Là Confiture de papaye un des Confiture Plus polyvalent, meilleur et plus sain que ce que vous pouvez préparer à la maison. C’est super facile à réaliser car ces fruits sont riches en pectine, un épaississant naturel qui apporte onctuosité et consistance aux marmelades et confitures lors de la cuisson des fruits.
Là coingEn effet, nul besoin de faire bouillir les pommes ou d’ajouter d’autres ingrédients que du sucre et du jus de citron pour ne pas altérer leur couleur.Vous pouvez en obtenir un en le faisant cuire directement dans la poêle à feu très doux Confiture Vraiment parfait.
En fait, les recettes traditionnelles n’incluent pas d’autres ajouts, mais il n’en demeure pas moins que vous pouvez vous adonner à des versions plus raffinées ou plus fantaisistes.tu peux en ajouter un Cannelle Rendre la confiture plus parfumée.
Si vous le souhaitez, vous pouvez l’essayer avec d’autres fruits, tels que Raisin et kiwi Osez même utiliser quelques gouttes d’essence moutarde Procurez-vous la célèbre moutarde à la papaye Man Tuan.
Papaye : la recette
Sans oublier la plus célèbre des papayes, parfait compromis entre confiture et gelée. Il prépare :
- 700g du sucre
- 1 kilogrammes Pomme papaye pelée propre
- 1 citron
PréparerFaites bouillir des pommes propres et pelées avec du sucre, coupez le citron en quartiers et faites cuire à feu doux pendant au moins 40 minutes. Filtrer avec de la gaze. Transférer le tout dans un moule et laisser refroidir au réfrigérateur. Vous pouvez le couper en cubes et le manger comme de la gelée.
La papaye est un délicieux fruit d’automne qui peut être transformé en confitures, confitures, moutardes et gelées
Confiture de papaye : comment la préparer (recette traditionnelle)
Parfaite pour le pain, le petit-déjeuner ou les collations, la confiture de papaye est un mets naturel qui ne devrait jamais manquer dans notre garde-manger.
Ce fruit est acide et difficile à manger cru, très satisfaisant en cuisine, et se prête à de nombreuses préparations.De plus, comme nous le verrons, il a plusieurs propriétés bénéfiques, encore plus Pomme Anourka.
Les recettes traditionnelles que nous proposons ne sont pas très différentes des recettes traditionnelles confiture classique, C’est aussi la base de la papaye, qui doit être transférée dans des moules de congélation et refroidie, comme mentionné ci-dessus, pour qu’elle ressemble à de la gelée. Jetons donc un coup d’œil aux ingrédients et aux instructions pour faire ce fudge aux fruits.
Beaucoup de du sucre Il est très limité et ne nécessite pas l’ajout d’épaississants industriels ou de pectine car il est déjà présent en grande quantité dans les pelures de pomme. Vous pouvez augmenter le dosage de sucre pour une confiture plus sucrée à votre convenance.
Pour faire une quantité égale de confiture de papaye selon vos besoins :
- 1 kilogrammes coing mûri biologique
- 300-500 grammes Sucre semoule ou bâton de marche
- 1 jus citron
- 200ml l’eau
Préparer:
Ces fruits ont généralement des poils très fins qui entourent la peau et d’autres parties de la plante.
- L’idéal est donc de bien laver les pommes à l’eau froide la veille, puis de les conserver dans un endroit frais, sec et sombre.
- Par la suite, les pommes sont coupées en petits morceaux, non pelées, seules les graines et les tiges sont retirées. Transférez-les dans un bol assez grand, puis ajoutez le sucre et le jus de citron. Mélanger soigneusement, couvrir d’un peu de film plastique et laisser tremper toute la nuit.
- Le lendemain matin, vous remarquerez la présence d’une personne sirop jaune pâle dans un bolMettez-le dans une grande casserole haute avec le reste et faites cuire à feu doux pendant environ 35 minutes. Pensez à remuer avec une cuillère en bois de temps en temps en faisant attention à ne pas laisser les fruits coller au fond de la casserole.
- Une fois les fruits cuits, votre confiture est prête. La consistance que vous obtiendrez dépend de la façon dont vous coupez la pomme. Ceux qui l’aiment pourront obtenir une confiture de papaye plus ferme avec des tranches de fruits un peu plus fermes.
- Au lieu de cela, pour une consistance plus crémeuse, vous pouvez mixer la confiture froide dans un blender pendant quelques secondes avant de la transférer dans un bocal en verre préalablement stérilisé et hermétique.
Stocké dans un endroit sombre et sec, il se conserve parfaitement environ 3 mois. Si vous ne savez pas comment stériliser parfaitement les bocaux pour les conserves maison, ne manquez pas notre guide !
Le fromage salé et vieilli se marie parfaitement avec la douceur naturelle de la confiture de papaye
Confiture de papaye : comment l’utiliser
Cette délicieuse recette est aussi la base de nombreuses préparations.classique coing C’est une confiture plus ferme et gélatineuse.
