Ce églantier est le nom du faux fruit produit par certaines espèces de roses, comme la rose canine ou la rose sauvage. Elle se présente sous forme de petites baies et est utilisée aussi bien dans le secteur culinaire, pour la fabrication de confitures ou de boissons, que dans le secteur cosmétique, comme huile essentielle. Les propriétés bénéfiques de ces baies sont vraiment remarquables et une panacée intéressante pour notre santé. Regardons-les de plus près.
Que sont les cynorrhodons
Certaines variétés de roses, appelées roses fruitières, fleurissent avec des baies ovales ou rondes aux couleurs vives qui atteignent leur pleine maturité à l’automne.
Principalement utilisées à des fins ornementales, elles ont également été développées pour leurs propriétés thérapeutiques, cosmétiques et culinaires. Ce sont en fait des astringents, des diurétiques, des sédatifs et sont riches en vitamines, en carotène et en acides organiques.
L’églantier est-il un fruit ?
Récoltées à l’automne, ces baies spéciales ont été récoltées plus tôt par des variétés spécifiques de roses, principalement des roses sauvages et des roses grimpantes. Lorsqu’ils sont mûrs, ils prennent leur couleur rouge typique. En fait, ce sont des « faux fruits » comestibles.
Très commun, vous pouvez les trouver et les récolter sur des rosiers sauvages lors de promenades à la campagne ou en montagne, par ex. églantier et roses givrées.
Même ceux qui cultivent une variété d’églantiers dans leur potager ou leur jardin peuvent cueillir des églantiers d’automne : les plus connus sont Rosa Philips Keevesgate, rosa ridéeCe paire de roses à feuillesCe hologramme roseCe RoseCe RoseCe rose épine, Là Rose, Là Rose Ce figue de Barbarie et rose pelucheuse
Cependant, avant de les manger, il faut les débarrasser des petites graines poilues (akènes) présentes à l’intérieur. Ils contiennent des substances toxiques qui peuvent avoir des effets toxiques. De plus, il est important que plante Non traité avec des substances telles que des fongicides ou des insecticides. Ils peuvent également être séchés pour concentrer leurs substances bénéfiques.
églantier pour les roses de chien
Les cynorrhodons ne sont qu’une des variétés qui peuvent produire de petites baies appelées cynorrhodons.Dans la cuisine, ils font des confitures et des jus huile anti-rides Nutritif pour les peaux matures.
Étymologie de églantier
Étrange étymologie est le grec : il vient de l’union de deux mots Keanequi signifie « chien », et Rødenqui signifie « rose ».
En effet, par le passé, on pensait qu’elles guérissaient les fruits mordus par les chiens enragés.
Cynorrhodons : est-ce bon à manger ?
Le « faux fruit » des roses est comestible à maturité et n’a pas d’effet toxique particulier sur l’organisme. Les baies comestibles idéales sont celles récoltées après le premier gel hivernal et sont de couleur rouge vif ou violet selon la variété.
En fait, le froid les aide à augmenter Vitamine Cleur donnent également une plus grande douceur et une consistance plus pâteuse.
Cependant, avant de les manger, il faut dépouillés de leurs petites graines pelucheuses Ils contiennent des akènes qui ne peuvent pas être consommés directement car ils contiennent des substances toxiques.
Composition d’églantier
La composition de ces petits fruits est très intéressante.En fait, ils contiennent des vitamines telles que C et A, ainsi que des bienfaits pour la santé tels que Lutéine, Zéaxanthine, β-carotène et Lycopène.
Propriétés des églantines
Ils sont connus pour leurs propriétés particulièrement bénéfiques pour notre santé. Surtout l’action :
- Diurétiques et Laxatifsce qui les rend idéales pour les personnes souffrant de constiper ou contre-attaque rétention d’eau.
- augmentation de la défense immunitaireen raison de sa forte teneur en vitamines, en particulier celles des groupes A et C, ce qui en fait un excellent complément pour les attaques virales et bactériennes.
Bienfaits de l’églantier
Compte tenu des propriétés bénéfiques intéressantes de ces baies, ce sont des aliments qui peuvent avoir un effet positif sur notre corps.
En particulier, ils semblent adaptés pour prévenir ou combattre de tels constiper et la rétention d’eau, et aident à renforcer le système immunitaire.
goût d’églantier
Goût agréable. Le goût a tendance à être doux, mais avec un arrière-goût légèrement épicé.
huile de rose musquée
Une huile précieuse est obtenue à partir de cynorrhodon, d’abord connue sous le nom de Huile de rose musquéequi est le nom commun utilisé pour identifier les espèces de roses sauvages telles que les roses Moschata, églantierCe rose anglaise c’est ça rubissont botaniquement similaires.
Cependant, ne l’utilisez pas avechuile essentielle de roseça vient d’autres sortes de roses, celles-là viennent des fleurs.
Cette huile essentielle a un effet lissant efficace, ce qui en fait l’une des meilleures huiles essentielles huile anti-rides Convient aux peaux matures.
Il suffit d’appliquer quelques gouttes sur la zone affectée du visage ou du corps, puis de masser doucement pour faciliter son absorption.
thé à la rose musquée
Vous pouvez utiliser les baies pour préparer une infusion à siroter lorsque vous êtes fatigué et fatigué, ou pour rafraîchir votre peau.
Vous pouvez également préparer un thé à l’églantier, qui a tendance à avoir un goût sucré mais qui a un arrière-goût plutôt acide.
confiture de rose musquée
Les baies produites par les plantes d’églantier sont idéales pour faire de délicieuses baies Confiture.
Avec les baies, vous pouvez également obtenir de délicieuses gelées pour recouvrir les bonbons et les tartes.
Ils sont également un ingrédient nécessaire à la fabrication du chutney, une sauce épaisse et gélatineuse originaire d’Inde avec un coup de pied épicé utilisé comme plat d’accompagnement.
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