Comment faire des crevettes congelées – Recette rapide et facile !

Envie de préparer un plat spécial sans casser le budget ?Suivez nos bons conseils Recette de crevettes congelées. Les crevettes sont plus savoureuses et plus économiques que les autres types de fruits de mer. De plus, elles sont moins chères si vous les achetez congelées.

Les crevettes ont une saveur douce et une texture douce et savoureuse, contrairement aux écrevisses, qui ont une saveur plus forte et une consistance plus ferme et plus sèche. Sur le marché, vous pouvez trouver différentes présentations de produits : avec et sans peau, surgelés ou frais, crus ou cuits.En ce sens, lorsque Préparer des crevettes congelées Il est important que vous considériez également la présentation, car cela peut affecter la façon dont vous préparez et décongelez vos crevettes.

Dans cet esprit, sur toutCOMMENT, nous allons vous apprendre Comment faire des crevettes congeléesen utilisant différentes techniques de cuisson : au four, grill et micro-ondes. N’oubliez pas de toujours acheter des crevettes congelées de bonne qualité car cela peut aussi changer radicalement le résultat final.

Crevettes Congelées Au Four

Faire des crevettes congelées au four Il a beaucoup d’avantages : il ne fait pas de dégâts, il ne sent pas la maison, on peut cuire plusieurs plateaux en même temps, et surtout, on n’a pas besoin d’arrêter de parler aux invités pour cuisiner.

Bien que la meilleure option lors de la préparation des crevettes soit de les laisser décongeler pendant 12 heures, ce n’est pas toujours possible. Ne vous inquiétez pas, car dans ces cas, vous pouvez vous tourner vers quelques conseils pratiques et sûrs pour vous sortir de tout problème dans la cuisine. Ne sortez pas les crevettes du réfrigérateur et mettez-les directement dans la recette, cela altérera grandement la préparation.

Enfin, lors de la décongélation, vérifiez que les crevettes n’ont pas de carapace, car ce facteur est essentiel pour décongeler les crevettes rapidement mais correctement. Si vous souhaitez préparer des crevettes surgelées au four, suivez cette recette simple étape par étape :

1. Si vous avez acheté des crevettes crues sans la carapace, laissez-les décongeler lentement. Gardez les crevettes dans leur propre sac (scellé) ou dans un sac qui peut être scellé. Ensuite, faites-les tremper dans de l’eau naturelle (température ambiante) pendant 10 minutes. Enfin, rincez légèrement les crevettes sous le robinet pour bien les égoutter.
2. Si vous avez acheté des crevettes crues dans leur carapace, faire bouillir 3 litres d’eau dans une marmite par kg de crevettes. Avant cela, vous devez laver les crevettes sous l’eau courante directement sous le robinet. L’idée est que les crevettes ne sont pas regroupées, mais séparées.
3. Lorsque l’eau commence à bouillir, mettre les crevettesAu bout d’un moment, l’eau bouillira à nouveau, cette fois avec les crevettes dedans et les crevettes remonteront à la surface. C’est à ce moment qu’il faut les sortir de la casserole et les passer au bain-marie à l’envers, où les crevettes vont reposer pendant 5 minutes. Laissez bien égoutter. Un bain-marie à l’envers consiste à placer beaucoup d’eau, de glace et, dans ce cas, de sel dans un bol.
4. préparer des légumes. Ouvrez quelques poivrons et retirez les parties blanches et les graines. Pelez ensuite l’ail. Enfin, rincez les brins de persil et hachez-les finement.
5. Broyer les matériaux ci-dessus Mélangez-les avec du sel et un peu d’huile d’olive. Vous pouvez tout écraser avec un pilon, un mélangeur ou un robot culinaire. Lorsque vous êtes prêt, réservez les préparatifs. Laisser reposer 30 minutes.
6. Préchauffer le four à 175-180°C. Laisser incuber au moins 10 minutes avant d’introduire les crevettes. Utilisez la chaleur du dessus et du dessous.
7. Disposez les crevettes sur une plaque à pâtisserie. Recouvrez la plaque d’une feuille de silicone ou de papier sulfurisé. Répartissez ensuite les crevettes pour qu’elles ne s’agglutinent pas.
8. Verser le mélange réservé. Répartir uniformément sur les crevettes avec un pinceau de cuisine. Si vous préférez une saveur plus forte, pré-tremper les crevettes dans la préparation pendant 10 minutes.
9. Préchauffer le four entre 175 et 180ºC, 14/20 minutes ou jusqu’à ce que vous soyez prêt. Ce sera le moment idéal pour laisser les crevettes décongeler lentement ou 10 minutes pour décongeler. En revanche, si vous les avez décongelés par précuisson, un total de 8 ou 10 minutes devrait suffire, mais cela vaut aussi le coup d’œil avant qu’ils ne paraissent prêts. Vous saurez qu’ils sont prêts lorsqu’ils changeront de couleur en orange foncé ou en rouge. Utilisez la chaleur des zones supérieure et inférieure du four.

Si vous avez du temps libre, préparez d’autres Recette de crevettes Plus en détail, nous laissons quelques bonnes suggestions ci-dessous:

Crevettes congelées sur le gril

Le processus de préparation des crevettes congelées sur le gril est très simple et, lorsqu’il est bien fait, les résultats sont délicieux. Nous devons nous rappeler que si nous prévoyons de décongeler les crevettes à la hâte, cela affectera leur qualité et leurs caractéristiques de base.

