tu sais vraiment tout beurre d’arachide, La crème sandwich typique de tous les étudiants américains ? Découvrez ses propriétés nutritionnelles, comment l’utiliser et comment le préparer à la maison pour un beurre végétal plus sain, moins calorique et plus naturel.
d’où vient le beurre de cacahuète
Cette crème a été fabriquée à l’origine par un pharmacien du Missouri à la fin du 19e siècle. L’objectif était d’obtenir un composé riche en protéines qui pourrait remplacer la viande, un produit de base que seuls les plus riches pouvaient se permettre à l’époque.
Outre les cacahuètes, la plus célèbre est bien sûr pâte à tartiner aux noisettesCe Beurre d’amande et Beurre de pistache. Et les crèmes des autres oléagineux comment noix de cajou, noix de pécan,noix…
Comment pouvez-vous manger du beurre de cacahuète
Il peut être utilisé comme substitut de la graisse de taupe dessert sans beurre, Rappelons que 100 grammes de beurre au lait classique peuvent être remplacés par 125 grammes de beurre végétal.
Si vous l’utilisez à la place du beurre, la saveur correspond à celle du chocolat, c’est donc la recette parfaite Gâteaux avec des pépites de chocolat et les dieux Gâteaux avec des pépites de chocolat. un tout aussi délicieux gateau au chocolatexister Tatin et en gâteau à la prune Utilisez des bananes.
Si vous le voulez juste alors c’est super pour étaler sur du pain, crêpe et CrêpeC’est aussi une excellente saveur pour faire de la crème glacée ou comme garniture pour une tasse crémeuse. Enfin un sandwich américain classique avec de la confiture de fraises ou de framboises.
Comment manger du beurre de cacahuète au petit-déjeuner
Aliment riche en protéines et en énergie, ce beurre est souvent utilisé au petit-déjeuner par les sportifs et les étudiants.
Si vous voulez l’essayer le matin, étalez le voile sur des tranches de pain maison ou de pain de mie. Servir avec un verre de jus d’orange et un café doux-amer.
Ou vous pouvez ajouter une cuillère gruau Donnez un goût plus « cuit » ou faites-en un ingrédient édulcorant au lieu du sucre ou du miel Bol bouddha Fruits et yaourt.
Pourquoi le beurre de cacahuète est bon pour vous
En raison de la teneur élevée en calories des cacahuètes, il s’agit toujours d’un crémeux très gras et calorique, mais en le préparant à la maison, vous pouvez alléger la recette et profiter de toutes les propriétés des cacahuètes. cacahuèteAucun dommage causé par les graisses hydrogénées ajoutées industriellement pour prolonger leur durée de conservation.
Cependant, c’est un aliment riche en protéines avec 25 protéines pour 100 grammes et une variété de propriétés nutritionnelles.
En effet, il contient Vitamine B3En dehors de oméga 3 et Oméga 6 Cela aide à lutter contre l’hypercholestérolémie et agit comme un antioxydant.
ils étaient là aussi Vitamine E (pour les maladies cardiovasculaires), acide oléique, acide folique (généralement recommandé pendant la grossesse, mais aussi pour celles qui ont des problèmes de circulation), ArginineMagnésium e Fibre alimentaire.
Combien y a-t-il de calories dans une cuillère à café de beurre de cacahuète
Sa composition se compose de 14,9 % de glucides, 14,2 % de protéines et 70,9 % de matières grasses.
C’est pourquoi on dit que c’est un aliment assez calorique ! En fait, 100 grammes de beurre de cacahuète acheté équivaut à 588 kCal, qui chutent à environ 480 kCal si vous le préparez à la maison.
Recette de beurre de cacahuète
Voici une recette pour préparer cette crème à la maison, un incontournable de tous les garde-manger des cuisines américaines, souvent étalée sur du pain au petit-déjeuner et à d’autres moments de la journée. Tu auras besoin de:
- 100 g de cacahuètes décortiquées mais non cuites
- 1 cuillère à café de sucre ou du sucre
- 1/2 cuillère à café L’huile de maïs (optionnel)
- 2 cuillères à cafél’eau (si le mélange est trop épais)
Préparer. Faites cuire les cacahuètes au four à environ 220° pendant 5 minutes, ou placez-les sur une poêle sans huile à feu doux. Sois prudent de ne pas les brûler. Mettez-les dans un mélangeur ou un robot culinaire pendant qu’ils sont encore chauds pour aider à libérer l’huile qu’ils contiennent. Coupez-les et faites une pause pour éviter que le moteur ne surchauffe. Ajoutez du miel ou du sucre et redémarrez l’appareil.
Au début, cela devient une farine granuleuse, puis lentement les oléagineux vont commencer à expulser l’huile qui épaissit la crème. Ajouter l’huile au stade farine. Si vous trouvez que le mélange a tendance à prendre, vous devez ajouter de l’eau, un total de 2 cuillères à café devrait suffire. Le batteur doit continuer à tourner jusqu’à obtenir une crème épaisse, homogène et veloutée.
Conserver au réfrigérateur dans un bocal en verre hermétique jusqu’à deux semaines. Si vous voulez un mélange plus friable, ajoutez des cacahuètes coupées à la main.
Procédures similaires pour la fabrication de noix de cajou, de noix, de beurre de noisette, de beurre d’amande et d’autres graines oléagineuses, y compris Sésame.
Vous pouvez l’étaler sur des tranches de pain, des toasts et des biscottes, ou l’ajouter à des glaces, des desserts et des gâteaux, attention juste à ne pas en abuser si vous ne voulez pas ajouter trop de kilos !
prévenirN’exposez pas le beurre de cacahuète au soleil ou près d’une source de chaleur, car il aspirera toute l’huile.
Recette de beurre de cacahuète léger
Il peut être préparé sans ajout de sucre et d’huile mais uniquement d’eau pour diluer la pâte d’oléagineux qui s’est trop solidifiée lors du processus de broyage dans le mélangeur.
- 100 g de cacahuètes décortiquées non grillées
- 2 cuillères à cafél’eau
- 1 pincée Le sel
Préparer. Mettez les cacahuètes au four à environ 220° et faites cuire pendant 5 minutes, et hachez les cacahuètes au mixeur pendant qu’il est encore chaud pour faciliter la libération de la graisse. Faites une pause pour éviter que le moteur ne surchauffe. Ils se transforment d’abord en farine puis en crème au fur et à mesure qu’ils libèrent l’huile qu’ils contiennent. Si trop dur, ajouter 1/2 cuillère à soupe d’eau pour dissoudre la crème. Ajoutez du sel si vous avez besoin de plus d’eau.
Recette de beurre de cacahuète sans sucre
Tu auras besoin de:
- 100g cacahuète Décortiqué mais non cuit
- 1/2 cuillère à café L’huile de maïs
- 2 cuillères à cafél’eau
Préparer. Cuire les cacahuètes au four à 220° pendant 5 minutes. Versez-les chauds dans un mixeur et ajoutez l’huile. Hacher alternativement avec des pauses jusqu’à ce qu’ils soient lisses et uniformément crémeux. Si trop dur, ajouter un peu d’eau pour dissoudre la consistance. Vous pouvez ajouter du sel au goût.
Beurre de cacahuète : où acheter
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Prix mis à jour le 4 février 2022 à 03h17.
Prix mis à jour le 4 février 2022 à 03h17.
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