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pendant des siècles je La graine de lin (lin) est apprécié pour ses nombreuses propriétés bénéfiques pour la santé.Ils sont l’une des cultures les plus anciennes et nous connaissons deux types, les graines de lin plaqué or et ceux Personne noire, D’un point de vue nutritionnel, cela peut être considéré comme équivalent.
Principaux éléments nutritifs des graines de lin
La graine de lin est principalement connue pour sa haute teneur oméga 3acides gras polyinsaturés de biens Antioxydants, Aide à prévenir les maladies cardiovasculaires et les maladies liées au vieillissement.Une portion standard de 30 grammes de graines de lin est presque suffisante 60% des besoins quotidiens en acides gras polyinsaturés un adulte ordinaire.
graines de lin aussi riche en fibres: Une portion standard de 30 grammes fournit plus de 40 % des besoins quotidiens en fibres d’un adulte moyen.
En dehors de macronutriments Les graines de lin sont une source précieuse d’acides gras, de fibres et de protéines micronutriments Comme le calcium, le potassium, le magnésium, le fer et les vitamines B.
Propriétés de la graine de lin
En raison de leur précieux contenu nutritionnel, les graines de lin présentent des propriétés extraordinaires Propriétés et avantages. En voici quelques uns:
- je suis Anti-inflammatoires et antioxydantsen raison de la présence d’acides gras polyinsaturés et de polyphénols.
- Ils réduisent le risque cardiovasculaire.
- Ils réduisent le risque de tomber malade en raison de la présence de lignanes (un groupe de polyphénols) cancer.
- j’améliore taux de sucre et de graisse dans le sangen raison de la présence de fibres.
- Riche en fibres solubles et insolubles pour aider à améliorer transit intestinal et constipation ou constipation.
- ils baissent pression artérielle.
- ils réduisent l’appétit Tellement utile dans les situations de surpoids.
L’huile de lin peut être utilisée pour les soins capillaires et circulatoires. Apprendre comment l’utiliser.
graines de lin dans la cuisine
graines de lin Ils n’ont pas un goût particulièrement prononcéCependant, afin de les consommer et de profiter de leurs nombreuses propriétés, ils peuvent être utilisés pour enrichir salade et yaourt ou pour donner plus de croquant Chapelure. si ils Faire tremper dans un verre d’eau, ils libèrent des nutriments précieux.Posséder solils sont parfaits pour le pain, les biscuits, la focaccia, les biscuits, les soupes ou la crème veloutée.
Certaines études ont trouvé certaines molécules dans les graines de lin qui, une fois broyées, produisent Cyanureune substance toxiqueCependant, selon l’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA), Ils ne sont pas nocifs pour la santé s’ils sont ingérés en quantité suffisante.
