Un business agréable, sain, voire rentable pour certains : découvrez Comment faire pousser du safran En pots et au sol, évitez les erreurs les plus courantes dans ce métier.
ce Safran C’est un véritable tonique naturel qui aide à lutter contre le vieillissement et le stress car il est riche en caroténoïdesvitamine A et vitamines du groupe B ; c’est aussi un puissant digestif et sédatif, mais dans le passé, il était utilisé par des personnes importantes et puissantes pour teindre des vêtements et des accessoires ; apprenez également à cultiver le safran à la maison.
Compte tenu de ses hautes compétences manuelles présentes tout au long du cycle de production, sa production a jusqu’à présent été considérablement réduite et son coût considérablement augmenté, c’est pourquoi on l’appelle aussi « l’or rouge ».
La plupart des plantations sont en fait situées en Iran et en Inde. En Italie, en revanche, le safran AOP est principalement cultivé dans les Abruzzes, la Sardaigne, les Marches, l’Ombrie et la Toscane. Nous vous expliquons comment faire pousser du safran chez vous, en pot ou en pleine terre pour en avoir toujours quand vous en avez besoin à moindre coût.
Comment faire pousser du safran en pots et en terre : les bases
Dans les crèches ou en ligne, vous pouvez acheter Ampoule, Le diamètre doit être compris entre 3 et 4 cm pour assurer la production.Attention à ne pas acheter d’ampoules Crocodilesemblables à des fleurs, appartenant à la même famille, Iridacées Au lieu de cela, les pistils ne sont pas comestibles.
Ils doivent être plantés vers la fin de l’été (fin août à début septembre), à au moins 5 cm les uns des autres et à une profondeur maximale de 10 cm, dans un sol bien drainé et sans cailloux.
Si vous êtes une famille de 4 personnes et souhaitez cultiver du safran pour enrichir votre risotto, Vous aurez besoin d’au moins 16 ampoules ; Le safran frais est particulièrement riche, et très peu suffit donner du goût Au cours d’une année, servez au moins 4 plats à chaque membre de la famille. Ce n’est pas un petit investissement, mais…
Vous ne savez pas où acheter des ampoules ? Voici une possibilité…
Comment faire pousser du safran en pots et en terre : sol
Si vous avez un jardin ou un terrain, assurez-vous que votre sol n’est pas argileux ou trop compact : bêchez-le bien au printemps et allégez-le avec du sable ; une fourche et un râteau, vous permettront de stocker compost ou engrais organique : besoin d’un peu 2-3 kg par mètre carré.
Une fois les bulbes plantés, ils peuvent également être achetés au poids, allant de 20 à 35 euros le kilo, pensez à laisser 50 à 70 cm d’espace entre les rangs pour faciliter l’accès à toutes les opérations d’entretien.
Comment faire pousser du safran en pots et en terre : ennemis et mûrs
Les anciens ennemis du safran sont avant tout les lapins, les serpents, certains rapaces et rongeurs, vous pouvez utiliser des clôtures ou des pièges pour vous protéger, ou souvent labourer pour détruire les terriers et les nids.
En octobre, les premières parties aériennes de la plante commencent à se développer, tandis qu’au printemps, les fines feuilles se dessèchent pour donner vie à d’autres bulbes qui continueront à pousser jusqu’à une pause nutritive en juin.A la fin de l’été, je Les jeunes bulbes peuvent être retirés et séchésPlantez dans de nouvelles parcelles ou pots.
En effet, il est recommandé de changer les graines tous les 3 ans, de préférence tous les 1 an, pour éviter les sols pauvres et éviter la pourriture ; si vous souhaitez cultiver du safran en pot, il suffit de changer de terre.
Il est important que le sol ne soit pas trop humide, en effet, pour faire pousser du safran, pas beaucoup d’eau, mais léger : dans certains cas, en effet, la pluie peut suffire.Faites donc attention aux eaux stagnantes, qui peuvent affecter les parties les plus humides de la péninsule ; le safran est tolérant à la sécheresse et non au froid et est en fait récolté en décembre.et Mais dans les zones les plus chaudes, même début octobre.
Comment faire pousser du safran : Récolter
La récolte est la partie la plus difficile, car le safran pourpre ne fleurit que quelques jours, puis se dessèche rapidement et les pistils sont fragiles.
Par conséquent, le premier jour de floraison est idéal pour récolter les stigmates rouges et parfumés, qui doivent être enlevés tôt le matin lorsque les fleurs sont encore fermées.
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Par exemple, vous pourriez décider de séparer chaque stigmate avec une pince à épiler, et il serait préférable que vous décidiez de couper la fleur de manière à ce que la tige soit sous pression entre votre index et votre pouce. Ensuite, ouvrez délicatement les pétales et cherchez les filaments reliant les trois stigmates : cassez-les pour qu’ils ne les séparent pas.
Enfin envelopper les pistils dans un papier essuie-tout et les exposer au soleil (ou autre source de chaleur n’excédant pas 40-5°), il faut les garder au sec avant de les ranger dans un récipient en verre à conserver hermétiquement fermé dans un endroit sec, pour conserver tous l’arôme du safran intact jusqu’à un an.
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Vous pouvez aussi les moudre si vous le souhaitez : parce que Pour obtenir 1 cuillère à soupe de stigmates en poudre, il faut au moins 40 bulbes ; 1 gramme de safran nécessite 400 stigmates ! Vous comprenez maintenant pourquoi c’est si cher !
Si vous souhaitez apprendre à cultiver du safran en pot et en pleine terre, nous espérons vous ravir en vous proposant quelques produits à base de safran en ligne dans notre boutique de confiance :
Tarifs mis à jour le 4 septembre 2022 à 10h25.
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