germes de soja Ils sont riches en vitamines et ont d’excellentes Teneur en nutrimentsAide à combattre les radicaux libres et à rajeunir les tissus, ils sont aussi renforcer l’organismeComprenons mieux.
> Bienfaits et propriétés nutritionnelles des germes de soja
> Dix raisons de manger des germes de soja
> Composition et propriétés nutritionnelles
> Les bienfaits des germes de soja
Avantages et propriétés nutritionnelles des germes de soja
On dit que manger des germes de soja comme nourriture est bénéfique Plus nutritif que n’importe quel aliment ! En fait, ils contiennent beaucoup de vitamines, de sels minéraux, de protéines et de nombreuses autres substances bénéfiques telles que des enzymes, des fibres, de la chlorophylle, etc…
De plus, l’efficacité de création de cet aliment est l’une des meilleures, précisément parce que Grandir est courtson développement de la graine à la germination pour la consommation nécessite peu d’énergie et de ressources.
10 raisons de manger des germes de soja
- plein de nutriments : Les germes de soja contiennent un pourcentage élevé de protéines, de vitamines, de minéraux et d’autres substances bénéfiques telles que les fibres et les acides gras essentiels. Ils font également partie des aliments détoxifiants et anti-toxines.
- Vitamines : Lors de la germination elles augmentent de 100% de la graine et même jusqu’à 1400% par rapport au tissu de la plante adulte.
- Ils ne perdent pas de nutriments : Contrairement aux légumes, une fois récoltés, ils perdent progressivement leurs nutriments.
- protéine Jusqu’à 35% sont actuellement disponibles, et ces protéines végétales sont mieux assimilées car elles sont apportées sous la forme simple d’un seul acide aminé. Certaines pousses contiennent les 8 acides aminés essentiels (par exemple alpha-alpha).
- La présence enzymes métaboliquespleines d’énergie et de vitalité, elles contribuent à maintenir notre organisme en bonne santé grâce à leurs fonctions de synthèse et de transformation cellulaire.
- est une nourriture très copieuse : Cela signifie qu’en les consommant, notre faim est rapidement satisfaite, ce qui va réduire la consommation alimentaire et ainsi favoriser la perte de poids sans risque de carences nutritionnelles.
- A tout moment de l’année : Il peut être facilement cultivé à la maison en toute saison et n’importe où.
- Économique et naturel : Un sachet de graines suffit pour plusieurs doses de germes. Obtenez un profit maximum et une excellente efficacité nutritionnelle avec très peu de temps, peu d’efforts et peu de ressources. De plus, l’autoproduction permet d’avoir plus de contrôle sur le produit, en commençant par l’achat de graines biologiques, nous aurons des aliments biologiques super nutritifs.
- biodisponibilité : Les nutriments sont bien absorbés. Par exemple, pour les oligo-éléments ou les minéraux tels que le calcium et le magnésium, un mécanisme de liaison se produit entre eux et les protéines d’acides aminés présentes dans les graines ; cela permet un meilleur équilibre de la chélation, améliorant ainsi le transport et le métabolisme des minéraux dans l’organisme. , puis pour eux utiles pour diverses fonctions.
- Les germes de soja sont alcalinisants Selon certaines études, cela prévient de nombreuses formes de maladie et d’inconfort causés par une acidification excessive du corps.
Vous pouvez en savoir plus sur la façon de faire germer des germes
Composition et propriétés nutritionnelles
La composition globale des germes de soja est divisée en 85% d’eau, 5% à 35% de protéines, puis on retrouve des lipides, des sucres solubles, des vitamines, des minéraux et d’autres substances nutritives et saines.
- contenu énergétique Comme le sucre existe à l’état simple, il est très élevé, il peut donc être métabolisé rapidement et utilisé immédiatement par l’organisme. Bien qu’ils soient énergétiques, ils ne contiennent pas de graisses complexes et l’apport calorique pour 100 grammes de germes de soja est d’environ 45 kcal.
- protéine végétale Certaines pousses nous permettent d’inclure le bon ratio de protéines quotidiennes dans notre alimentation sans les graisses associées aux aliments d’origine animale. De plus, comme nous l’avons vu, ils sont faibles en calories et apparemment sans cholestérol, ce qui en fait un excellent ajout à une alimentation saine et naturelle.
- fraction lipidique Il se présente sous forme de glycérol et d’acides gras, il est donc plus facilement disponible que les graisses complexes et donc plus sain.
- Vitamines dans les Germes de Haricot Ils constituent une réserve spéciale qui comprend toutes les vitamines B, le rétinol (vitamine A), la vitamine C (antioxydante et anti-âge) et bien d’autres, selon le bourgeon individuel. Les germes de soja sont spéciaux en raison de leur teneur extrêmement élevée en vitamines, même 400 % supérieure à celle des graines non germées, ce qui en fait un excellent complément naturel.
- Sels minéraux Ils ont un pourcentage élevé dans les bourgeons, on trouve essentiellement du sodium, du fer, du calcium, du potassium et du phosphore. D’autres minéraux sont présents en pourcentages variables, selon les pousses individuelles.
- De nombreuses substances sont présentes dans le bourgeon En plus d’être toniques, ils ont d’autres fonctions de santé (par exemple, ils ont des effets anticancéreux).
- Un exemple important est bien sûr chlorophylle: Cette substance végétale est très similaire à la molécule d’hémoglobine, en effet elle semble aider à la régénération du sang, à la formation des globules rouges et à une meilleure oxygénation dans tout l’organisme. Il aide également à l’absorption de la vitamine A et facilite la digestion. Dans les pousses, la présence de chlorophylle est produite par l’exposition au soleil, il est donc recommandé d’exposer le récipient à la lumière directe pendant au moins 8 heures à la fin de la germination.
- Présence d’enzymes vivantes et vitales Prêt à l’état de bourgeonnement, il permet l’intégration de ces précieux éléments que normalement un organisme doit produire de manière autonome en dépensant force et énergie ; puisque les germes de soja sont une source très riche d’enzymes, nous pouvons les ingérer à partir de ces aliments sans nous affecter Votre corps provoque le stress et l’aide dans de nombreux processus métaboliques et physiologiques.
Il existe de nombreuses autres substances dans les germes de soja qui peuvent protéger contre certaines formes de cancer, de leucémie ou d’autres maladies telles que l’ostéoporose et autres. Cette fonction préventive et ces nutriments sains abondants font des germes de soja un aliment fonctionnel.
Avantages des germes de soja
- Une alimentation équilibrée et riche en nutriments à base de légumes frais, y compris des légumes du potager
- Tonique: En cas de récupération, de fatigue, de faiblesse et de faiblesse, également causées par un stress nerveux
- Retrouver la forme : Aide à renforcer le système immunitaire
- Améliorer la digestion et la purification du corps
- Réduire la congestion et aider à oxygéner les organes
- pour combattre les radicaux libres et rajeunir l’organisation
- Alcalinise tout l’organisme et nous protège de nombreuses maladies
- Aide à la fonction thyroïdienne, hépatique, rénale et pulmonaire
- Ce sont d’excellents compléments naturels dans diverses carences nutritionnelles
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