Peut être recyclé dans la cuisine. Voici quelques façons délicieuses et créatives de « recycler » certains des bonbons les plus célèbres des fêtes de Noël.
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Peut être recyclé dans la cuisine. Voici quelques façons délicieuses et créatives de « recycler » certains des bonbons les plus célèbres des fêtes de Noël.
Combien de pandoro et de panettone avez-vous reçu ou acheté pendant ces fêtes ? Pouvez-vous tous les manger? S’il reste des restes après ouverture, ne vous inquiétez pas, nous vous proposons des recettes anti-gaspillage faciles et délicieuses à base de ces deux bonbons de Noël par excellence.
truffes pandoro
© Studio africain/Shutterstock
C’est une délicieuse idée qu’on peut faire avec les enfants et ça ressemble à un tout nouveau dessert !
Élément:
Préparer:
- Dans un bol, émiettez le pandoro et réservez.
- Faire fondre 50 g de chocolat au bain-marie avec une boisson végétale
- Versez le mélange que vous venez de faire dans un bol pandoro, ajoutez la moitié des pistaches hachées et mélangez le tout jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Pendant ce temps, faites toujours fondre le chocolat restant au bain-marie.
- À l’aide de pâte pandoro, pétrir en boules à la main.
- Tremper les boules dans le chocolat fondu en les recouvrant complètement et les disposer progressivement sur une surface plane recouverte de papier cuisson.
- Garnir de truffes parsemées du reste de pistaches concassées.
- Laisser le chocolat durcir complètement avant de servir.
pudding avec restes de panettone ou de pandoro
© vm2002 / Shutterstock
Même ceux qui n’ont pas beaucoup d’expérience avec les desserts seront rassurés par cette recette facile et délicieuse que vous pouvez utiliser des restes de panettone ou de pandoro.
Élément:
- 250 g restes de panettone ou pandoro
- 200 ml) lait
- 150g de sucre de canne complet
- 4 œufs bio
- jus d’une orange
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- le zeste d’une demi-orange
- 1 bâton de cannelle
Préparer:
- Couper le panettone ou le pandoro en petits morceaux et réserver.
- Faire chauffer le lait dans une casserole à feu doux, ajouter le sucre, le zeste d’orange râpé et les bâtons de cannelle jusqu’à ce qu’ils soient chauds (pas bouillants), fermer et retirer les bâtons de cannelle du lait.
- Dans un bol, mettre les morceaux de panettone ou de pandoro et le lait et les laisser tremper et ramollir.
- Ajouter les œufs battus, le jus d’orange et mélanger.
- Transférer le tout dans un moule graissé.
- Placer le moule dans le four préalablement chauffé et cuire le boudin à 180°C pendant environ 30 minutes.
- Vérifiez avec un cure-dent la cuisson, si le cure-dent ressort propre, sortez-le du four et laissez refroidir à température ambiante.
Pain perdu avec panettone ou pandoro
© bonchan / Shutterstock
Qui n’a pas mangé de pain perdu ? Mais probablement que peu de personnes l’ont goûté avec du panettone ou du pandoro ! Voici la recette !
Élément:
- reste de panettone ou pandoro
- 2 œufs bio
- 250 ml de lait
- cannelle au goût
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Préparer:
- Trancher le panettone ou le pandoro et réserver.
- Dans un bol, battre les œufs avec le lait, la cannelle et l’extrait de vanille.
- Si nécessaire, graisser le fond du moule en trempant une tranche de pâtes ou de pandoro dans le mélange liquide.
- Placer les tranches de panettone ou de pandoro dans une poêle et faire dorer tous les côtés à feu moyen. Répétez la même opération pour toutes les tranches.
- Vous pouvez servir avec des garnitures et des fruits de votre choix.
Paneton Tiramisu en bocal
© Jetée de Pronina/Shutterstock
Voici une recette un peu revisitée d’un dessert classique : on utilisera du panettone à la place des doigts de dame.
Élément:
- environ 320 grammes de panettone
- 120 g de jaunes d’œufs bio
- 90 g de sucre de canne complet
- 500g de mascarpone
- environ 240 grammes de café
- Poudre de cacao sans sucre
- 6 bidons de 200 ml
Préparer:
- Couper le panettone en tranches d’environ 2 cm d’épaisseur et réserver selon la taille du bocal.
- Mélanger les jaunes d’œufs et le sucre dans un grand bol et battre au fouet pendant une dizaine de minutes.
- Ajouter le mascarpone et battre à nouveau avec le fouet pendant très peu de temps pour combiner le tout (déconseillé d’utiliser du mascarpone et des jaunes d’œufs battus pendant longtemps ou vous allez devenir fou)
- Trempez un morceau de panettone dans le café et placez-le au fond du pot,
- Ajouter la crème fraîchement préparée
- Continuer à superposer le panettone trempé et la crème
- Saupoudrer de cacao dessus
- Réfrigérer au moins trois/quatre heures avant de servir.
L’une des nombreuses petites actions que nous pouvons poser chaque jour pour réduire notre impact sur la planète est, bien sûr, de ne jamais gaspiller de nourriture. Avec ces recettes, vous savez maintenant comment « recycler » les restes de panettone et de pandoro.
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