Explorez cette recette végétarienne de soupe froide au concombre et à la menthe : Cette recette est parfaite pour les chaudes journées d’été.
Le Cold Cream peut-il lutter contre la chaleur ?oui… qui a dit ça le potage et velouté Sont-ils seulement bons pour les hivers chauds et rigoureux ?
En fait, même en été, il est possible de s’adonner à de délicieuses distractions purée de légumes frais et régénération, également idéal pour ceux qui veulent de la nourriture strictement « végétarienne » sur la table.
Notre recette suggérée est la crème de concombre et Menthe. Comme nous l’avons dit, il est conçu pour être consommé froid pendant les mois les plus chauds. Le secret de cette préparation est une poignée d’ingrédients simples et une préparation rapide.
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Mais voyons en détail ce que nous devons préparer à la maison.
La dose est pour 4 personnes, à prendre avec un pot de yaourt de 125g.
Ingrédients pour la soupe froide au concombre et à la menthe :
- 1 demi-boîte yaourt soja naturel
- ½ boîte crème végétale acidifiée avec 1 cuillère à soupe de jus de citron
- ½ boîte de feuilles menthe Frais
- 2 oignon Légumes verts
- 2 concombre gros
- 1 pétaleAil
- de gros sel
- poivre blanc
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C’est maintenant la préparation. Commencez par couper le concombre en deux dans le sens de la longueur, retirez les graines et saupoudrez de sel kasher pour drainer l’excès d’eau. Laisser reposer face contre terre sur du papier absorbant pendant 20 minutes.
Couper ensuite en petits morceaux mixer Avec des oignons pelés et tranchés et d’autres ingrédients. Poivré, mais pas salé, et peu importe combien vous lavez les concombres salés casher, ils resteront toujours salés.
Toute la menthe de cette recette est fraîche !
Mélangez les différents ingrédients jusqu’à en obtenir un Composé homogène veloutéUne fois prêt, il vous suffit de le mettre au réfrigérateur pendant au moins 3 heures. Servir dans un bol ou un verre, garnir de feuilles de menthe et déguster quelques tranches très fines de concombre.
Simple, rapide, frais et délicieuxEssayez la recette de Soupe froide au concombre et à la menthe, si vous l’aimez, et comme toujours, écrivez-nous dans les commentaires si vous avez du mal à la préparer !
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