un légume ?
Il existe de nombreux « légumes » qui devraient en fait être classés dans la catégorie des « fruits », notamment les tomates, le maïs, les concombres et les pois. Alors l’aubergine en fait partie ? Découvrons ensemble.
Classement des aubergines
aubergine (le nom scientifique est aubergine) est un angiosperme qui appartient à Solanacéesqui comprend également les pommes de terre, les tomates et les poivrons. Ils ne sont pas tous violetsparce qu’il y a des variétés blanc, vert, rouge ou noir.
Ils ont été importés pour la première fois en Europe depuis le Moyen-Orient au 7ème siècle, d’où le nom italien dérivé de l’arabe Badingien préfixé pommier- Au Moyen Âge, il était utilisé pour désigner les légumes des pays lointains. Elle est également connue sous le nom de « pomme malsaine » car on dit qu’elle est nocive pour l’esprit et le corps.
Alors, faut-il classer l’aubergine parmi les fruits ?La réponse est ouien effet il n’est pas seulement considéré comme un fruit, mais un baieOui, lorsque le fruit provient d’une fleur, il est classé comme une baie, tout comme les aubergines, tout comme les concombres et les melons.l’aubergine est un légume uniquement au sens culinaire, comme frit, grillé, rôti ou bouilli.l’aubergine est un fruit à cause de la façon dont ils ont grandi: Ils sont développés à partir des fleurs des plantes et contiennent des graines, tandis que les légumes sont cultivés à partir des racines, des feuilles ou des tiges des plantes.l’aubergine a D’innombrables propriétés bénéfiques Pour notre corps, ce sont en fait :
- Diurèse et drainage;
- Riche en vitamines et minéraux;
- riche en fibres;
- Antioxydants ;
- ils aident l’intestin;
- Ils stimulent la production de bile.
Par conséquent, ils sont très utiles dans les situations suivantes carence en minéraux, rétention d’eau, régime hypocalorique, constiper ou taux de cholestérol élevéL’aubergine est un fruit hypocalorique on dit 41 calories pour 100 grammes d’aliments cuits sans sel ni graisse ajoutés.
Comme nous l’avons déjà mentionné, il existe de nombreuses recettes pour cuisiner les aubergines. Vous pouvez essayer ces 10 recettes pour essayer votre plat principal à base du « légume » que vous connaissez maintenant, les baies.
Suivez-nous télégraphe | Instagram | Facebook | TIC Tac | Youtube
À propos de l’aubergine, vous pourriez également être intéressé par ce qui suit :
