oeufs bio: Découvrons les avantages et comment identifier les vrais œufs bio en apprenant à lire l’étiquette.
C’est une bonne idée de ne jamais manquer d’œufs à la maison. oeufs bio possible. C’est l’un des éléments les plus polyvalents de la cuisine, parfait pour les desserts comme pour les apéritifs, ils ouvrent bien les entrées et rehaussent les premiers repas, satisfaisant tout le monde, des omnivores aux végétariens.l’oeuf est un joyeux Résoudre toute situation imprévue avec un peu d’imagination est essentiel.
Lorsque nous sommes allés au supermarché, devant l’étagère pour stocker les œufs, nous avons remarqué que dans un coin il y avait un soi-disant « oeufs bioCe sont des œufs spéciaux qui sont plus chers car issus de l’agriculture biologique.
Mais acheter des œufs bio n’est qu’un choix éthique qui contribue à protéger l’environnement et à donner une vie meilleure aux animaux, sinon il n’y a pas Bon aussi au niveau nutritionnel?
Découvrons ensemble dans ce guide.
Oeufs bio : qu’est-ce que c’est ?
Tout d’abord, cela vaut la peine de faire un « rafraîchissement » sur ce que sont les œufs biologiques, au cas où quelqu’un oublie par inadvertance la différence avec les œufs ordinaires.
- Oeufs bio de poules en agriculture biologique, Cela signifie que les poules doivent avoir un peu d’espace pour gratter à l’air libre (c’est leur comportement naturel, creuser et manger ce qu’elles trouvent sur le sol).
- Aussi, comme ils ne vivent pas seuls sur terre, le fourrage qu’il faut leur fournir est du fourrage issus de l’agriculture biologique, Autrement dit, ils ne sont pas cultivés à l’aide d’engrais et de pesticides.
Les œufs sont le produit de reproduction des poules. Il y a un petit monde dans chaque œuf, et même si l’œuf n’est pas fécondé, le poussin ne naîtra jamais : il y a le jaune dedans, qui est essentiellement composé de graisse, et il constitue la matière de réserve qui va (ou va) go ) qui constitue le corps du poussin ; puis nous avons le blanc d’œuf, un liquide qui l’entoure, qui a une fonction protectrice, et plus tard les vaisseaux sanguins ; et puis la coquille qu’il protège.
Les composants sont placés par les poules dans cet ordre, Former des œufs.
Oeufs bio : découvrons tous les avantages et comment les identifier
Mais d’où viennent les composants qui se retrouvent ici ?Depuis du sang. En fait, les poules vont manger et absorber les nutriments, qui seront déversés de l’intestin dans la circulation sanguine, ce qui laissera les ovaires et l’utérus (oui, même les poules en ont) avec les nutriments nécessaires pour former l’utérus. Œuf. Par exemple, si une poule ne mange pas de calcium, elle pondra un œuf sans coquille (ce qui arrive d’ailleurs assez souvent).
Quelques propriétés uniques des œufs biologiques
D’après certaines études américaines analysant des œufs biologiques, certains paramètres intéressants ont été trouvés :
- Les œufs bio ont plus Vitamine E et Vitamine A œufs normaux. À juste titre, en mangeant des poules, des herbes et tous les légumes « au hasard » qui peuvent avoir des vitamines supplémentaires, il y aura également plus de vitamines dans les œufs.
- Les œufs bio ont plus oméga 3 Oeufs normaux : les oméga-3 sont généralement produits par des micro-organismes microscopiques et font partie de la chaîne de la vie : de petits organismes, qui sont ensuite mangés par des organismes plus gros, qui sont ensuite mangés par des vers de terre, eux-mêmes mangés par des poules. Plus les poules absorbent d’oméga-3, plus elles finissent dans les œufs.
- Les œufs bio sont plus riches β-carotène : Le carotène, précurseur de la vitamine A, est un pigment très courant chez les végétaux, notamment chez les orangers (ce qui lui donne sa couleur). En mangeant les pelures d’oranges, de mandarines et de carottes, les poules les absorbent et les mettent dans les œufs (le jaune est orange, pas jaune).
- les œufs bio ont réduire le cholestérol: Les poules bougent plus, consommant le cholestérol qu’elles produisent (comme nous le faisons lorsque nous faisons de l’exercice). Cela signifie qu’il y en a moins dans le sang et donc moins dans l’œuf.
Bref, on a vu que les œufs bio sont plus chers en grande surface, mais on a aussi vu Ils sont meilleurs pour notre santé Parce qu’ils apportent des nutriments petits mais importants à notre corps : achèterez-vous les mêmes œufs au supermarché la prochaine fois ? Apprenons maintenant ensemble à les identifier.
Comment identifier les œufs biologiques
souvent relégué à porteurs de cholestérol, en effet, ils contiennent un pourcentage très élevé de protéines, et s’ils sont utilisés à bon escient et choisis parmi les protéines organiques, ils sont bons pour les muscles et les os. Alors la question est : Comment identifier les vrais œufs sains biologiques?
