épinard (épinard)appartenir à la famille ChénopodiacéesJe suis Riche en vitamine A, bon pour santé intestinale, les muscles, le cœur et les yeux. Comprenons mieux.
> 1. Propriétés et bienfaits des épinards
> 2. Calories et valeur nutritive des épinards
> 3. Alliés
> 4. Curieux d’épinards
> 5. Recettes de poche
Propriétés et avantages des épinards
Les épinards contiennent du fer, mais il est faux de penser qu’ils apporteront beaucoup de fer à l’organisme.Pour favoriser l’absorption de ce minéral, les épinards assaisonnés de citron sont recommandés; la vitamine C contenue dans les agrumes aide à l’absorption le fer.
les épinards sont riches en Vitamine A et acide foliqueIls ont aussi de riches Nitrateune substance faisant l’objet de recherches récentes car elle semble aider à la publicité augmenter la force le muscle.
ils contiennent aussi Lutéineest bénéfique pour la santé de la rétine, donc ŒilIls sont valables lorsque constiper.
Calories et les Faits Nutritives pour les Épinards
100 grammes d’épinards contiennent 31 kcal / 129 kj.
De plus, pour 100 grammes de ce produit, nous avons :
- Eau 90.10g
- Glucides 2,9 g
- Sucre 0,4g
- Protéines 3,4 g
- Matières grasses 0,7 g
- Cholestérol 0 g
- Fibre 1,9 g
- Sodium 100 mg
- Potassium 530mg
- Fer 2,90 mg
- Calcium 78mg
- Phosphore 62 mg
- Magnésium 60mg
- Zinc 1,43 mg
- Cuivre 0,16 mg
- Sélénium 1µg
- Vitamine B1 0,07mg
- Vitamine B2 0,37mg
- Vitamine B3 0,4mg
- Vitamine A 485 mcg
- Vitamine C 54mg
épinards, allié
Intestins, muscles, yeux, cœur.
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Curieux des épinards
- Mange des épinards et tu seras fort bras de fer, nous disaient-ils quand nous étions enfants. Pour le célèbre personnage de dessin animé, il suffit d’ouvrir une boîte et de la jeter pour acquérir des pouvoirs surhumains. Popeye, le cultivateur d’épinards qui a fait fortune, est né en 1919 sous le crayon du dessinateur américain Elzie Crisler Segar.
- Le nom « épinards » vient du mot persan aspanahk, qui signifie « croisé d’épines ».
- La période de collecte épinard Il s’étend de novembre à mars, mais il y a aussi des épinards d’été disponibles à la fin du printemps et pendant la majeure partie de l’été.
Recette d’épinards
Une fois bouillis, les épinards perdent environ la moitié de leurs nutriments. Ils sont également excellents crus lorsqu’ils sont très frais, c’est pourquoi nous vous recommandons de les utiliser lors de la préparation de salades riches.
Par exemple, vous pouvez les mélanger avec du parmesan et des noix avec de l’huile d’olive extra vierge et une pincée de sel, ou vous pouvez faire des salades et mandarinetoujours crus, pour que la vitamine C des agrumes aide à absorber le fer contenu dans les épinards ; la salade d’épinards et d’agrumes peut être assaisonnée avec du sel, de l’huile d’olive et du poivre noir.