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cette Kiwano c’est le fruit d’une plante concombre Originaire d’Afrique.utile système immunitaire C’est une excellente source pour le système circulatoire oligo-élémentsen particulier le magnésium, le calcium, le potassium et le fer.
description botanique
appartenir à la famille CucurbitacéesKiwano (concombre) est le fruit d’une plante grimpante originaire d’Afrique qui est également présente sur nos marchés ethniques ou de fruits tropicaux depuis de nombreuses années.
Il a une odeur un peu forte d’eau, Rappelle les concombres et les bananes floues, même s’il a un arrière-goût légèrement aigre-doux. La plante est annuelle et peut fructifier à deux saisons différentes : été et décembre.
Le nom kiwano a une origine exacte : lorsqu’il a été importé en Australie et en Nouvelle-Zélande dans les années 1930, il a été baptisé ainsi car il ressemble à un kiwi lorsqu’il est coupé.
alliés de kewano
Système immunitaire, système cardiovasculaire, intestin.
Calories et les Faits Nutritives pour Kiwano, Valeur Nutritionnelle et Propriétés
Kiwano contient 44 kcal pour 100 grammes.
De plus, 100 grammes de produit contiennent :
- Matières grasses 1,3 g
- Cholestérol 0 mg
- Sodium 2 mg
- Potassium 123mg
- 8 grammes de glucides
- Protéines 1,8 g
Le kiwano a des caractéristiques précises et bien définies : un exocarpe (qui vire au jaune orangé à maturité), coriace, plein d’épis, cachant une pulpe gélatineuse vert citron remplie de graines.
avoir Beaucoup de vitamine C et de vitamine B6 et est une excellente source oligo-éléments,particulièrement magnésiumcalcium, potassium et fer.
Il est riche en eau, donc réhydratationElle est également considérée comme énergisante, reminéralisante, antioxydante, vermifuge et anti-inflammatoire. Son faible apport calorique le rend idéal pour les sportifs et les personnes suivant un régime amaigrissant.
De nombreuses tribus africaines l’utilisent pour traiter la gonorrhée. Les graines sont l’une des meilleures sources de bêta-carotène disponibles dans de nombreux pays africains.
Le kiwano, comme les noix de cajou, fait partie des aliments riches en magnésium : retrouvez d’autres aliments
Contre-indications
Le seul conseil à propos du kiwano est d’être prudent lors de l’ouverture de la croûte.
Curiosité sur le kiwano
En plus de la pulpe, il y a La peau peut être consommée après cuissonIl contient une concentration plus élevée de vitamine C et beaucoup de fibres alimentaires.
Dans de nombreux pays africains, il est considéré comme un fruit très précieux car c’est l’une des rares sources d’eau. Le fruit a également une valeur décorative et peut être coupé en deux et l’écorce des deux parties séchée.
comment manger
Bien que dans de nombreux pays africains entier cuit (rôti ou bouilli avec d’autres légumes), le kiwano est idéal pour Consommation fraîchePour couper la peau en deux, il faut être prudent et avoir les bons outils, surtout ne pas se poignarder avec les épines. La pulpe peut être ajoutée aux salades, à la crème, au yaourt, aux salades de fruits, etc. Ajoutez une cuillère à café de sel ou de sucre ou de jus de citron ou de vinaigre pour rehausser la saveur.