La réponse la plus simple vient des balises, mais il n’est pas toujours facile de naviguer entre des mots étranges et souvent trompeurs (frais, très frais, extra frais…).
pour une meilleure compréhension Comment identifier les vrais œufs biologiques nous demandons des éclaircissements Nadia TagliatraConseillère en gastronomie et en vin e blogueur culinaireil gère la cuisine et les cours d’accompagnement avec sa compagne Loretta Cavallaro écouterUn petit restaurant romain philosophie alimentaire A savoir : la bonne alimentation, le respect de l’environnement et la production de tous les êtres vivants.
Nadia explique que la seule véritable façon de comprendre le type d’œufs que nous achetons est de lire Code alphanumérique imprimé sur le boîtier; c’est lui qui nous a donné toutes les informations possibles, de type d’agriculture jusqu’à la municipalité qui l’a produit. Malheureusement, il est également rarement signalé sur la boîte.
Ne nous laissons pas décourager par ce « désagrément » et faisons d’abord attention à la première question typographique, car elle nous dit que si Les poules pondeuses sont respectées et soignées.
Comment apprendre à lire les codes alphanumériques sur les œufs
Voici un petit glossaire :
- cette ‘0’ signifie queles oeufs sont bioproduites en élevage non intensif, les poules sont nourries de produits bio et suffisamment d’espace
- Numéro ‘1’ Indique que les poules ont été élevées à l’extérieur
- cette ‘2’ signifie que Les poules sont élevées au soldans un petit espace, compte tenu du grand nombre d’oiseaux, ce qui implique également l’utilisation constante d’antibiotiques car les infections que de nombreux animaux peuvent développer ensemble augmentent
- et’3‘dites-nousLa reproduction a lieu uniquement dans des cages, les animaux étaient traités à l’extrême, pondant de nombreux œufs à cause de la nourriture qu’ils recevaient, sans possibilité de mouvement ni de plein soleil. Dans ces conditions, les animaux sont également sensibles à l’arthropathie, qui peut causer des souffrances considérables (rappelons que les 99 règlements de l’UE ont imposé l’abolition de tout élevage intensif d’ici janvier 2012).
Comment identifier les vrais œufs biologiques
En savoir plus : Bien-être animal : nouvelles règles pour les éleveurs
De plus, Nadia nous rappelle qu’il faut aussi tenir compte taille des oeufs: Moyen, Grand, XXL, Très Grand…
Elle a souri tristement quand elle m’a expliqué qu’elle avait demandé aux femmes qui suivaient son cours de cuisine et lui avait demandé la taille de ses œufs si elles avaient déjà eu un bébé et quel âge avait le bébé.
Incroyablement – m’a-t-il dit – les gens ne pensaient pas qu’il faudrait autant d’efforts à une poule pour pondre un œuf aussi gros ou quel genre de nourriture elle devrait manger pour faire sortir ces « monstres ».
Comment identifier les œufs bio : où les trouver et leurs prix
Reste à savoir où est-ce possible A la recherche d’oeufs bio Et, compte tenu des temps de crise, combien ont-ils dépensé.
Comment identifier les vrais œufs biologiques : suivez les explications de Nadia Tagliatela
La réponse de Nadia m’a un peu frustrée car il est difficile de trouver des œufs avec un nombre initial autre que 3 au supermarché (j’ai tout de suite déterminé cela en regardant les œufs dans le frigo), le meilleur endroit pour les trouver est marché localvous pourrez également trouver des fruits et légumes et autres produits de saison de la région.
Les coûts sont liés à l’origine et, sur ces marchés, il n’y a pas de frais d’expédition (en Kilomètre zéro) Ainsi, le prix du carton de 6 œufs peut varier de 0,30 € à 0,50 € ou de 1,80 € à 2,50 €.une Des prix abordables pour le portefeuille, la santé et la conscience.
Bien sûr, vous n’avez pas toujours le temps de trouver le marché et de vous impliquer. Mais savoir que chaque élément ingéré par les poules, y compris les antibiotiques, est également partiellement transmis aux œufs que nous allons manger, donne quelques éléments à méditer.
Cela donne aussi envie de redécouvrir l’idée naturelle d’avoir des fruits et légumes à chaque saison pendant votre temps libre.
Chaque animal y vit, non selon les règles du commerce et de la grande distribution, mais uniquement selon les cycles naturels.
Comment identifier les vrais œufs bio : mais les œufs bio sont-ils vraiment meilleurs ?
Donc la dernière question que j’ai posée à Nadia était probablement la plus évidente, c’était Pourquoi devrais-je sacrifier du temps et de l’argent pour choisir le bio?
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La réponse était sérieuse, Nadia m’a regardé avec les yeux calmes et le regard intense de quelqu’un qui connaissait son choix et m’a dit qu’il n’y avait plus d’excuses ni d’alibi aujourd’hui, nJe ne peux pas faire semblant d’être ignorantTu dois choisir:
« Nous sommes à la croisée des chemins« – revendiquant la limpidité- « Il y a deux raisons pour lesquelles vous pouvez choisir une alimentation durable : parce que vous voulez (pour l’environnement et les animaux) ou parce qu’égoïstement, savoir que les animaux vivent et mangent bien (et sont heureux) me rassure que ce que je mange sera aussi juste…