Pour la réaliser, au lieu de la mettre dans un bocal en verre, il vous suffit de transférer la confiture du congélateur dans un moule et de la conserver au congélateur pendant quelques jours. Alternativement, vous pouvez utiliser des moules en silicone huilés, mais aussi des moules pour faire des glaçons. Une fois démoulée, la papaye est prête à être dégustée.
En tant qu’épaississant naturel, cette confiture peut être la garniture parfaite pour la fermeté et la consistance de la pâte. Bonbons sans beurre.
Alternativement, il peut être une garniture pour les tartes, les bonbons et les gâteaux avec une saveur vraiment traditionnelle. L’un des desserts les plus délicieux est la Gâteau Sephora Amande et Pomme ou Classique crumble aux pommes Il peut être garni en ajoutant cette confiture.
Mais ce ne sont pas que des bonbons.La confiture de papaye crée la combinaison parfaite même avec des plats salé Comme fromage, viande blanche Idéal pour faire une bruschetta aigre-douce. Essayez-le avec du chèvre, du poulet, de la dinde ou du pain grillé et vous sentirez les bienfaits !
Confiture de Papaye : Propriétés
Avant d’analyser les bienfaits de ce fruit, jetons un œil la valeur nutritionnelle dont dépendent ces propriétés.La confiture de papaye est riche en fibres et pauvre en sucre, surtout si vous choisissez de la mélanger avec 300g de sucre.
assurer une bonne prise glucides (facile), très peu calorique (60 kcal pour 50 g), et pas de graisse ou alors cholestérolÇa vient tout seul et même les followers peuvent consommer avec modération régime o Ils doivent faire attention aux niveaux de cholestérol et de sucre dans le sang.
Des avantages avant tout pectine, Les fibres alimentaires solubles sont concentrées dans la peau de papaye, qui a des propriétés épaississantes, stabilisantes et gélifiantes.En raison de ses propriétés, la pectine aide à contrôler le cholestérol et le taux de cholestérol glycémie C’est donc un allié important dans la prévention de nombreuses maladies cardiovasculaires. De plus, il a un effet modulateur sur l’intestin et favorise son mouvement.
En plus de la pectine, une teneur élevée en l’acide malique contenue dans la pulpe du fruit, ce qui en fait un aliment anti-inflammatoire naturelComplétez la longue liste des bienfaits associés à cette confiture, en Sels minéraux (Fer, Potassium et Magnésium)e vitamines (A, B, C et PP).
Confiture de papaye et de kiwi
kiwi Et la pomme de papaye est une combinaison de goût très agréable. Combine parfaitement la douceur naturelle des pommes avec l’acidité du kiwi. La consistance résultante est particulièrement douce et fine et crémeuse aux bons endroits d’application.
Pour l’utiliser:
- 1 kilogrammes Pomme
- 500g kiwi
- 300 grammes du sucre granuleux ou canne à sucre,
- Jus 1 citron
- 1 Cannelle (optionnel)
Préparer:
- Lavez et coupez les pommes en morceaux en ne retirant que les pépins et les tiges.
- Mélangez-les dans un bol avec le sucre, le jus de citron et la cannelle.
- Remuer et laisser tremper toute la nuit.
- Cuire à feu doux pendant 35 minutes en remuant de temps en temps.
Cultivée à pleine maturité, la papaye est parfaite pour être l’ingrédient secret de nos recettes sucrées
Confiture de papaye et de raisin
Si vous voulez essayer une nouvelle recette dans la cuisine, l’une des variantes que vous pourriez décider d’essayer est la confiture de papaye. Raisin.
- 1 kilogramme Pomme
- 400g du sucre
- 600g jus de raisin
- 1 jus citron
Préparer:
- Lavez et coupez la pomme en enlevant le trognon, mais pas la pelure. Laissez-les reposer une nuit au réfrigérateur avec du sucre, du jus de raisin et du citron.
- Pour préparer du jus, vous devez utiliser Extracteur Ou passez les raisins dans un pilon à pommes de terre et filtrez-les dans une passoire à mailles fines.
- Le lendemain, porter à ébullition et cuire pendant au moins 40 minutes, jusqu’à ce qu’il soit gélatineux, en remuant pour le rendre antiadhésif.
Pour ceux d’entre vous qui ne veulent pas préparer leur propre confiture, voici celle-ci :
Les prix ont été mis à jour le 15 avril 2022 à 21h09.
Les prix ont été mis à jour le 15 avril 2022 à 21h09.
Confiture de papaye sans sucre
Ceux qui doivent ou veulent éliminer presque catégoriquement le sucre de leur alimentation trouveront un allié efficace dans la papaye et pourront utiliser ce fruit incroyable pour tous les plaisirs de la confection de confiture maison.
En effet, le sucre peut être remplacé par stévia, un édulcorant naturel facilement disponible en grande surface ou sur Internet.ils suffisent 50 grammes par kilo de fruits.
Les personnes atteintes de diabète peuvent également consommer des préparations à base de stévia, notamment de la pâte de papaye, car les experts notent que la stévia n’a aucun effet significatif sur la glycémie.Si tu veux, tu peux quand même faire de la pâte à tartiner sans sucre.
À propos des conserves et confitures maison :
