Découvrons ensemble les avantages du lait cru et où l’acheter, en discutant d’un sujet qui a suscité un certain intérêt dans le passé, à savoir l’ultime Faire bouillir le lait au robinet.
Comme vous le savez, on peut aussi boire lait cruou alors non pasteurisé, récemment traite.Après quelques doutes sur la présence éventuelle de bactéries pouvant être nocives pour la santé humaine, et éventuellement une couverture médiatique excessive, diverses études et études approfondies ont prouvé la fiabilité absolue de ce produit Chaîne d’approvisionnement italienne en lait cru.
Lait cru en Italie : d’où vient-il en Italie
L’eau du robinet le lait cru provient Fermes contrôlées par le Service national de santéLe producteur doit utiliser méthode mécanique automatiqueaprès nettoyage et lavage de la sucette dans des conditions d’hygiène optimales.
- Une fois le lait collecté, il est immédiatement envoyé dans la cuve de collecte sans perte de temps.
- le voilà arrivé Température constante 3 ou 4 degrés.
- Les vaches qui produisent du lait cru sont particulièrement bien soignées. Ils mangent souvent des aliments biologiques et broutent à l’air frais. Elles produisent en moyenne environ 25 litres de lait par jour : moins que leurs sœurs fermières industrielles, mais plus savoureuses. C’est pourquoi leur lait d’origine est meilleur car les animaux ne sont pas stressés par une traite continue.
c’est-à-dire que c’est un Chaîne d’approvisionnement strictement contrôléedont aucun n’est statistiquement plus nocif pour la santé que tout autre aliment.
Lait cru : comment le boire ? Doit-il être bouilli ou non?
Néanmoins, peu importe Sécurité de la chaîne de productionpour beaucoup, la question de savoir s’il faut bouillir ou non demeure.
Question sur l’ébullition Il n’y a pas de certitude scientifique absolue Cela éclaire le problème.Si d’une part il ne fait aucun doute que le lait perd certaines qualités organoleptiques à cause de l’ébullition, d’autre part il faut aussi le dire ministère de la Santé recommander un »ébullition familiale« Avant de consommer, évitez les risques, en particulier chez les personnes les plus susceptibles de tomber malades, comme les enfants et les personnes âgées.
Comme mentionné, il existe des études plus ou moins précises, et le débat entre partisans et adversaires du lait cru est toujours ouvert, même aux États-Unis (voir la célèbre clinique Mayo pour un lien).
Donc la question est où bon sens: Il faut savoir que faire bouillir le lait ne réduit que rarement le risque d’infection par le lait cru, ainsi que le risque de syndrome hémolytique et urémique ou d’autres infections liées à sa consommation lait cru Ce sont les mêmes que ceux qui mangent des légumes ou de la viande crue (les deux sont soumis à des contrôles moins stricts que le lait cru).
Lait cru : tous les bienfaits
D’un autre côté, bien sûr, il y en a d’autres – pas de malentendu possible – je Les bienfaits du lait cru et appartiennent à domaine socio-économique: Acheter lait cru C’est un achat 0km, réduisant la pollution car en sautant les intermédiaires, il va directement du producteur au consommateur : pas de tetrapack, pas de plastique, pas de pneus longue distance, juste un investissement initial bouteille en verre.
acheté eau du robinet C’est notre reconnaissance personnelle du travail d’éleveurs individuels, pas de géants industriels anonymes : confiance authentique dans l’expérience et la passion de ceux qui travaillent comme éleveurs, partie de la société civile, « confiance » à ceux qui produisent ce que nous consommons Autrement dit, nous construisons pour un monde meilleur.
c’est essentiellement un comportement achat conscient Entre autres choses, nous faisons de bonnes choses pour nos portefeuilles car le lait cru coûte moins cher au litre que le lait frais ou pasteurisé dans les chaînes de supermarchés.
Cela dit, notre message est le suivant :
« Ne vous attendez pas à des effets magiques sur la santé de ce choix de consommation, mais soyez conscient des avantages économiques et sociaux associés »
où acheter du lait cru
Là vente directe de lait cru Traverser une magnifique saison.Aussi parce que les consommateurs mûrissent conscience plus vertedont le respect des cycles naturels de production et la technologie sont des composantes essentielles.
Il existe une organisation spéciale en Italie qui rassemble les producteurs de lait cru »,Alliance pour la conservation du lait cru« .
Sa mission est la suivante : La nutrition comme mode de vie différent pour créer un monde meilleur et un air plus pur en prenant soin de l’environnement et en économisant l’énergie.Cela en dit long sur avantages sociaux Choix du consommateur.
Alors qu’attendez-vous pour l’essayer ?Que vous décidiez de cuisiner ou non, c’est un choix critique Et soyez conscient de la consommation : sur le site ilmiolatte.it ou alors milkmaps.com Il y a toutes les indications de la région, de la province et de la ville du distributeur de lait cru le plus proche.
Nous vous recommandons également cette étude détaillée : Distributeurs de lait cru : que sont-ils et où puis-je les trouver ?
En revanche, si vous êtes allergique au lait, voici notre analyse approfondie du lait Alternatives naturelles et végétales au lait.
