Organisé par l’iridologue naturopathe Ilaria Porta
exister Médecine Chinoise Traditionnelle Le concept de régime est complètement différent du concept occidental.exister Alimentation chinoiseEn fait, nous choisissons les aliments avec soin en fonction de leurs propriétés, effets et énergie sur l’ensemble de l’organisme. Comprenons mieux.
> Médecine Traditionnelle Chinoise
> Nourriture Yin Yang
> Quand mangent les nutritionnistes chinois
> Quoi manger et éviter
> Penser derrière la nutrition chinoise
La nourriture a des propriétés curatives et médicinales, toute la sélection d’aliments agit sur la partie corps et esprit de l’individu et sa constitution pour renforcer les points faibles et maintenir l’énergie vitale du sujet en bon état.La nutrition doit également être équilibrée avec l’énergie de l’aliment lui-même le yin et le yang.
Prenons un exemple pour mieux comprendre : trop de yang, c’est-à-dire des aliments de nature chaude, ou des aliments trop énergétiques, consommeront du yin. Mais les aliments trop yin, qu’ils soient froids ou crus, empêchent le corps de digérer et de transformer l’énergie yang.
alors, solde Même dans l’alimentation, c’est très important, et la nutrition peut jouer un rôle thérapeutique. La nutrition chinoise est l’un des piliers de la médecine traditionnelle chinoise, aux côtés de la pharmacologie, de l’acupuncture, des massages et des techniques psychophysiques (qigong et tai chi).
Médecine Chinoise Traditionnelle
La consommation d’aliments, de plantes ou de médicaments détermine changement d’énergie dans le corps.La nourriture a donc un composants énergétiques de base Et cela doit profiter à ceux qui l’emploient.
La médecine chinoise croit que tout, des plantes à la nourriture, peut être guéri. L’énergie Yin et Yang Tout régler. Par conséquent, nous constaterons que chaud et rafraîchissant, sucré et salé, acide, amer et salé, combinés de la meilleure façon, serviront les objectifs suivants : Nourrit et dynamise le corps physique et spirituel.
Par conséquent, chaque aliment apporte un QI énergétique, ce qui est très important pour l’homme car il maintient l’énergie vitale du sujet en bonne santé.
Par conséquent, l’alimentation doit VariétéDepuis saisonnier, Facile et natureCela signifie que la nature de l’aliment pris apportera de l’énergie médicinale pure avec un effet réchauffant, adoucissant, rafraîchissant, rafraîchissant selon la constitution du sujet ou sa susceptibilité. Déséquilibre (maladie).
Tous les aliments augmentent le QI (énergie), purifient le sang, soutiennent le foie, la rate et le cœur, tous les organes qui s’adaptent Digestionqui est considéré comme nécessaire pour maintenir un état sain.
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nourriture yin yang
Les goûts, du plus yin au plus yang, sont : épicé, acide, sucré, salé, amer.
Nourriture plus Yin (acide):
- Médicaments, produits pharmaceutiques et chimiques ;
- Aliments chimiques (boissons industrielles, colorants, conservateurs, conserves);
- spiritueux;
- boissons et aliments sucrés et sucrés;
- Alcool;
- épices;
- café et thé;
- Fruits tropicaux (mangue, banane, ananas, etc.) ;
- lait et yaourt;
- huile végétale;
- Fruits de climats chauds (mandarines, oranges, citrons, etc.);
- Solanacées (tomates, aubergines, poivrons, pommes de terre) ;
- Fruits de climat tempéré (pastèque, pêches, framboises, myrtilles, etc.);
- fromages frais et affinés non salés;
- Tofu;
- graines oléagineuses;
- Légumes tels que salade, épinards, feuilles de navet ;
- les légumes, tels que le chou, la courge, le chou-fleur, le brocoli ;
- Racine (carotte, oignon, radis, radis, daïkon, bardane),
- algues;
- des haricots;
- maïs, avoine, orge, blé, riz complet (l’aliment le plus équilibré), millet et sarrasin ;
- coquillages et poissons,
- viande blanche, viande rouge et charcuterie ;
- Œuf;
- sauce soja;
- Miso, sauce soja et sel.
Plus d’aliments Yang (alcalins)
La nourriture peut faire plus de yang Augmenter le temps de cuisson ou utiliser d’autres facteurs comme chaud.
Regardons les sources de chaleur (du plus yang au plus yin) : bois, charbon, biogaz, cuisinières et fours électriques, micro-ondes (ce dernier à éviter car il n’est pas sain).
Il est également possible d’attribuer plus ou moins de caractéristiques yin ou yang à l’aliment lui-même selon le type de cuisson auquel il est préparé : cru, mariné – au sel, blanchi, cuit à la vapeur, cuit à l’eau, cuit à la poêle avec un peu huile, nIshime (Les légumes sont cuits en couches, ajouter un peu d’eau, de la sauce soja et cuire lentement dans une casserole couverte), nItouk (yanghize les légumes dans l’huile). Saler et couvrir jusqu’à cuisson au four (cuisson sous pression), tempura (friture).
L’effet Yin/Yang de la cuisson est également:
- Feu
- Sel (miso, sauce soja, sauce soja, pruneaux)
- temps
- pression
vraiment:
- + feu = effet desséchant
- – Feu = effet plus relaxant
- + sel = plus de fortification
- – Sel = effet plus hydratant
- + de temps = plus d’effet chauffant
- – temps = effet plus rafraîchissant
- + pression = plus de contractions
- – Pression = plus d’énergie dispersée
Quand manger selon le régime chinois
Selon la médecine traditionnelle chinoise Manger pendant la journée est important. La nuit, cependant, lorsque l’énergie de notre environnement est réduite et que l’énergie de notre corps est réduite, la digestion devient plus difficile.
La variété en quantité, qualité et énergie des aliments est fondamentale : en effet, toutes les saveurs et couleurs doivent être présentes dans un même repas.
Quoi manger et quoi éliminer selon le régime chinois
Les aliments qui ont été éliminés doivent être nourriture raffinée Ainsi qu’une variété de saucisses et de viandes, du lait et des produits laitiers en général.
Les aliments préférés sont grains entiers (riz complet, millet, épeautre, sarrasin), tous les légumes et fruits sont en faible quantité car hautement fermentescibles et riches en sucre.
L’excellence sera le choix de chacun des légumineuses qui agiront comme protéines végétales Et bien sûr du soja sous forme de tofu et de tempeh. Les algues et toutes les graines (sésame, courge, lin) sont également importantes.
Buvez de l’eau fraîche et naturelle, du thé Bancha et Kushi, le célèbre thé vert aux puissants antioxydants; comme l’huile d’olive extra vierge, l’huile de sésame, les huiles de tournesol et de lin, l’humboshi acidulé, le vinaigre de riz, le gomasio avec ou sans algues, la sauce soja et la sauce soja , et enfin toutes les épices comme condiments.
retourner cuisiner et couper les aliments Ils sont importants pour tirer le maximum d’énergie de chaque aliment, mais doivent être suivis pour ce cours particulier.
cette idée
La règle la plus importante est bien sûr de manger calmement, sans mauvaises pensées ni disputes, en se rappelant que l’apport alimentaire n’est pas seulement physique mais aussi énergétique.une de mauvaise humeur Il peut provoquer une stase du sang et même de la nourriture, affectant l’appétit, la digestion et l’absorption des aliments. Alors, ne vous fâchez pas, ne ressentez pas de ressentiment ou n’ayez pas de pensées négatives en mangeant !
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