en particulier dans contrefaçon alimentaire: Qu’y a-t-il dans ma nourriture ? Découvrons ensemble les 10 aliments les plus faux.
même à notre table
Dans un pays connu pour la qualité de sa nourriture, contre forger aliments C’est une lutte en raison de critères de sélection très stricts et de la qualité des aliments.
Cependant, il n’est pas toujours possible d’identifier et de bloquer ces produits avant qu’ils n’arrivent dans les rayons des supermarchés.
Si, en cas de contrefaçon de sacs, vêtements, bijoux et articles techniques, le préjudice est avant tout économique et lié à la qualité du produit, alors en cas de péril alimentaire, santé des consommateurs.
Contrefaçon alimentaire : les produits alimentaires les plus touchés
Vous trouverez ci-dessous le top 10 des produits alimentaires qui sont malheureusement le plus souvent contrefaits.
du jus d’orange
Avez-vous déjà pensé que le plus grand risque venait du jus d’orange ?Cependant, c’est ce produit apparemment simple qui vient La fraude est la plus fréquente.
Le mélange le plus nocif du marché est celui qui en contient Sucre de betterave, sucre de blé, glutamate monosodique, acide ascorbique, sulfate de potassiumet seulement le dernier Pulpe d’orange et partie de pamplemousse. Pas exactement le meilleur remède contre la grippe…
du sucre
Sauf en cas de retrait d’envois contenant des substances toxiques, du sucre C’est l’un des aliments les plus faciles à contrefaire Cela se produit généralement en usurpant l’identité de produits médiocres pour d’autres personnes de haute qualité.
La capacité d’éliminer les résidus de pollen et les parties organiques des abeilles productrices rend plus difficile Définition de la qualité du miel.
Cependant, la liste des substances que l’on peut trouver dans le miel contrefait est bien plus effrayante que la simple contrefaçon de marque : sirop de saccharose, sirop de glucosedivers édulcorants artificiels, sucre de betterave et sucre de canne partiellement transformé.
Huile de Truffe
Huile de truffe pour assaisonner les plats Il ne peut contenir aucune trace de truffe. Au lieu de cela, de nombreuses huiles de truffe sur le marché peuvent être aromatisées en mélangeant de l’huile d’olive avec des épices à base de pétrole, généralement 2,4 – Dithiopentane.
De ce fait, il est difficile de trouver de la véritable huile de truffe même en grande surface : pour l’identifier, il est conseillé de lire attentivement les ingrédients, en évitant ceux contenant « arôme » ou alors »Essence« .
Contrefaçon alimentaire : 10 aliments les plus contrefaits
myrtille
Heureusement, la falsification est impossible myrtille Si vous les achetez sous forme de fruits simples. Malheureusement, ce n’est toutefois pas le cas de nombreux produits industriels aromatisés aux myrtilles ou censés contenir des myrtilles.
Dans certains bars, bonbons, produits à base de bleuets Il n’y a aucune trace de fruits.Et à leur place il y a un mélange de sucre, sirop de glucoseamidon ouHydrure de lithiumarômes artificiels et Teintures Artificielles Bleu #2 et Rouge #4.
L’utilisation de ces « faux myrtilles » est une pratique malheureuse, et même les plus grandes marques ont été trouvées en usage, considérées à tort comme les plus sûres.
Des moyens de se protéger ?Il ne suffit pas de voir des myrtilles juteuses sur la photo de l’emballage : il faut Bien lire les ingrédients et chercher La présence de vrais bleuetstandis que le colorant mentionné ne doit pas être présent.
Le Lait
C’est un aliment de base courant dans l’alimentation des adultes et important dans l’alimentation des enfants.Cependant, si vous voulez être sûr Offrez à votre enfant des collations de qualité, Vous devriez lire les ingrédients très attentivement.
Parmi eux, vous risquez de trouver : mélamine, formaldéhyde, Urée, Peroxyde d’hydrogène, détergent, soude caustique, amidoneau non potable, saindoux et suif.
Pas exactement le meilleur repas.
poisson
La durabilité n’est pas la seule chose à laquelle il faut faire attention lors de l’achat poisson: le cas de level of est déjà tristement connu HG Trop élevé a poussé le monde à retirer les produits de la pêche du commerce à plusieurs reprises.
En plus du risque de mercure, il y a en fait le risque d’acheter du poisson et de manger du poisson Faites confiance à une espèce autre que l’espèce achetée.
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Safran
cette Safran Oui L’une des épices les plus exotiques et les plus chères: C’est donc sans surprise que c’est aussi l’une des régions les plus touchées par la contrefaçon alimentaire. Il existe de nombreux types de substances qui peuvent imiter le safran.
Fraude alimentaire : Le safran fait aussi partie des aliments les plus touchés par le phénomène
Les principales substances sont Calendula, Curcumine, semoule de maïspétales de pavot, oignons déshydratés, craie, amidon, Sulfate de baryum, borate de sodium, glycérine, bois de santal déshydraté et fibre de soie rouge.
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huile d’olive
De nombreux produits contrefaits menacent une autre excellence italienne : l’huile d’olive, incontournable sur la table.
Dans le cas le plus courant, le vrai huile d’olive Inclus dans le forfait est Quantités inférieures aux quantités déclarées, mélangées à d’autres huiles moins chères et de qualité inférieure.
Pire encore, lorsque l’huile d’olive est diluée avec d’autres huiles provenant de différentes sources, telles queL’huile de maïsL’Huile de graines de tournesolhuile de palme, huile végétale, huile de noix, huile de noisette, huile d’arachide, huile de soja.
Heureusement, dans des cas plus rares, huile non comestibleComme le tristement célèbre cas en Espagne en 1981, lorsque 600 personnes sont mortes après avoir consommé de l’huile d’olive qui n’était pas réellement de la nourriture,
Jus de grenade
Le jus de grenade est considéré comme un produit de santé bon pour le corps car riche en antioxydants, Du moins, quand ce n’est pas faux.
Dans ce cas, jus de raisin et de poire, sucre et sirop de glucose Riche en fructose. Dans le pire des cas, vous obtenez un produit complètement faux qui ne contient même pas une goutte de grenade.
Voici comment faire soi-même du jus de grenade.
café
cette café Pour beaucoup, c’est un petit plaisir auquel on ne peut renoncer, et la véritable fierté de l’Italie, pays reconnu comme ayant l’une des meilleures traditions de fabrication du café.
Cependant, le risque de contrefaçon existe aussi ici, à moins d’acheter des grains qui n’ont pas encore été moulus.
Le danger augmente dans les cas suivants Café instantanépeuvent être trouvés dans soja au four, farine de pomme de terre, caramel, dextrose, Maltodextrine, amidon, poudre de chicorée, brins, coques de café, orge torréfiée, blé torréfié, la farine de seigle et figues.
Comment se protéger ?
Alors comment se protéger des dangers de la contrefaçon alimentaire ?Conseils pratiques
Bien lire les ingrédients C’est la première étape, mais malheureusement, même si l’étiquette peut être fausse, ce n’est pas suffisant.
Par conséquent, il est préférable d’acheter des aliments entiers chaque fois que possible. Nous vous recommandons de faire vos achats chez les revendeurs et les centres de confiance, ces marques peuvent perdre beaucoup en termes de réputation si elles sont reconnues responsables de contrefaçon.
Enfin, il est toujours préférable de garder un œil sur les devis »Trop bon marché » : Ils peuvent ne pas être bons du tout pour la santé.
En général, cependant, nous recommandons de passer aux produits certifiés biologiques, tels que les fruits et légumes biologiques.
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