En ce sens, c’est principalement la façon dont la crevette est décongelée. N’oublions pas que même si vous décongelez vos crevettes dans les règles de l’art, l’utilisation de techniques très rapides finira toujours par avoir un petit impact sur l’apparence du crustacé. Cela dit, la couleur de la tête change un peu (elle devient parfois plus blanche), et il devient plus difficile de retirer la carapace.

Alors que certaines personnes choisissent de faire cuire des crevettes congelées directement sur le gril ou dans une casserole, si vous le faites sans d’abord décongeler les crevettes, elles feront trop cuire l’eau décongelée, ce qui ruinera la recette.À savoir comment Faire des crevettes congelées sur le grilSuivez ces étapes:

1. Si vous avez acheté des crevettes crues sans la carapace, laissez-les décongeler lentement. Gardez les crevettes dans leur propre sac (scellé) ou dans un sac qui peut être scellé. Ensuite, faites-les tremper dans de l’eau naturelle (température ambiante) pendant 10 minutes. Enfin, rincez légèrement les crevettes sous le robinet pour bien les égoutter.
2. Si vous avez acheté des crevettes crues dans leur carapace, faire bouillir 3 litres d’eau dans une marmite par kg de crevettes. Avant cela, vous devez laver les crevettes sous l’eau courante directement sous le robinet. L’idée est que les crevettes ne sont pas regroupées, mais séparées. Lorsque l’eau de la casserole commence à bouillir, ajoutez les crevettes. Au bout d’un moment, l’eau bout à nouveau et les crevettes flotteront. Retirez-les une fois qu’ils flottent et passez-les dans un bol avec beaucoup d’eau, de glace et de sel. Laisser reposer 5 minutes et égoutter.
3. crevettes coupées.
4. Faire chauffer à fond un gril ou une poêleVous n’avez pas besoin d’ajouter de l’huile à la surface. Attendez environ 10 minutes avant d’ajouter les crevettes.
5. Ajoutez votre assaisonnement préféré. Par exemple, vous pouvez saupoudrer d’ail et d’un peu de citron.
6. tourner les crevettesAprès assaisonnement, cuire l’autre face. Si vous les décongelez lentement ou les plongez dans l’eau, faites-le pendant 4 minutes. Si vous les avez décongelés par précuisson, 2 minutes, ou jusqu’à ce que vous remarquiez qu’ils sont cuits, devraient suffire.
7. Ajoutez un peu d’huile d’olive extra vierge et du sel.
8. Servir les crevettes chaudes. Saupoudrez de persil haché si vous le souhaitez et servez directement à table.

Crevettes surgelées au micro-ondes

C’est le moyen le plus efficace Comment faire des crevettes congelées Dépêchez-vous : micro-ondes ! Si vous êtes pressé, vous pouvez sans problème préparer des crevettes congelées au micro-ondes.

Mais gardez à l’esprit que la méthode précédente est plus recommandée car le micro-ondes est un dernier recours (ou urgence) – il y a toujours un risque de trop cuire les crevettes.

C’est pourquoi vous devez toujours être très attentif à votre micro-ondes et à la puissance utilisée par votre appareil pour préparer les aliments. Ici, nous allons étape par étape pour que vous puissiez avoir des crevettes à l’ail surgelées prêtes en seulement 3 minutes au micro-ondes :

1. Tout d’abord, décongelez les crevettes. Bien qu’il soit préférable de décongeler lentement au réfrigérateur, nous avons inclus deux options supplémentaires.
2. Décongelez-les avec de l’eau et du sel. Une autre façon de décongeler des crevettes congelées crues avec leurs carapaces est de les mettre dans un récipient en plastique ou en verre, d’ajouter un citron coupé en deux, 1 cuillère à café de sel kasher et de couvrir le tout d’eau froide. Les crevettes doivent ensuite reposer pendant 1 heure. Au bout de ce temps, égouttez les crevettes, rincez-les délicatement et égouttez-les à nouveau.
3. Décongeler les crevettes au micro-ondes. Vous pouvez le faire en créant un four à vapeur. Ajoutez 2 à 3 cuillères à soupe d’eau, placez le plateau et les crevettes dessus, et fermez. Réglez le micro-ondes pour décongeler et démarrez le processus par étapes de 30 secondes jusqu’à ce que vous sentiez que les crevettes sont fermes mais pas dures lorsque vous les touchez.
4. Moudre 2 gousses d’ail et une poignée de persil.
5. Pétrissez le tout au pilon, puis ajoutez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive et 1 pincée de sel kasher. Préparez à l’avance, au moins 30 minutes avant la cuisson des crevettes.
6. Mettez la bouillie sur les crevettes. Utilisez une brosse de cuisine pour vous aider dans ce processus.
7. Micro-ondes à pleine puissance pendant 1 minute et demie. Si vous avez un couvercle en plastique spécial pour micro-ondes, placez-le sur l’assiette. Rappelez-vous que le temps peut être plus long ou plus court, tout dépend de la puissance du micro-ondes.
8. tourner les crevettes Remettez-les au micro-ondes avec la sauce.
9. Cuire à nouveau les crevettes, encore une minute et demie.
10. si tu veux, Ajouter une pincée de sel casher. Faites-le pendant que les crevettes sont encore chaudes.
11. Refroidir et servir.

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